-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мой_калейдоскоп

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) solnechnolunnaya

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2007
Записей: 560
Комментариев: 2931
Написано: 5750

Серия сообщений "+Рыба и морепродукты":
Часть 1 - СЕМГА от Оксаны Путан
Часть 2 - +ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Часть 3 - МОНЕТКИ С ИКРОЙ
Часть 4 - ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Часть 5 - МОНЕТКИ С ИКРОЙ
Часть 6 - +РЫБНЫЕ УЛИТКИ
Часть 7 - +МАСЛЯНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Часть 8 - КАЛЬМАРЫ. ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Часть 9 - КАЛЬМАРЫ БЕЗ ХЛОПОТ
Часть 10 - +ШУРПАНЫ
Часть 11 - КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ
Часть 12 - САЛАТ С МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ
Часть 13 - +РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 14 - +ТЕЛАПИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПОД СЫРОМ
Часть 15 - БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Часть 16 - ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Часть 17 - СЕМГА ЗАПЕЧЕННАЯ В БЕКОНЕ
Часть 18 - +САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ ,, ПАРАДИЗ,,
Часть 19 - РУЛЕТ С МИДИЯМИ
Часть 20 - +МОРСКОЙ ЯЗЫК С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКОЙ
Часть 21 - РЫБНЫЙ СУП
Часть 22 - +ФОРШМАК
Часть 23 - +САЛАТ "МОРСКОЙ ЦАРЬ"
Часть 24 - +КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 25 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009
Часть 26 - САЛАТ МОРСКАЯ ЗВЕЗДА
Часть 27 - +РОЛЛЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 28 - +РЫБНЫЙ ЖУЛЬЕН

Выбрана рубрика +Рыба и морепродукты.


Соседние рубрики: Украшение стола(25), Торты(22), О продуктах(18), Каталог(42), +Соусы и маринады(11), +Салаты(37), +Рулеты(10), +Реценпты для КД(5), +Птица(26), +Православные праздники(15), +Постные блюда(30), +Первые блюда(13), +Овощные блюда(28), +Национальная кухня(42), +Напитки(5), +На скорую руку(14), +Мясо и субпродукты(54), +Мультиварка(5), +Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)(79), +Засолка(6), +Запеканки(11), +Закуски(42), +Десерты(28), +Выпечка(44), +ВТОРЫЕ БЛЮДА(98), +Блюда с грибами(18), +Блюда из теста(35), +Блюда из круп(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭТИКЕТ(2), РУКОБЛУДИЕ(17), ПЧЕЛКИ(53), КУЛИНАРИЯ(409), ВСЯКАЯ ВСЯЧИНА(15), БЫТИЕ МОЕ(18), +ЗАГОТОВКИ ВПРОК(21)
Комментарии (6)

СЕМГА от Оксаны Путан

Суббота, 15 Декабря 2007 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ссылки на семгу в моем дневнике.

По просьбе Всегда_готовь,


Вот тут вариант засолки семги или форели


http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15925432/


тут из неё же бутерброды


http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15927637/


тут варианты оформления


http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15927958/


 (600x450, 115Kb)

Комментарии (6)

+ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Среда, 19 Декабря 2007 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (420x274, 119Kb)
Ещё один рецепт, достойный новогоднего стола. Идея заимствована у наших американских товарищей. Не проверял с креветками и не буду, т.к. делал точно так же из мидий – потрясающе вкусно. Поэтому со всей ответственностью заявляю, что можно смело смешивать с поджаренными мидиями и получить несказанное удовольствие. Употребляется и в горячем, и в холодном виде.

РЕЦЕПТ

Комментарии (4)

МОНЕТКИ С ИКРОЙ

Дневник

Четверг, 20 Декабря 2007 г. 11:23 + в цитатник
Собираюсь приготовить для Новогоднего стола!

