-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Залька

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 3051

Салат - гарнир "Новогодние шары"

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прежде всего моя благодарность Шрек_Лесной за находку!

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

САЛАТЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Вторник, 05 Января 2010 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат " Морская звезда Патрик"

Воскресенье, 20 Декабря 2009 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат " Морская звезда Патрик"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски
Украшение блюд и стола

Метки:  

Салат "Снеговик"

Воскресенье, 20 Декабря 2009 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Снеговик"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

odnoklassniki.ru

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски
Украшение блюд и стола

Метки:  

Салат -Звёздочка

Пятница, 02 Октября 2009 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат -Звёздочка

 

Салат "Звездочка"

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат морские камушки

Пятница, 02 Октября 2009 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат морские камушки

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Креветочный салат-перевертыш

Пятница, 07 Августа 2009 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветочный салат-перевертыш

 (450x338, 60Kb)
Ингредиенты: креветки, маринованные огурчики, картошка, морковь, яйца, майонез, лимон

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

"Креветки под шубой"

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Креветки под шубой"

 (300x300, 26Kb)
Варёные очищенные креветки-500 гр.
Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
Яйца(вар)-4 шт.
Красная икра-1 банка (140 гр).
Майонез

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

САЛАТ "РАДУГА"

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "РАДУГА"

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат «Крабик»

Пятница, 24 Июля 2009 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Крабик»

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат «Весенний день»

Пятница, 24 Июля 2009 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Весенний день»

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат "Чемпионат"

Пятница, 24 Июля 2009 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Чемпионат" Любителям футбола посвящается

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

салат "КРЕВЕТОЧКА"

Пятница, 24 Июля 2009 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат "КРЕВЕТОЧКА" от IMА4ка

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат "Солнышко"

Пятница, 24 Июля 2009 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Солнышко" от Анастасия

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

креветочный салат

Пятница, 24 Июля 2009 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

креветочный салат от Vozenа

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком

Воскресенье, 12 Июля 2009 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком



 (500x375, 43Kb)
600 г копченых окорочков
1 баночка зеленого горошка (340 г)
200 г батона
растительное масло
майонез

Батон нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
С окорочков снять кожу, освободить от костей, мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, горошек (воду слить), сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
Заправить майонезом.
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Петроградский"

Воскресенье, 21 Июня 2009 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Петроградский"



 (376x468, 127Kb)
Этот салат я раньше все время покупала в Окее на обед, а потом сменила работу и стала обедать в другом месте. Как-то мне ужасно захотелось Петроградского салата и я решила зайти за ним в Окей. Но в тот раз его не было, а я вернулась домой с набором продуктов для его приготовления.

1 куриная грудка (не филе, а именно грудка, с кожей и костями)
Маленькая баночка соленых или маринованных грибов (я беру ассорти маринованных)
2 картофелины
1 морковка
4 яйца
100 гр сыра
1/2 пачки майонеза
Соль


Грудку отварить, и только потом почистить — тогда она будет мягкая, не сухая. Морковь, картошку и яйца отварить. Мясо курицы мелко нарезать, выложить первый слой. Второй слой — тонко нарезанные грибы. Далее по очереди: картошка, морковка, яйца, все трем на крупной терке. Солю я между картошкой и морковкой. Распределить майонез, потереть на мелкой терке сыр. Дать салату настоятся 1 час. Приятного аппетита!
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Мушкетерский"

Воскресенье, 21 Июня 2009 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Мушкетерский"



 (194x467, 55Kb)
Такой салат продается в столовой у меня на работе, я его иногда покупаю, но мне никогда не приходило в голову попробовать приготовить его дома. Пару недель назад мой муж, вернувшись с работы, рассказал, что на обед ел салат из свежих помидоров и сыра, и спросил, не умею ли я такой готовить — мол, очень понравилось. Тут то я и вспомнила про "Мушкетерский".

