Цитата сообщения PKFNF
История заварного чайника...
![](http://www.x-lines.ru/icp/abW25/000033/0/30/RCaInikiIG0RkofeInikiIG0RsamovarqIG1IG1IG1.png)
![](//s47.radikal.ru/i118/1012/4c/cca10bf15af5t.jpg)
История чайника значительно короче истории самого чая, а все потому, что в те далекие времена в нем просто не было необходимости.
В VIII в. н. э. чайные листья скручивали вручную, сушили, а затем измельчали в порошок. После, в порошок добавляли соль и клали в кипящую воду, для того, чтобы получить густую смесь, которая и называлась чаем. Со временем процедура немного изменилась: в чайный порошок стали добавлять горячую воду и взбивать до образования пены. Этот метод приготовления чая впервые применили в Японии в IX веке.
Традиционный же метод заваривания чая стал популярен в начале правления династии Мин (Китай, 1368 - 1644). Именно тогда листья стали заливать кипятком, и для того, чтобы напиток настоялся и оставался теплым, понадобилась закрытая посуда. Этим же периодом датируются самые ранние образцы чайников. Изготавливались они из особого сорта пористой глины, называемой зиша, которая добывалась и добывается в небольшом городке Исин, Китай. Гончарное производство развивалось там еще со времен династии Сун (960-1279 гг.).
Благодаря тем первым чайникам из зиши, современный заварочный чайник имеет именно такую форму.
![](//i022.radikal.ru/1012/95/ed14eabc3ab4t.jpg)
Ведерников Борис Александрович
Постепенно возросший спрос на этот товар привел к появлению целой индустрии производства чайников. А в XVI веке культ чая, возникший в Японии, произвел революцию в способах декорирования чайников. Украшенные картинами природы или буддийскими сутрами, они стали цениться и как произведения искусства.
С тем, чтобы обучиться гончарному делу, японцы активно приглашали китайских мастеров. Со временем в Японии были разработаны новые техники изготовления чайников. Провинция Бидзен стала важным центром по производству японской керамики.
В Европу чайники завезли голландцы в начале XVII века, имеющие в то время обширные торговые связи с Китаем. Но производство началось лишь в конце 70-х годов XVII столетия, когда голландским гончарам удалось создать первый чайник, устойчивый к высоким температурам. Немного позднее в Европе появилась чайная посуда из металла. Изысканные столовые приборы из серебра были символом высокого социального статуса. Возникла мода на чайные сервизы. Интересно и то, что чайник в этих сервизах не имел постоянной формы, первоначально шарообразный, на какое-то время он стал прямоугольным, а затем овальным. Естественным недостатком серебряных чайников было то, что они сильно нагревались, в том числе ручка. А это сказывалось на вкусе чая. Одновременно появились оловянные чайники, как более дешевый вариант для тех, кто не мог позволить себе дорогие серебряные. В конце XVIII века чайник приобрел все свои основные черты, которые сохраняет и сегодня.
![](//s007.radikal.ru/i302/1012/f2/67ff90f60d1ct.jpg)
![](//i065.radikal.ru/1012/f2/80612c0f581bt.jpg)
![](//s54.radikal.ru/i145/1012/0e/fa7faa5eedaet.jpg)
![](//s46.radikal.ru/i112/1012/09/0427eaf79d38t.jpg)
![](//s53.radikal.ru/i141/1012/4f/a45cae6c072at.jpg)
![](//s52.radikal.ru/i136/1012/ad/a8e092346527t.jpg)
![](//i054.radikal.ru/1012/da/2b0294bbf0a1t.jpg)
![](//s55.radikal.ru/i150/1012/de/df11f033a6dct.jpg)
![](//s15.radikal.ru/i189/1012/74/db5bd56f5f2ft.jpg)
![](//i070.radikal.ru/1012/ae/e526c11dc958t.jpg)
![](//s55.radikal.ru/i148/1012/16/b32ad2f87c43t.jpg)
![](//s005.radikal.ru/i212/1012/7f/5d958699394c.jpg)
Вепхвадзе Джованни
![](//s41.radikal.ru/i092/1012/ea/5cf9a5a8ab66t.jpg)
![](//s61.radikal.ru/i172/1012/68/5ef238b61f0dt.jpg)
![](//i007.radikal.ru/1012/bd/de08c91c5d5ct.jpg)
![](//s010.radikal.ru/i311/1012/bb/c074fd8e088at.jpg)
![](//i003.radikal.ru/1012/41/518cb8742332t.jpg)
![](//s44.radikal.ru/i104/1012/99/7a812724a41dt.jpg)
![](//i078.radikal.ru/1012/5b/d0f576edc580.jpg)
![](//s47.radikal.ru/i118/1012/c7/65b478c11cebt.jpg)
![](//i048.radikal.ru/1012/92/acec90b01934t.jpg)
![](//s42.radikal.ru/i097/1012/59/cd496345511ct.jpg)
![](//i034.radikal.ru/1012/14/ea712825c610t.jpg)
![](//s016.radikal.ru/i337/1012/17/7fc11f465ba0t.jpg)
И еще один пост на эту тему