Цитата сообщения xxmilaxx ПЕЧЕНЬЕ ЧИЗКЕЙКОВОЕ



http://www.citykitchen.ru/forum/showthread.php?t=985&page=10

Делюсь с Вами вкуснейшм печеньем от Ирочки-jazzinitup. Его даже трудно и назвать - печеньем, это - мини-тортики-пирожные...ну Очень вкусные, рекомендую!
Думаю, Иришкане будет возражать, что я опубликую ее рецепт

ПЕЧЕНЬЕ ЧИЗКЕЙКОВОЕ
(слова Ирины, фото мое)

Цитата:
3/4 чашки сливочного масла или маргарина, размягченного(20 секунд в микроволновке)
1/3 чашки сахара (можно взять коричневый сахар)
1 чашка муки
В миске вилкой смешать масло с сахаром и мукой, до тех пор, пока не образуется крупная крошка. Отложить 1 чашку крошки в сторону, для присыпки, остаток вдавить в квадратную форму диаметром 20x20 см.
Начинка:
1 пачка(225 гр) крем сыра, размягченного(20 сек в микроволновке)
1/4 - 1/2 чашки сахара (по вкусу, если любите послаже, добавьте 1/2 чашки)
1 яйцо
2 ст.л. молока
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
Взбить крем сыр с сахаром до гладкой массы. Вбить яйцо, молоко, сок и ваниль.
Вылить сырную смесь на подготовленную основу, а сверху посыпать отложенной крошкой.
Выпекать в разогретой до 350Ф(180Ц) духовке втечении 25 минут. Остудить на столе, а затем убрать в холодильник на 1 час. Нарезать на небольшие (2-3 см)квадратики.

Приятнейшего чаепития!