 (250x180, 9Kb)
слоеное тесто 1 пласт
банка икры
сливочное масло
зелень для украшения

Приготовление блюда:

С помощью рюмки вырезать из слоеного теста кружки. Противень полить водой, выложить монетки и выпекать до готовности. Учитывайте, что тесто поднимется, и из одной монетки у вас получится две. Масло вытащить из холодильника и дать полежать при комнатной температуре. Затем, с помощью кондитерского мешка выдавить по окружности каждой монетки бордюр из масла. В центр положить икру, украсить зеленью.

Материал сайта www.cook-master.ru/

Метки:  
Комментарии (8)

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Дневник

Среда, 02 Января 2008 г. 18:01 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (9)

МОНЕТКИ С ИКРОЙ

Дневник

Четверг, 03 Января 2008 г. 17:15 + в цитатник
Позволю себе повториться ИДЕЯ ЭТОГО ПОСТА
 (700x525, 155Kb)

РЕЦЕПТ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

+РЫБНЫЕ УЛИТКИ

Среда, 09 Января 2008 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт записан давно, вероятнее всего, от Аллы Будницкой. Давно хотела сделать - оказалось, не зря! Дивное блюдо - сочное, с тонким вкусом. Готовится очень просто:
500 г рыбного филе, 2 яблока, 2 ст. л хрена, зелень, специи. Кусочки филе посолить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком.
Приготовить начинку - натертые на терке яблоки соединить с хреном и нарезанной зеленью. Филе свернуть улиткой и наполнить начинкой. Улождть в смазанную сливочным маслом форму, на каждую улитку положить по кусочку сл. масла.
Запечь в духовке приблизительно 25-30 минут при температуре 180-200 градусов

Комментарии (0)

+МАСЛЯНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Дневник

Суббота, 19 Января 2008 г. 01:45 + в цитатник
Мне очень нравится рыба масляная, продается свежезамороженной, в ней практически нет костей и она очень вкусная!!!!!

 (700x525, 136Kb)

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА
КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Комментарии (4)

КАЛЬМАРЫ. ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ

Понедельник, 21 Января 2008 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (2)

КАЛЬМАРЫ БЕЗ ХЛОПОТ

Понедельник, 21 Января 2008 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помните рекламный слоган «Ненавижу кошек» - «Ты просто не умеешь их готовить».
Шутки-шутками, но что-то похожее происходит и с кальмарами.
Очень многие избегают их готовить не потому, что они невкусные, а именно потому, что не умеют их правильно почистить и приготовить.
Те, кто считает чистку кальмаров хлопотным занятием, сильно заблуждаются.
На самом деле, чистить кальмары совсем не сложно, при условии, что вы делаете это правильно.

Я постараюсь вас в этом убедить. Но сначала нужно научиться правильно выбирать кальмары при покупке.

Хорошие, качественные кальмары выглядят примерно так.

 (350x263, 30Kb)


нажимаем тут, и читаем дальше

Комментарии (0)

+ШУРПАНЫ

Понедельник, 28 Января 2008 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Представляю вам очень интересный старинный рецепт гуцульской кухни
Шурпаны

 (461x346, 41Kb)

Читать далее

Комментарии (1)

КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ

Дневник

Вторник, 12 Февраля 2008 г. 00:08 + в цитатник
Источник www.restoran.ru

 (252x220, 18Kb)

Ингредиенты:

семга 700 г
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
соль, перец
для фарша:
1 кубик замороженного шпината (примерно 150 г)
тертый сыр 50-100 г
сметана 1 ст. л.
мука для обсыпки

Способ приготовления:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА

Комментарии (0)

САЛАТ С МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ

Дневник

Вторник, 12 Февраля 2008 г. 01:29 + в цитатник
ТО ЧТО НАДО К ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА!!!
 (400x300, 77Kb)

РЕЦЕПТ ОТ http://www.myjane.ru

Читать далее

Комментарии (20)

+РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Дневник

Среда, 27 Февраля 2008 г. 23:13 + в цитатник
Находясь под негативным впечатлением от столововских школьных котлет, не возникало желание готовить их в домашних условиях, но натыкаясь на рецепты в нете, решила все же рискнуть - не пожалела!!!

