(и еще 10432 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
anime gackt hengki koentjoro j-rock supernatural swag windows аниме башорг в цитатник видео выпечка гакт жильё замок каналы картинка картинки квартира киберпанк красиво кулинария машина медицинский центр мода море мужчины новости новый год шагает по стране океан перевод подводный мир просто рецепт рисунки русский самостоятельная жизнь стимпанк стихи текст песни телевизор толкиен торт форум фото цитата член юмор япония японский
Пирог от Сливо4ки |
Дневник |
был повод- испекла (с)
Освоила я этот необычный рецепт...
торт Шифон с муслиновым кремом-
из программы Елены Чекаловой
Для бисквита:
смешиваем в чашке сухие ингридиеты
280 г муки +1 ч.л. соли+10 г ванили+1 ст.л. разрыхлителя теста+1/2 ч.л. соды
добавляем мокрые- 180гр. персикового сока+ 5 желтков( растерла с 100гр. сахара) +120 мл. оливкового масла
5 белков взбить с сахаром( ост. 150гр.- сначала 1 ст.л., затем оставшийся сахар- до воздушной пены)
Аккуратно вмешать взбитые белки в тесто лопаткой
Выпекать при Т 170-175 С примерно около часа ( у меня пропеклось за 45 мин.- проверяла дерев. шпажкой) в стеклянной форме для м/в
Вынуть и поставить на бок остывать, чтоб не опал.
Крем: 300гр. персиковое пюре ( для дет. пит) +150гр. сливок ж.20%
нагреть до легкого закипания
1яйцо+2 желтка растереть с 100гр. сахара+1ст.л. муки +1 ст.л. крахмала- взбить миксером
Половину нагретого пюре добавить в яичную смесь- перемешать и потом- эту всю массу добавить обратно в сотейник с пюре- и прогреть3 мин. до загустения- получается яично-заварной крем.
Корж вынуть из формы и разрезать. Чекалова резала на 3 части, я разрезала на 2... Остывшие кор;и намазать теплым кремом, дать постоять пропитаться. Украсить персиками, или абрикосами
Я и в середку положила резанные абрикосы из компота и сверху...
Вправду- очень вкусно, и крем нежирный, нежный без масла, и бисквит необычайный воздушный, не сухой, пропитанный
Однозначно- ПЕЧЬ!!! по поводу и без повода!
сама передача
http://www.1tv.ru/videoarchive/21813
Метки: пирог рецепт готовка кулинария |
Страницы: | [1] |