Сырники и другие блюда из творога.

Среда, 15 Апреля 2009 г. 22:07 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырники, запеченные со сметаной

Состав:
500 г творога,
1/2 стакана муки,
1 яйцо,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки сливочного масла,
1/2 стакана сметаны,
соль.

Приготовление:
Творог растереть, добавить яйцо, сахар, соль, муку и перемешать. Из приготовленной массы сформовать лепешки, обжарить их с одной стороны. В середине каждой сделать углубление и влить сметану. Сырники запечь в духовке, а при подаче на стол полить сметаной.

Творог жареный

Состав:
450 г творога,
2 желтка,
тмин, соль.

Приготовление:
Творог размять в миске, добавить немного соли, прикрыть и держать в теплом месте 6-8 ч (зимой несколько дольше), затем нагреть его на сковороде на слабом огне, помешивая до тех пор, пока не расплавится. В творог добавить тмин, соль по вкусу, быстро перемешать с желтками, следя, чтобы они не свернулись, и в горячем виде влить в салатник.
Подать на стол горячим или предварительно остуженным.

http://www.kylinar.net/view.php?category=miscellaneous&id=4351