 (500x375, 60Kb)

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА

Метки:  
Комментарии (7)

+ТЕЛАПИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПОД СЫРОМ

Воскресенье, 23 Марта 2008 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА

Комментарии (8)

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Дневник

Воскресенье, 23 Марта 2008 г. 01:00 + в цитатник
Недавно узнала, что церковные уставы не запрещают есть беспозвоночных во время поста. Сразу и приготовила бефстроганов из кальмаров - понравилось!

 (500x375, 40Kb)

Кальмары 500г
лук 2-3шт
1ст.ложка муки
2-3 ложки постного майонеза
растит масло
соль
перец

Читать далее

Метки:  
Комментарии (7)

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Дневник

Пятница, 28 Марта 2008 г. 00:58 + в цитатник
Мастер-класс от Кулины САЙТ http://www.restoran.ru

 (302x202, 15Kb)


Ингредиенты:

кальмар горячего копчения 300 г
картофель 3 шт.
морковь 1 т.
соленые огурцы 2 шт.
свежий огурец 1 шт.
кисло-сладкое яблоко 1 шт.
зеленый лук
консервированный горошк 1/2 банки


Читать далее

Метки:  
Комментарии (6)

СЕМГА ЗАПЕЧЕННАЯ В БЕКОНЕ

Дневник

Среда, 23 Апреля 2008 г. 18:47 + в цитатник
Просматривала рецепты для пасхального стола наткнулась на интересные рецепты. Спешу поделиться с вами, мои дорогие читатели, может кому-нибудь пригодится к празднику.
Рецепт сайта www.restoran.ru Мастер-класс от Кулины
 (302x202, 21Kb)

Ингредиенты:

кусок семги около 700 г
соль, перец, сок лимона
опята 300 г
сыр с плесенью и базиликом
бекон
маслины для украшения
зелень

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА

Метки:  
Комментарии (13)

+САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ ,, ПАРАДИЗ,,

Дневник

Вторник, 29 Апреля 2008 г. 22:16 + в цитатник
 (450x338, 38Kb)
Кальмары-500г
Яйцо-1шт
Зеленое яблоко-1 большое (лучше "Семеринка")
Майонез

Почищенные кальмары отварить 3 минуты. Нарезать яблоко и кальмары брусочками. Яйцо нарезать кубиками. Заправить майонезом.
Очень вкусный и легкий салатик.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Метки:  
Комментарии (4)

РУЛЕТ С МИДИЯМИ

Понедельник, 19 Мая 2008 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мидии очень любит мой сын. Иногда покупаю для него и делаю салатики. А вот, сегодня побродила по инету и набрела на идейку - их можно и в таком виде приготовить. Получилось вкусно, даже мне, не большой любительнице мороженных морепродуктов, понравилось.

Читать далее...

Комментарии (8)

+МОРСКОЙ ЯЗЫК С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКОЙ

Дневник

Пятница, 26 Сентября 2008 г. 22:59 + в цитатник
Мои домашние очень любят рыбу МОРСКОЙ ЯЗЫК, не знаю как она правильно называется, на рынке она проходит именно под этим кодовым названием. Особенно сыну и мужу нравится вот такой рецепт с томатной подливой. Готовится очень просто. На фото может и не очень эффектно выглядит, но это вкусно.
 (400x300, 40Kb)

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА
КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Комментарии (12)

РЫБНЫЙ СУП

Дневник

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 17:37 + в цитатник
Вот именно, рыбный суп, а не уха, уха готовится немного иначе.

Я как-то выкладывала пост про засолку семги и форели. Как правило я беру целую рыбу, чаще без головы и филирую ее сама. А вот остается хребет и реберные кости. (Кстати ,слышала, что на рынке, там где продают филе красной рыбы, это можно недорого купить ). Так вот из этого, так сказать добра, и варю такой супец.

 (450x338, 99Kb)

Из хребта и реберных костей форели или семги сварить бульон. Варится он недолго, минут 15-20. Получается красивый, цвета омара бульон, богатый полиненасыщенными жирными кислотами. Которые очень полезны для сердца и сосудов. Кстати, небольшое лирическое отступление: кто интересоваля методикой питания Монтиньяка, согласится со мной. Эскимосы практически не подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, т.к. их питание в основном состоит из рыбы жирных пород. Поэтому Монтиньяк рекомендует есть много рыбы, причем чем жирнее рыба, тем полезнее. Особенно тунца, семгу,анчоусы, сельдь, макрель и т.д.

