(и еще 112446 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
авторская песня английский баклажаны выпечка грибы для дневника женщина живопись здоровье иерусалим израиль искусство испания история капуста картофель кекс кулинария курица личное мед мои рамки моим пч музыка мясо народная медицина новый год париж песни печенье пирог пицца полезное поэзия путешествия рамки рецепт рецепты рыба салаты стихи творог торт фоны фото фотошоп цветы шоколад юмор яблоки
Королевский пирог с многослойной начинкой |
Метки: рецепты пироги грибы курица |
Супчики с грибами |
грибной суп со-сметаной |
![]() 200 гр свежих шампинонов, мелко порезанных 20 гр сухих белых грибов, замоченных, промытых и мелко порезанных 1 большая луковица, мелко порезанная 1 средняя морковь, потёртая на крупной тёрке 1 литр любого мясного булона оливковое масло сливочное масло немного быстроваримой перловки 1-2 средние картошки, порезанные кубиками соль перец соевый соус свежая зелень петрушки по вкусу Способ приготовления: В каструле с толстым дном потушить лук до золотистого цвета в оливковом масле с добавлением кусочка сливочного, добавить морковь, потушить минут 5-6, добавить все грибы, потушить минут 10. Налить закипевшую воду в таком количеcтве, чтобы позже долить 1 литр мясного бульона (воду наливаем и варим перловку, так как у меня куринный булон с солью и перловка может не сварится из-за соли), кладем картошку, накрываем крышкой и варим до готовности перловки. Затем доливаем бульон, доводим до кипения, томим на небольшом огне минут 10, добавляем по вкусу соевый соус, перчик и соль(если надо). В самом конце добавляем петрушку, выключаем огонь и настаиваем несколько минут. Разливаем в тарелки или пиалы, добавляем сметану. |
суп картофельный с грибами |
![]() грибы шампиньоны - 250 гр картофель - 3 шт лук репчатый - 1 шт растительное масло вода - 1 литр перец горошком соль Способ приготовления: Грибы промыть, ножки отделить, нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле, а шляпки нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить 40 минут. В грибной отвар добавить нарезанный картофель, обжареные ножки грибов с луком, посолить, поперчить и варить до готовности. Подавать со сметаной посыпав зеленью. |
|
Метки: разное суп грибы |
Yовогоднее блюдо КУРИНЫЕ НОЖКИ в "сапожках" - каждому гостю по СЮРПРИЗУ! |
Метки: рецепты курица грибы слоеное тесто |
Рулет куриный "Обалденный" |
Метки: рецепты курица грибы |
Маринованные щампиньончики. |
Дневник |
Метки: рецепты грибы |
Домашняя куриная ветчина с грибами |
Метки: рецепты курица грибы |
Закуска "Куриные пирожные с грибным кремом" |
Метки: рецепты закуски курица грибы |
Крокеты мясные с грибами |
Метки: рецепты фарш грибы |
Капустные рулетики с мясом и с грибами в кляре |
Метки: рецепты капуста грибы мясо |
Говяжий язык в грибном соусе |
Метки: рецепты язык грибы сливки вино |
Грибной киш |
Мы с вами уже готовили киш - сладкий клубничный и закусочный рыбный. В обоих случаях использовалось песочное тесто. На этот раз в качестве основы мы возьмем тесто слоеное. Оно прекрасно сочетается с начинкой из грибов, сыра и яиц.
Метки: рецепты выпечка грибы |
Пироги, пирожки, грибные - всякие. |
Вкусный пирог с грибами. Как приготовить?
Вкуснейший пирог.
Для самого простого пирога нам понадобятся продукты – 250 г муки, 2 яичных желтка и 150 г сливочного масла, щепотка соли. Месим тесто и отправляем его в холодное место на 2 часа.
Приготовление этого пирога немного отличается от традиционного. Вот в чем отличие. В разъемную форму диаметром 25 см раскатать почти все тесто, оставить чуть-чуть для верха. Накрыть фольгой или кулинарной бумагой и в очень горячей духовке при температуре 200 градусов выпекать 12 минут.
Пока печется наша основа, 500 г свежих шампиньонов моем, режем на кусочки, крошим туда 2 луковицы и добавляем сливочное масло или сало (на любителя). Все это тушим в течение 5 минут. В самом конце добавляем столовую ложку рубленой петрушки или укропа. И любимые специи – карри, тмин, паприку. Все вместе или что-то в отдельности. Начинка готова. Какой аромат!
