Как обычно просто и вкусно. 

Требуется грамм 600 куриной грудки (белое мясо), 400 грамм любимых, или как в моем случае – каких было, грибов, луковица, грамм 50 сливок, жменька тертого сыра и рулончик пищевой фольги.

В связи с тем, что бомбочки я решил делать рано утром, я отбил куриные грудки с вечера. Слегка посыпал молотым перцем, сложил стопкой, прикрыл пленкой и оставил до утра в холодильнике.

Утром, прежде всего, чистим и режем достаточно мелко лук.  Ставим его на очень небольшой огонь и ложку подсолнечного о масла – пассероваться. Пока пассеруется лук, мы промываем и меленько крошим грибы. В ближайшем магазине были шампиньоны, в лесу уже лежит снег, так, что приходится считать любимыми грибами именно то, что есть в магазине. J

Когда лучок стал прозрачным, добавляем к нему грибы. Солим. Теперь, помешивая, ждем, когда из сковороды испарится вся влага, которую щедро отдали грибы. Влага выкипела, мы выключаем огонь и добавляем сливки, и если они не жирные, как у меня, то и немного сливочного масла. Оставляем грибики остывать. Трем на крупной терке сыр. Когда грибы станут теплыми, а не горячими – добавляем и перемешиваем. Это и будет нашей начинкой.

Отрываем фольгу. Смазываем ее растительным маслом и кладем нашу отбитую куриную грудинку . Расправляем, следя, чтобы не оказалось просветов-дырок. Выкладываем по центру одну-две ложки начинки и заворачиваем сверху курочкой. Затем, в свою очередь заворачиваем фольгу. Я попробовал сделать и в фольге и в пергаментной бумаге и могу сказать, что сама бумага в духовке начинает обугливаться, поэтому пришлось бомбочки, завернутые в бумагу еще раз завернуть в фольгу. Ставим бомбочки в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут, а затем еще на 5-7 минут раскрыв фольгу сверху, что бы получилась коричневая верхушка у бомбочки. Вот и все. Кушать горячей. Можно без гарнира, но пренепременнейше с солениями или салатами.

Приятного аппетита. 

Простое блюдо с красочным названием Фламинго! Рецептом этим пару лет назад поделился муж подруги - повар.

Мясной рулет с перьями 

Свинина «по-мексикански»


Филе свинины,
Болгарские перцы (разных цветов),
Помидоры,
Лук, чеснок,
Зелень петрушки,
«Мексиканская смесь» (вкл. в себя кукурузу, горошек, болгарский перец) ,
Приправы для мяса, порошок Чили, соль.

Первым делом порезать мясо на небольшие кусочки, натереть приправами. Нарезать репчатый лук, перемешать с мясом. Поставить в холодильник. Нарезать соломкой помытый и очищенный болгарский перец. Порезать помидоры. Разогреть сковороду с растительным маслом. На сильном огне обжарить мясо несколько минут (пока оно из красного не превратится в розовато-серое). Добавить овощи, перемешать. Готовить на среднем огне, не до конца накрыв сковородку крышкой, в течение 35-40 минут. (Или, если не следить за временем, то пока не выпарится основная часть сока от мяса и овощей). В конце готовки добавить измельчённые чеснок и зелень. При желании можно добавить ещё чили и немного томатной пасты.
bonappetit.com.ua

Курица под сырно-картофельной корочкой

 

Простой, вкусный и красивый гарнир...

Запеканка (кекс) из кабачка, моркови и картофеля



 

Рулет мясной с капустой и грибами в рукаве

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с

www.povarenok.ru

Манты с соусом-сантан
Здесь  -   http://blog.kp.ru/users/geroma/post95667084/   - подборка рецептов мант, которые я выставляла раньше.
Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.

Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я  добавила  замечательный соус-сантан.

"Овощная туфелька"

 

Из баклажана вырезал туфельку  

Картофель гратэн...

 

Тефтели под соусом бешамель

Ингредиенты:

куриная грудка1 шт.
молокооколо 1/2 стакана
мука1,5 ст. л.
хлеб (белая булка без корочки)3 ломтика

Вариация на тему жареного дракона
 

Зразы и маринованные-фаршированные баклажаны.Два блюда от одной хозяйки!

Зразы

Автор vata1951

Читать далее

 Баклажаны фаршированные маринованные!

Читать далее

Маринад чуть приостыл. Заливаем его в посуду с баклажанами.

Закрываем крышкой, и оставляем на столе на сутки, после чего убираем в холодильник. Когда будете подавать на стол, полейте маслом.
 

Приятного аппетита!!!

Свинина с яблоками, запеченная в фольге

 

Бабай байылды
Оно понятно, что в приличном обществе за “байылды” можно и в репу получить, только я ни разу не ругаюсь.Потому что “имам байылды” – это никакое не ругательство, а очень даже правильное блюдо из баклажанов. И в переводе с турецкого (?), означает ни что иное, как “обморок имама”.

Порыскав в интернетах, можно найти различные истории про некоего, не воздержанного в еде, священнослужителя. И по всему выходит, что имам либо только попробовал некое блюдо и от восторга потерял сознание, либо съел столько, что сработал аварийный клапан.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ.
 

Фаршированные кабачки

 

Очень просто и безумно вкусно!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБАМИ


Это блюдо выглядит очень эффектно, при этом затраты на приготовление незначительны.

Запеченая картошка

 

Кабачки-Помидоры-Салат

 

Цуккини или кабачки запечёные в сметане

    

Жюльен из баклажанов и кабачков

 

Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.

Блюда для СВЧ Рыба по-восточному


Ингредиенты:450 г филе морской рыбы=2 ст.ложки лимонного сока=1 ст.ложка кетчупа=0.5 чайной ложки имбиря=1 апельсин=соль по вкусу

КАБАЧКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ

Продукты:

5 средних кабачков,
1 ст. л. сливочного масла,
4 ст. л. тертого сыра,
соль по вкусу

Мусака - запеканка из баклажан

Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой


700 г филе лосося (семги, форели)=50 г полутвердого сыра =маленький пучок петрушки=маленькая горсточка миндаля=40 г сливочного масла=соль и перец по вкусу

Баклажанная шарлотка с мясом
 

Вкусы: мясной	Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С мясом Предназначение: На обед: На второе На ужин: На горячее Время приготовления: 60 минут Количество порций: 3 Описание: хочу поделиться очень оригинальным и вкусным блюдом, идею приготовления которого я взяла из журнала "Guide Cuisine", когда раздумывала, что бы еще интересного приготовить из баклажанчиков... Попробуйте и Вы!

Картофель фаршированный брынзой и яйцом.

 

Овощной веер

Замечательное блюдо, упертое из какого-то кулинарного журнальчика. Называлось как-то иначе, но не суть.

Рулетики из баклажан по -новому

Котлеты по-киевски

 

Сегодня на ужин - картофель по ФРАНЦУЗСКИ
Картофельный гратен дофинуа. Журнал «Гастроном»

СВИНИНА С ЯЙЦАМИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ

 

 

Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами
 

Странно видеть настолько очеловеченных котов, но ведь коты выглядят очень натурально (кроме их одежды, которой, к стати, очень подчёркнуты характеры мурзиков).