Из бульона вынуть рыбу, бульон процедить. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, варить до готовности. Из отварной рыбы вынуть кости, рыбу положить в суп. В конце варки заправить пассерованным на растительном масле мелко нарезанным луком. Добавить зелень.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Комментарии (10)

+ФОРШМАК

Дневник

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 15:45 + в цитатник
Впервые форшмак попробовала лет семь - восемь назад в кафе. Причем если бы мне сказали из чего состоит это незнакомая для меня закуска, то может даже не рискнула бы попробовать))), но все произошло так как произошло, форшмак мне очень понравился. Потом начались поиски рецепта. Интернета не было, поэтому было перевернуто много книг. Рецепт был найден уж не помню где. Потом рецепт был потерян. Благо сейчас есть интернет, нашла что-то подобное. Только вот засомневалась в количестве яиц и не зря. Рецепт выкладываю так, как буду готовить в следующий раз. В этот раз было 4 яйца, что откровенно говоря, сделало форшмак суховатым.

 (450x338, 106Kb)

Читать далее

Комментарии (6)

+САЛАТ "МОРСКОЙ ЦАРЬ"

Четверг, 18 Декабря 2008 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Очень вкусный салат.
Не пугайтесь необычного состава ингредиентов.
Рекомендую....

Читать далее...

Комментарии (11)

+КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 00:12 + в цитатник
На это блюдо меня вдохновила elena_110. Моя запеканка не такая уж ленивая, но вкус стоил того чтобы чуть больше повозиться.
 (450x338, 102Kb)
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Метки:  
Комментарии (29)

МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Дневник

Суббота, 03 Января 2009 г. 19:03 + в цитатник
 (350x467, 116Kb)
Это мой Новогодний стол 2009.

 (450x338, 103Kb)
САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА" рецепт мой, оформление увидела где-то в нете, где не помню.


 (450x338, 108Kb)
САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО , этот салат впервые готовила на день Святого Валентина, название решила не менять.

 (450x338, 108Kb)
САЛАТ "ГРАФСКИЙ"

 (450x338, 91Kb)
ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ


 (450x338, 115Kb)
ЗАКУСОЧНЫЕ ЭКЛЕРЫ

 (450x338, 116Kb)
САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ" , спасибо за идею elena_110, смотрелся салат очень эффектно.

 (450x338, 111Kb)
ОЛИВЬЕ, какой же Новый Год без него?

 (450x338, 109Kb)

ОТБИВНАЯ ПОД СЫРОМ


 (450x338, 109Kb)

РЫБНЫЙ ЖУЛЬЕН


 (450x338, 92Kb)
ТОРТ "ФРУКТОВОЕ НАСТРОЕНИЕ"
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+Мясо и субпродукты
КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА
КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Метки:  
Комментарии (20)

САЛАТ МОРСКАЯ ЗВЕЗДА

Дневник

Суббота, 03 Января 2009 г. 19:32 + в цитатник
Идею оформления салата увидела в Нете, где точно не помню, сам же салат придуман мной, получилось очень даже неплохо. Так оформить можно любой рыбный салат, смотрится очень эффектно.
IMG_0531 (450x338, 103Kb)

Читать далее

Метки:  
Комментарии (2)

+РОЛЛЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Понедельник, 05 Января 2009 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (23)

+РЫБНЫЙ ЖУЛЬЕН

Дневник

Среда, 07 Января 2009 г. 22:52 + в цитатник
Именно такой жульен очень любит мой сынуля.
IMG_0543 (450x338, 109Kb)

Семга или форель (филе) 400-500г
шампиньоны 600г
Лук 2 шт (большие)
Сыр 100-150г
Плавленый сырок 1шт
майонез
растительное масло

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+ВТОРЫЕ БЛЮДА
КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Метки:  

 Страницы: [1]