Взболтаем 2 яйца, добавим 125 г сметаны и 125 г сливок (или 250 г сметаны), посолим, поперчим. Теперь вытаскиваем основу пирога из духовки. Посыпаем панировкой – сухарями или мукой и выкладываем грибы. Сверху аккуратно яичную массу. Остаток теста рвем руками и выкладываем сверху. Можно обойтись и без этого – только грибы и яичная смесь. Будет еще нежнее. Все. С приготовлениями закончили. Отправляем в разогретую духовку на 30 минут.
Вытаскивайте. Кладите форму на мокрую тряпку – так легче будет вытащить из нее пирог. И начинайте баловать своих любимых вкуснейшей и нежнейшей выпечкой.
Наливной пирог.
Здесь начинка может быть любой. Мне очень нравится такой пирог как с грибами, так и с фруктами. Тема – о грибных пирогах. Значит, будем готовить начинку из шампиньонов.
Тесто готовится быстро, просто и по густоте напоминает сметану. Не зря же наливной! 2 яйца, полстакана сахара, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды.
Начинка готовится из свежих или замороженных шампиньонов. Можно просто обжарить грибы и лук. А можно туда же примешать вареный рис. Тоже вкусно получается.
Теперь тесто наливаем в смазанную маслом форму, выкладываем начинку – часть ее опустится, часть сверху останется. Выпекаем на среднем огне 30-40 минут. Сметанное тесто очень удачное. Небольшая сладость теста и соленость грибов дают необычный вкус!
Если же вы этот рецепт будете использовать с фруктовой начинкой – увеличьте количество сахара до 1 стакана.
Творожные пирожки на скорую руку.
Из этого «быстрого» теста я готовлю не пироги, а жареные пирожки. Очень удачный рецепт. Пачку творога (200 г) смешать с 2 яйцами, солью, содой (1/2 чайной ложки). Вмешать 2 столовые ложки с горкой муки. Замесить тесто и оставить его на полчаса. В это время приготовить любую начинку. Готовим грибную по описанным выше рецептам. Теперь сам процесс формования пирожков. Ложкой берете тесто, выкладываете его в муку, делаете плоскую лепешку, выкладываете начинку и формуете пирожок. Жарить на сковороде на растительном масле. Быстро и очень вкусно!
Пирожки из теста на кефире.
500 г кефира слегка подогреть в СВЧ-печи, не на плите! Это важно! Добавить соль и немного сахара, 3 столовые ложки растительного масла. Муку вмешиваем в три приема до консистенции обычного дрожжевого теста. Чайную ложку соды вмешивать вместе с мукой. Теперь можете сделать пироги или пирожки. Грибы тушим с луком. Такое тесто пропекается быстро, всегда удачное и вкуснее дрожжевого.
Пирог Помещичий.
Здесь уже используется дрожжевое тесто. Идем от простого к сложному. Поставить опару из муки (2,5 стакана), 30-40 г свежих дрожжей и 0,5 стакана теплой воды. Оставить ее на ночь. Утром добавить 200 г растопленного сливочного масла, столовую ложку сахара, яйцо, 2 столовые ложки сливок и рюмку водки. Опять поставить в теплое место для подъема.
В это время займемся начинкой. Сначала из 100 г сливок и 4-5 яиц приготовим омлет. Порежем на кусочки. Белые грибы или шампиньоны режем на кусочки и обжариваем на растительном масле. 400 г зеленого лука мелко режем и толчем с солью, добавляем рубленый укроп, кусочки омлета и жареные грибы. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Начинка готова. До чего же хороша!
Тесто подошло. Начинаем формировать наш пирог. В форму или на противень, предварительно смазанный маслом, раскатываем часть теста, выкладываем на него грибную начинку и сверху из остатков теста делаем решетку или плетем косички. Все края аккуратно защипываем и верх смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку. Выпекаем до готовности. Это не просто вкусно – тает во рту. Хорош как горячий, так и остывший.
автор Жанна Магиня
Метки: рецепты грибы пироги кефир пирожки |
Грибной пирог. |
Дневник |
Метки: рецепты грибы пирог |
Рулет из курицы с грибами и перцем |
Сегодня я предлагаю вам рецепт куриного рулета, который может выступить в качестве основоного блюда в горячем виде, так и в качестве закуски в холодном. Поехали!