4 помидора
2 небольших огурца
100 гр ветчины
100 гр сыра
50 гр маринованных огурчиков
(это 9-10 корнишончиков размером с мизинец)
3 столовых ложки майонеза
Соль, перец


Помидоры и огурцы нарезать крупными кубиками (я огурцы, если это не совсем юные и свежие плоды, чищу), ветчину соломкой, сыр натереть на крупной терке, корнишоны нарезать кружочками. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Приятного аппетита!
PS: Если вместо обычной ветчины вы возьмете нарезку из говядины, сыр 17%, а майонез замените обезжиренным натуральным йогуртом вы получите очень сытное, вкусное и вполне себе безопасное для фигуры блюдо.
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Нежный"

Воскресенье, 21 Июня 2009 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Скорпена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Нежный"



Действительно нежный))
Нужно:
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
300 г ветчины
1 банка консервированных кальмаров
3 свежих огурца
5 вареных яиц
1 банка консервированных шампиньонов
майонез

Все продукты порезать,соединить и просто заправить майонезом.
 (695x699, 131Kb)
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат-коктейль мясной с сыром

Понедельник, 16 Февраля 2009 г. 06:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-коктейль мясной с сыром



в догонку к бефстроганову выкладываю ещё салатик, который сегодня тоже сделала.
Безумно вкусно)))


мясо варёное или варено-копченое - 150 г
яйца перепелиные вареные - 4 шт.
сыр твердый - 100 г
картофель вареный - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
майонез - 1/2 стакана
сладкая консервированная кукуруза
яблоко сладкого сорта- 1 шт

Сметану и майонез смешайте.

Мясо мелко порежьте, выложите в бокалы, полейте частью смеси из майонеза и сметаны. Далее слой тёртого сыра, сверху уложите слой мелко нарезанного картофеля, снова слой смеси из майонеза и сметаны, дальше слой измельченных яиц, кукурузу, тёртые яблоки.

пс. если салат не собираетесь подавать на стол сразу же после приготовления, то слой тёртых яблок не кладите- он потемнеет.
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Рецепты

Вторник, 10 Февраля 2009 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_Лилу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты дня



Сырный пирог

300 г сосисок
100 г твёрдого сыра
3 яйца
200 г майонеза
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль, специи
зелёный лук (по желанию)

В миску разбить яйца, добавить майонез, муку, разрыхлитель, соль и перец. Всё взбить. Добавить нарезанные кружочками сосиски, тёртый сыр, мелко нарезанный зелёный лук и всё хорошо перемешать. В подготовленную форму выложить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. Готовность проверить палочкой.

Салат "Наслажденье"

Ингредиенты для "Салат "Наслажденье""
Сыра твердого — 250 г
Ветчина — 300 г
Яйцо вареное — 4 шт
Болгарские перцы — 1 шт
Шампиньоны маринованные — 250 г
Персики консервированные (половинок) — 5 шт
Свежий огурец (не очень большие) — 2 шт

Твердый сыр, Ветчину, Яйца, Перец , Огурцы, Персики нарезаем кубиками.
Шампиньоны, если целые то нарезаем дольками.

Суп «Шурпа»

Ингредиенты
700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Лук мелко покрошить.
Мясо порезать небольшими кубиками.
Помидоры порезать кубиками.
Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо, хорошо обжарить.
Затем добавить помидоры.
Следом добавить болгарский перец
Следом добавить морковь.
Добавить томатную пасту.
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.
Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).
В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться 20-25 минут.
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Валери"

Понедельник, 02 Февраля 2009 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Валери"





Читать далее...
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат из мидий в сырной корзиночке

Понедельник, 26 Января 2009 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из мидий в сырной корзиночке



Читать далее...
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Жаннет"

Пятница, 23 Января 2009 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Жаннет"




ингредиенты:



- копченая куриная грудинка или окорочок, порезать кубиками
- консервированная кукуруза
- маринованные огурчики, порезать кубиками (или грибочки, ваще отпад)
- оливки или маслины по вкусу. (можно по отделности или то или другое, у меня так все вместе было), порезать кольцами или полукольцами
- майонез

все смешать, не солить, дать настояться.





Свеженько и вкусно !

Автор: Тусенька с форума forum.saechka.ru

Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Золотая рыбка"

Воскресенье, 18 Января 2009 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Золотая рыбка"



1слой - картошка

2 - лук порей

3 - отварная семга

4 - отварная морковь

5 - яйца

6 - копченый сыр.

Все слои промазать майонезом, овощи через терку, украсить морковкой и оливками.

