Цитата сообщения xxmilaxx Лимонный тарт




http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/19899/

Этот рецепт на сайте КТ давала Таня Снежная. Вот её текст
500 грамм сливок (35% жирности)
-1 баночка сгущенного молока
-100 мл лимонного сока (я выдавила сок из 2-х лимонов)
-300 грамм печенья
-125 грамм сливочного масла
-форма для тартов
1. Измельчаем печенья и смешивает их с мягким маслом, выкладываем в форму и хорошенько уплотняем (основа такая же, как на чизкейк).
2. Хорошо взбиваем сливки, потом добавляем сгущенное молоко, перемешиваем, добавляем лимонный сок, перемешиваем. Выкладываем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.
3. Духовку разогреваем до 180 С, выпекаем тарт 8 минут.
4. После того, как готовый тарт остыл ставим его в холодильник (по рецепту не менее чем на 12 часов).
Мои примечания. Подойдет печенье "Венские рулетики" - это вафельные рулетики без начинки, или печенье "Юбилейное" традиционное; я использовала разъёмную форму; выпекала тарт не 8 мин., а 12.
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=1212

Наверху заливка из белого шоколада:
на следующий день в сотейнике разогреть 115г сливок (33 %) и 1 ст.л. сл.масл. Довести до кипения, размешать. 200 г белого шоколада поместить в металлическую емкость, залить сверху горячими сливками, все перемешать до однородной массы, вылить сверху на охлажденный тарт. Разровнять лопаткой и убрать в холодильник еще на 1 час остывать.

Украсить ягодами, киви, цукатами...

Вкусный творожный торт. Розы сделаны из мастики из маршмеллоу.