Картофель фаршированный брынзой и яйцом.

 

 Возьмем картошки , грамм 200 брынзы , 3 яйца , с пяток помидор, сливочное масло, 2- 3 головки репчатого лука, петрушка

Для соуса : стакан молока , пару стол. ложек муки,  сок половинки лимона , цедра лимона .Берем картошку и если кто помнит , я в посту про картофельные сундучки  , вынимал сердцевину половинки картофеля . Делаем здесь также . 

Складываем в кастрюлю с подсоленной водой и дадим покипеть буквально 8-10 минуток  

 Приготовим фарш . 

 Мелко порежем лучок и пассивируем его до мягкости 

 Затем разрежем на дольки помидоры и удалим таким способом кожицу с них .

Мелко нарубим помидоры.

 Натрем брынзу .

 Мелко нашинкуем петрушку .

 Возьмем три взбитых яйца .

 К взбитым яйцам  добавим  лук, брынзу, петрушку и помидоры только без сока ,одну мякоть.  

Все это хорошо перемешали, поперчили 

 
Достали нашу картошку,  выложили  ее в подходящую форму

 Начинили фаршем, облили растительным маслом и  засунули в разогретую духовку  . Затем достали и вот теперь облили оставшимся от помидор соком , можно еще сока отдельно добавить .

Поместили опять в духовку до полной готовности картошки .

Затем быстро сделали к ней соус, приготовленный из сливочного масла , муки и молока .

Добавили в него лимонный сок ,немного зелени и цедры .

Вот и получилась наша красавица 

Приятного всем аппетита ! Ovimu !