Автор:  Людмила Мацкевичюс

Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Аленький цветочек"

Воскресенье, 18 Января 2009 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Аленький цветочек"



Кол-во ингридиентов произвольное. Укладывать слоями картошку, маринованные огурчики, мясо курицы, маринованный лук, морковь, грецкие орехи, обжаренные кубиками баклажаны, яйца, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая. Овощи все потереть на терке, а мясо мелко порезать. Украсить толчеными орехами и гранатом,  зеленью петрушки.

лук мариновать так: развести насыщенную уксусную воду в тарелочку, положить в нее нашинкованный лук, чтобы покрылся и выдержать минут 5-10, затем воду слить и лук использовать в салат.

Автор: Людмила Мацкевичюс

Рубрики:  К чаю

Метки:  

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ЗВЁЗДОЧКА"

Суббота, 17 Января 2009 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ЗВЁЗДОЧКА"



Дорогие мои друзья,хочу предложить вам вот этот рецепт замечательного салата.
Этот рецепт и фото НЕ МОЁ,на авторство не претендую.
Нашла на Яндекс-фотках у Vehrfnb,за что ей огромное спасибо.



Читать далее...
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат КУРИНЫЙ ТОРТ

Понедельник, 12 Января 2009 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюня_Канада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат КУРИНЫЙ ТОРТ



 (700x525, 125Kb)
На свой день Рождения я приготовила салат-торт в специальной форме для выпекания... Получилось очень интересно. Моим гостям этот салатик понравился...
Читать далее...
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат-сектор)

Пятница, 09 Января 2009 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Кнопка_это_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой любимый салат...




Салат " ЦОЙ"

На плоское блюдо,но снебольшими бортиками(будет сок):

мясо(говядина),но можно свинину нежирную,но НЕ КУРИЦУ! кусочками.А лучше порвать на волокна.Свеху чуть майонеза.

Сверху секторами:

Сыр-на тёрке

Огурцы с КОЖУРКОЙ!-на тёрке

Помидоры Не МЕЛКИМ-кубиком

Корейская морковь(лучше своя-т.к. покупная жёсткая и очень длиная)

В середину налить майонез,а сверху горкой петрушку,укроп-НО НЕ ЛУК!!!

Подавать как на фото.

Когда все насмотрелись,перемешать хорошенько...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!

Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат из авокадо с помидорами

Пятница, 09 Января 2009 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из авокадо с помидорами



 (200x133, 10Kb)
Авокадо, 2-3 спелых средних размером помидор, 1 чайная ложка сока лимона, 1 ст. ложка рубленного лука, соль.

Способ приготовления:
Уложить на блюдо нарезанные ломтики авокадо и помидора, чередуя их. Сверху посыпать рубленным луком, солью и соком лимона.
Состав тот же, но немного другое исполнение.
Это помидорки фаршированые авокадо и мякотью помидора с зеленью
 (640x480, 93Kb)
А можно и вот так сделать
 (251x270, 10Kb)
А это тоже самое, но с креветками
САЛАТ ИЗ АВОКАДО Креветки+ авокадо+ помидор, порезать, смешать с оливковым маслом и парой капель ягодного уксуса, посолить и добавить щедро перца молотого, а еще лучше - свежеперемолотого, выложить в половинки
 (600x450, 36Kb)
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Орландо"

Четверг, 08 Января 2009 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Мастер_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Орландо" -- Альтернатива "Оливье"



От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 7 января.Его добавили в свои цитатники более 33 пользователей Лиру.
Сделал вчера, оставил на день в холодильнике, попробовал.... великолепно!
Если используете кремовый майонез, имеет смысл его разбавить. При отсутствии языка использовал покупную готовую ветчину (не пряную). Думаю, на крайняк, любое нежесткое мясо может сойти, да и жареное филе рыбы без костей типа угря или сома -- тоже (импровизируйте, господа).
Как и любой слоёный салат, выкладывайте на блюдо в котором и будете сервировать (если готовите на стол). По краю я ещё украсил листьями петрушки.

ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТОВ КАКИХ Я КОГДА-ЛИБО ЕЛ!

Салат Орландо



 (535x400, 51Kb)
Рецепт этого салатика я очень давно нашла на сайте "Кулинарные рецепты от Петровны". Там он был заявлен, как фирменный салат минского ресторана "Орландо". Делаю его довольно часто, нам очень нравится!

Салат выкладывается слоями по порядку:
1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой - солёные огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера
4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой - 4яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.

