Цитата сообщения polinad2007 МАФФИНЫ С ВИШНЕЙ



Хочу предложить вам ну-очень вкусные кексики с вишней. А делаются они очень быстро и продукты очень доступные.
Итак, нам нужны
1 банка вишни
1 яйцо
80мл подсолнечного рафинированного масла
250мл молока
250 г муки
120г сахара
2чайные ложки разрыхлителя для теста
щепотка соли
2 ст.ложки какао (я ложила одну)
2ст.л. молока
1 пачечка ванильного сахара


Яйцо+120г сахара+ванильный сахар взбить миксером, добавить 250мл молока + 80мл растит.масла -взбить снова, добавить 250г просеянной муки, смешанной с разрыхлителем и солью. Перемешать. Половину теста выложить в формочки для кексов. У меня их не было и выпекала в бумажных формочках,вставленных в одноразовые фольговые. Примерно на 12штук.
На тесто положить хорошо отцеженную вишню (штук по 6-7).
Во вторую половину теста добавить какао, 2 ст.л. молока, смешать и выложить в формочки на вишню. Должно быть не более 2/3 объема формочки.
Выпекать при 180градусах 20мин.
Готовые кексики можно обмазать шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Рецепт взяла у Олеси 26 с сайта SAY7, за что ей большое спасибо!

Вот и все. Приятного аппетита!