Цитата сообщения галина5819 Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.


 

200 г творога (только творог нужен сухой и не очень жирный!);
1 яйцо;
50 г сливочного масла;
0,5 чайной ложки соды
соль;
зелень и приправы по желанию.
Творог протираем через сито.
Соединяем его с яйцом.
И перемешиваем.
Добавляем соду, сливочное масло комнатной температуры и взбиваем.
Выкладываем массу в кастрюлю и ставим на маленький огонь на 15 минут.

Добавляем соль.

По желанию можно класть в сыр специи, зелень, чеснок, расплавленный шоколад и другие ингредиенты.
Массу на огне нужно постоянно помешивать.
Готовый сыр наливаем в формочку и оставляем остывать.

http://www.velvet.by/articles/domovodstvo/avtorskie-retsepty/plavlenyi-syr

....и вариант приготовления ПЧ (см. комменты к посту): Спасибо это вкусно, но я делаю немного не так, вместо масла две ложки сметаны, и в микроволновку на 2 минутки ,затем перемешать и снова в микроволновку и так раз 5. Только емкость побольше как как масса увеличивается в обьеме и что бы не убежала возмите емкость по больше