Некоторые нюансы:
грибы и лук я всегда жарю только на сливочном масле. Однажды подруга делала на растительном и сказала, что вкус от этого портится!
Огурцы брать только солёные.
Язык варить в подсоленой воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу (пишу на вский случай, если кто не в курсах).
Салат вкуснее на следующий день. Тогде лучше держать его в прохладном месте.
Автор ЛанаСвет
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Морская стихия"

Суббота, 03 Января 2009 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения nikulj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Морская стихия"



Стихию вкуса обещаю...Ну очень вкуснючий салатик...Идея увидела у кулинара Инны, Vintage (немного изменила компоненты), огромное спасибо автору. Делюсь с Вами.

Салат "Морская стихия"


продолжение рецепта
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Новогодняя закуска "Шишка"

Суббота, 20 Декабря 2008 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодняя закуска "Шишка"



Готовила Танюня_Канада,
 (700x525, 147Kb)
Думаю, что эту закуску многие знают и многие любят.
Моя мама готовила ее ко всем праздникам.
Я немножко переделала рецепт на свой вкус.
А оформление в виде шишки я увидела в инете уже давно и хотела попробовать на Новый год, но получилось немножко раньше...
Читать далее...
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Cалат с копченой курицей

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения G35 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат с копченой курицей



Нам понадобится:

копченый куриный окорочок - 1 шт.
вареный картофель - 3-4 шт.
маринованные огурцы - 5 шт.
соль, черный перец по вкусу
майонез


Срезать с окорочка куриное мясо, нарезать его кубиками... вареный картофель, маринованные огурцы так же нарезаем кубиками... Все перемешиваем... Солим, перчим по вкусу... Заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

 (462x315, 35Kb)
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салатик"Каприз"

Воскресенье, 23 Ноября 2008 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения golub22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатик"Каприз"



БЕРЕМ:сыр твердый,отварную морковь,отварные яйца,ветчину,майонез,свежий огурец,чеснок,зелень. 200г сыра трем на терке,отварную морковь и 3 отварных яйца тоже трем на терке.159г ветчины нарезаем на тонкие полоски,зубчик чеснока мелко рубим.Все смешать,заправить майонезом.Украшаем свежим огурчиком,потертым на терке для корейской моркови.Посыпаем зеленью!Приятного аппетита!
 (339x265, 49Kb)
Рубрики:  К чаю

Метки:  

САЛАТ "НЕВЕСТА"

Суббота, 22 Ноября 2008 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат этот весьма популярен.



Еще бы - при наличии немалого количества майонеза, он богат овощами, вполне воздушен. А внешне весьма наряден. Потому и название красивое...
 (500x450, 106Kb)
САЛАТ "НЕВЕСТА"
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Шапка мономаха"

Суббота, 22 Ноября 2008 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Kobra_odna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Шапка мономаха"

1. Салат "Шапка мономаха"
Состав

свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
 

Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат "Любовница"

Суббота, 22 Ноября 2008 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Любовница"



Вот привезла из Нижнего офигенный салатик) Очень необычный и оригинальный вкус! Было очень стыдно, но в гостях я его сьела практически сама)
Читать и смотреть тут
От модератора TUFELKA
Рецепт попал в Лирушную рассылку за 2 октября (Добавили в цитантик 29 человек)
Рубрики:  К чаю

Метки:  

Салат-ассорти ,,Морская звезда,,

Суббота, 18 Октября 2008 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-ассорти ,,Морская звезда,,



Нашла новый рецепт , на праздничном столе он бы смотрелся интересно и дизаин бы удивил гостей.

Принцип такой:

можно приготовить и пять видов салата, только , чтобы они не были рассыпчатые и чтобы из них не текло масло.

Сам рецепт из нета тут http://forum.say7.info/post299333.html#299333.

Копирую в дневник.

Сам рецепт : Нажмите, чтобы увидеть картинки 


Метки:  

ТОП СЕКСИ: рецепты блюд из инжира

Дневник

Суббота, 11 Октября 2008 г. 09:19 + в цитатник
 (220x308, 56Kb)

Нежный, сочный и сладкий, но не приторный; способный придать новый оттенок, как горячим блюдам, так и закускам; наконец, главный герой рецепта "Самого сексуального салата" от британского гастрономического вундеркинда Джейми Оливера - инжир является секретом вкусовой гармонии многих кулинарных творений.