Метки: рецепты курица грибы |
ПИРОГИ !!! |
Метки: рецепты пироги рыба грибы |
Грибочки по-быстрому. |
Метки: рецепты грибы |
КУРИНЫЕ "МАРКИЗИКИ" |
Метки: рецепт курица грибы |
Паста под сливочно-грибным соусом |
400 грамм пасты типа перья (любая короткая паста)
пара ст.л. оливкового масла
средняя луковичка, которую надо мелко порезать
2 - 3 зубчика чеснока измельчить
грамм 100 копченой грудинки, которую мы тоже порежем кубиками, или полосочками, или "на глазок", как нож порежет
грамм 150 порезанных на пластинки шампиньонов
50 - 70 грамм сливок
В кипящую подсоленную воду закидываем пасту и отвариваем ее "аль денте". Пока варится паста займемся соусом к ней.
Разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем лук и чеснок, добавляем грудинку и грибы. Перемешивая деревянной лопаточкой, даем подзолотиться грибочкам и грудинке. Вливаем сливки, хорошо еще разок перемешиваем и держим на среднем газу минуты 2.
В соус выкладываем отваренную пасту, посыпаем тертым сыром и оккуратно перемешиваем. По желанию можно добавить свежую петрушку.
ПыСы... И это тоже "заначки" из моего старого ЖуЖЖу...
Метки: рецепт грибы паста |
Пирог с грибами |
Метки: рецепт пирог грибы |
Маринуем грибочки. Вкусно!!! |
Впереди праздники!!!!
Застолья не избежать...Поднимем бокалы!!! Как сказал Омар Хайям: "Немного – можно, главное в меру, по поводу и в хорошей компании!!!" От себя добавлю – и под хорошую закуску. Кому люб соленый огурчик, кому помидорчик — это все дело вкуса. Некоторые вот селедочку уважают. И правильно! Больше закусок, хороших и разных! Маринованные грибочки? Великолепно! Да если своего, домашнего производства — и гостям вкусно и хозяйке уважение. Давайте сделаем?
Предлагаю два рецепта маринованных грибочков – опята и вешенки.
· Быстро и легко готовятся – 30-40 минут, и на следующий день можно есть;
· Замороженные опята и свежие вешенки доступны в любой сезон - продаются почти в каждом магазине;
· Точно не отравитесь ! «Магазинные» вешенки и опята выращены в теплицах и не содержат никаких токсинов! Они абсолютно безопасны, в отличие от лесных грибов (особенно если лесные грибочки покупать на рынке, а не собирать самим в экологически чистом месте
);
· Вкуснее маринованных покупных;
Кстати, вешенку не только легко и быстро готовить, она обладает противоопухолевыми свойствами и защищает сосуды, снижая холестерин и улучшая кровообращение. А опят просто все любят
Метки: грибы рецепт |
КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА |
Метки: рецепты грибы картофель |
Вкусно-то как! |
Метки: грибы мясо рецепт |
ВКУСНЯТИНА |
Метки: курица грибы рецепт |
Вкусненькое |
Метки: салат рыба грибы |
ВКУСНЯТИНА |
Метки: грибы маринад |
ПИРОГИ |
Автор статьи: Жанна Магиня Хороши пироги из печи! Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами. Пословицы и поговорки… Издавна на Руси пекли пироги. Со всем, что в доме было… Вы с чем любите? Мне нравятся с грибами. И есть в моем архиве много разных рецептов. Тесто разное, грибные начинки… А в целом – дом полон ароматов свежих пирогов. Запах уюта и заботы. Вкуснейший пирог. |
Метки: грибы пироги пирожки |
вкусненькое |
Метки: рецепт язык грибы |
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ |
Итак, рецепт. Возможно вы его знаете. Рассказала мне его одна девочка с форума.
смешать:
2,5 стол. ложки сахара
1 стол. ложку соли
1/3 стакана уксуса (но не концентрированные, а слабый)
1/2 стакана растительного масла
черный перец горошком 10 шт., лаврушка - по-вкусу (3-5 шт.), будет прекрасно, если есть укроп (сухой или свежий)
Добавить в эту смесь 500 гр благородных грибов (имеется ввиду не те, что растут в России в лесу, лучше те, что выращенные специально, например, шампиньоны). Поставить на огонь, довести до кипения. Когда закипит, убавить огонь и варить минут 5-7. Выключаем, остужаем, ставим в холодильник. Через несколько часов (например, парочку) можно насляждаться маринованными грибочками (под картошечку или же еще чего....) Ням...ням....
Метки: рецепт грибы маринование |
Страницы: | [1] |