Правообладатель:http://www.restop.ru/stars.php?numn=243

Алексея Федотова хорошо знают в Петербурге. В середине 90-х он в паре с известным певцом Сергеем Рогожиным был ведущим очень популярной программы «Звездный розыгрыш». Кто только тогда не попался в сети авторов этой передачи! Позже Федотова узнали как талантливого пародиста. Его пародии на Михалкова, Жириновского, Преснякова, Киркорова, Хазанова, Шифрина, Константина Райкина и многих других популярных артистов востребованы зрителями и сегодня. А вот всероссийскую известность Федотову принесли, конечно же, сериалы, среди них «Черный ворон», «Туристы» «Дело чести». Сейчас Алексей снимается в несвойственном ему амплуа (его персонаж далек от комедии и фарса) в многосерийном телефильме «Легенда об Ольге», рассказывающем о любимой актрисе Гитлера Ольге Чеховой. Там Федотов играет Гиммлера. Встречу журналу «Современный бизнес. Ресторан» актер назначил в кафе «Фонарь».
- Это кафе очень соответствует моим требованиям к ресторанам и кафе, - признается Алексей. - Я знаю, когда здесь нет посетителей, и поэтому могу спокойно зайти и пообедать и выпить. Это кафе располагает к небольшому перерыву среди напряженной работы. Кухня здесь приближена к домашней, мне очень нравится. Порции большие, цены демократичные. И атмосфера здесь хороша, чувствуешь себя практически дома, но дома так не приготовишь.

- Алексей, а вы вообще спец по ресторанам?

- Не могу назвать себя таковым. Но точно знаю, что в ресторанах не люблю. Ненавижу рестораны, где много людей, где накурено. А вот относительно приготовления блюд и их подачи я не особый эксперт. Я и есть-то особо не люблю, не гурман, и когда живу один, моя основная еда – спагетти и сосиски. И я не устаю от этой пищи.

- А когда живете не один?

- Также остаюсь непритязательным к еде. Скажу точнее: отношусь к ней просто. Может дополнительно возникнуть в меню жареная картошка и простые салаты из помидоров и огурцов. А в ресторане для меня самое главное, чтобы было мало народу, – это основной пункт, по которому я выбираю ресторан для посещения. Ну, еще неплохо было бы, чтобы хороший ресторан находился близко к дому, если мы говорим о Петербурге, конечно.

- А в другом городе как выбираете рестораны?

- Смешно, наверное, но опять же все зависит от местонахождения ресторана. То есть я иду в тот, который находится поблизости к месту моей работы. Если я, к примеру, нахожусь на "Мосфильме", значит, встречусь в кафе "Мосфильма". Если нахожусь в "Останкино", значит иду в один из двух замечательных ресторанов, находящихся поблизости: «Свинья» или ресторан узбекской кухни.

- Значит, дома вы неприхотливы в еде, но в ресторане не прочь попробовать национальную кухню?

- А вот тут вы заблуждаетесь. Выбираю тот, который территориально ближе. Если нахожусь в главном корпусе "Останкино", то ближе находится «Свинья». И я иду туда. Просто времени на дорогу жалко.

- А что вы заказываете в ресторанах? Есть любимые блюда?

- В основном заказываю разную рыбу – запеченную, жареную. Мясо я практически не ем. Если захожу в рестораны, чтобы наскоро перекусить (при этом учтем, что я - вечно худеющий человек), предпочитаю суши. Их можно много съесть и не поправиться. И когда я бываю за границей, тоже придерживаюсь территориального принципа выбора ресторана. Чаще всего пользуюсь ресторанами отелей, в которых проживаю.

- Вы так быстро перекусываете, что, наверное, не успеваете заметить, хорошо ли вас обслуживают…

- И здесь вы не угадали. Я замечаю все промахи официантов, администраторов и других работников ресторана. Но, знаете, бывает, что случается абсолютно непредвиденное. Тут даже не надо искать недочеты в обслуживании. Например, в одном очень дорогом и известном ресторане нашего города мы с друзьями сделали заказ. Вот сидим, ждем, беседуем, и вдруг из хлебницы вылезает таракан! В этот ресторан я решил больше не ходить никогда! А официанты сейчас везде работают почему-то по-разному. Наверное, нет еще настоящих школ, где бы их учили. Есть места, где официант все время подбегают с вопросами: не хотите что-либо еще? Вам подать вот это? Это ужасно раздражает. Такая настойчивость с перебором лишняя в ресторане, где люди хотят отдохнуть и расслабиться. А есть места, где самого «визита» официанта приходится ждать очень долго, не говоря уже об обслуживании. Когда есть золотая середина – значит, ресторан высокого класса.

- Если бы вы открыли свой ресторан, каким бы он был?

- У меня такая идея была, она остается и сегодня, но мой ресторан должен быть связан с театром. Мне поступало предложение возглавить один театр, тогда я не был готов к этому. Но мысль о своем театре все еще витает в моей голове. Возможно, я все-таки решусь возглавить театр, и тогда при театре обязательно открою кафе или ресторан.

- Это будет ресторан для актеров?

- Нет. Для публики. Любой театр работает с 19 до 22. А этот ресторан может стать настоящим варьете. Понедельник, вторник, среда – дни, когда рестораны мало посещаются. А в нашем ресторане – своеобразном творческом клубе по интересам – посетители, думаю, были бы всегда. Вот представьте, сегодня у нас читают стихи, завтра новый исполнитель представляет свое творчество… Помню, когда я еще был студентом, меня пригласили выступить на частной квартире. Там собралось интересное общество, и приглашенные актеры выступали. Все сидели за столиками, отдыхали и получали удовольствие от неординарных номеров. В общем, было что-то вроде небольшого кабаре…

-Так вы в таком стиле хотели бы сделать ресторан при театре?

-Да. Но все решит время. Посмотрим…

- Расскажите о своей семье.

- Не буду рассказывать по причине того, что считаю методы, по которым живет большинство наших артистов, – рассказывать, кто с кем сошелся-разошелся, – это не что иное, как торговля своим семейным бельем, а это нехорошо для артиста. Это не я сказал, что артист должен быть тайной для зрителя. И все, что о нем должно быть известно, - это то, что он делает на сцене и на экране. А многие просто пиарят себя разводами и замужествами.

- Вы много работаете, а отдыхать умеете?

- Не очень, но если все же отдыхаю, то предпочитаю спортивный отдых. Если выбираюсь на море, то это серфинг и водный мотоцикл. Меня никто не понимает, потому что у меня самое любимое Черное море – Украина и Россия. Мне говорят, что лучше ездить на зарубежные курорты. А мне нравится там. Потому что как дома: со всеми можно поговорить, и с бабушками на рынке поторговаться…

- А как вы отмечаете праздники?

- Раньше дни рождения праздновал исключительно в ресторанах, там не надо готовить и придумывать шоу-программу. Но потом все это надоело или просто стало неинтересно. В этом году сделал праздник на даче. Столы поставили на улице. Но начался жуткий ливень, и мы все перенесли на веранду, которую я в прошлом году перестроил. Все ели шашлык, салаты, свежую редиску, укроп, петрушку. Потом ливень кончился, и на небе появилась радуга. Такой праздник запоминается особо!




Ольга Журавлева