Надрезанный крест-накрест и заправленный соусом из лимонного сока и меда набухший инжир не частый гость обедов и ужинов жителей средней полосы: ближайшее к России место сбора хорошего урожая фиговых деревьев – Украина, где в Крыму осенью открывается сезон охоты на эти экзотические темно-синие плоды. А значит, октябрь - самое время внести этот диетический и полезный продукт в свой рацион.

Вяленый или сушеный инжир не сравнится со свежим плодом, удивительно сочетающимся с такими контрастирующими с ним по вкусу продуктами, как, к примеру, соленая ветчина или сливочная моцарелла буффало. И рецептов с участием этого фрукта великое множество.
Ветчина с инжиром

Ингредиенты
150 г тонко нарезанной пармской ветчины
8 свежих плодов инжиров
Свежемолотый черный перец

Инжир положить в ледяную воду и дать плодам охладиться. Разложить ветчину тонким слоем на блюде. Инжир вытереть бумажной салфеткой, нарезать крест-накрест и положить рядом с ветчиной. Ветчину и инжир берут с общей тарелки и посыпают молотым перцем. К блюду подают свежий хрустящий белый хлеб.
Салат из яблок, инжира и горгонзолы

Ингредиенты:
2 зеленых яблока
2-3 свежих плода инжира
Листья салата
200 г сыра "горгонзола"
½ красной луковицы
Обжаренные грецкие орехи
Петрушка
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. винного уксуса
1 – 2 ч. л меда

Фрукты и сыр нарезать и выложить на листья салата. Для заправки смешать масло, уксус, мед и полить соусом нарезанные фрукты. Посыпать грецкими орехами.

Инжир хорош не только в салатах: его сладкий вкус украсит и мясные блюда.

Утка жареная с инжиром

Ингредиенты:
Утка весом 1,5 кг
80 г сливочного масла
16 свежих плодов инжира
2 ст. сухого белого вина
2 луковицы
2 моркови
1 зубчик чеснока
¼ ч. л. сушеного чабера
2 ч. л. соли
½ ч. л. свежемолотого черного перца
500 г телячьих костей
Цедра апельсина

Инжир залить белым вином за один день до приготовления утки. Утку натереть солью и перцем, положить внутрь кусочек сливочного масла и натертую на терке цедру апельсина. В жаровню положить 50 - 60 г сливочного масла, утку и сверху утки еще 25 - 30 г сливочного масла.

Поставить жаровню без крышки в предварительно нагретую до 220°С духовку на 15 минут, чтобы утка подрумянилась. Слить масло, перевернуть утку, подрумянить с другой стороны и влить в жаровню вино, которым были залиты плоды инжира.

Приготовить из телячьих костей, потрохов утки, лука, моркови, чеснока и чабера бульон. 1 - 1,5 стакана процеженного бульона добавить к утке. Через 5 минут после этого накрыть жаровню крышкой, убавить огонь и держать утку в духовке еще в течение часа.

Вынуть утку, увеличить огонь и поставить жаровню с оставшимся там соком обратно в духовку на 15 минут, доведя сок до сильного кипения, чтобы количество его уменьшилось. Затем положить в сок инжир на 5 - 10 минут в зависимости от степени зрелости плодов. Вынуть инжир и разложить его вокруг утки. Соус остудить, снять с него жир. Подогреть соус и полить им утку и инжир. Подавать утку с зеленым салатом.

Но, конечно, любимым вариантом блюд с инжиром остаются изысканные десерты.

Инжир в медовом соусе

Ингредиенты:
500 г свежего инжира
250 мл белого вина
4 - 5 ст. л. жидкого меда
2 ч. л. лимонного сока
Стружка лимонной цедры
25 г поджаренного миндаля

Инжир разложить в небольшой жарочной форме так, чтобы плоды плотно прилегали друг к другу. Влить в кастрюлю вино, мед, лимонный сок и цедру и нагревать, пока мед не растворится. Залить этим соусом инжир, накрыть крышкой и запекать в горячей духовке при 200°С до мягкости. Достать из духовки и дать остыть. Посыпать плоды миндалем и поставить на 20 минут в холодильник.


Метки:  

 Страницы: [1]