«...Они тебя вспросют, — ну, а сколько, скажут, у нас Спасов? А ты и не знаешь. Три Спаса. А самый первый Спас — загибает Горкин желтый от политуры палец, страшно расплющенный, — медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается... уж пошабашила. «В Первый Спас и нищий медку попробует»...
... А вот и медовый ряд. Пахнет церковно, воском. Малиновый, золотистый,- показывает Горкин, - этот называется печатный, энтот - стеклый, спускной... а который темный - с гречишки, а то господский светлый, липнячок-подсед. Липонки, корыта, кадки. Мы пробуем от всех сортов. На бороде Антона липко, с усов стекает, губы у меня залипли. Будочник гребет баранкой, диакон - сайкой. Пробуй, не жалко! И черпают черпаками, с восковиной...» Иван Сергеевич Шмелёв «Лето господне»
Крамской Иван Николаевич (1837-1887) Пасечник 1872 г. Третьяковская галерея
С глубокой древности человек пользовался дарами пчел, но потребовалось немало веков для того, чтобы он проник в тайны этих насекомых.
Пчеловод – профессия древняя. В далекие времена люди охотились за медом – отыскивали в лесу дупла с пчелами, разоряли их, выламывали медовые соты и уносили домой. Это занятие требовало наблюдательности, осторожности, опыта и, как всякая охота, смелости и мужества. Людей, промышлявших медом, считали умелыми и храбрыми.
Пчеловод Древнего Египта. Рельеф на гробнице Пабаса (двадцать пятая династия).
Позже, чтобы не губить пчел, в дуплистых деревьях – липах, соснах, кедринах – начали вырубать или выпиливать куски. Значительно облегчился доступ к гнезду. Мед забирали не весь, часть оставляли пчелам и вновь закрывали дупло. Такие дупла с пчелами называли бортями (от слова «бор»).
Обычно много пчел гнездилось в сосновых борах. В не дуплистых толстых вековых деревьях борти выдалбливали специально. Они постепенно заселялись пчелами. На стволах деревьев особыми знаками – зарубками и насечками – указывали, кому они принадлежат. Бортники хорошо знали повадки пчел, умели обходиться с ними. Они не брали мед от молодых семей, чтобы пчелы зимой не умерли с голоду, а когда приходилось снимать рои – молодые семьи, сажали пчел в заранее приготовленные борти.
Среди моих ПЧ есть любительница пасеки, пчел и цветов, которой и дарю этот пост.
С удивлением обнаружил, что, оказывается, у пчел, вернее - у пчеловодов есть целых три праздника. Все они приходятся, естественно, на лето, хотя в официальных каталогах праздников не значатся.
5 июля - День пчелы
10 августа - День пчеловода
14 сентября - День защиты пчел
Предлагаю в эти дни съесть ложечку мёда, тем самым поблагодарив трудолюбивых пчёлок за их работу.
К картине И. Левитана "Пасека"
Вот они простые чудеса,-
Летний день на липовой поляне,
Гул пчелиный, птичьи голоса,
И трава усыпана цветами.
Ароматом липовым наполнен воздух,
Свет искрится золотой пыльцой,
Этот день самой Природой создан,
Чтоб лучиться чистой красотой.
А в дыханье ветра, - сладость меда,
А в шуршанье листьев, - благодать,
И соцветия рассыпаны, как звезды,
И восторг души не передать.
И нектар божественный повсюду,
И кипит пчелиная работа,
Свет и Счастье в мире будут,
Пока полны медом в улье соты.
Медовый Спас, называемый также Первым Спасом — народное название в России православного праздника в первый день Успенского поста, 14 августа (1 августа по старому стилю), в честь Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. В Русской Церкви этот праздник в честь Спаса и Богородицы был установлен Андреем Боголюбским в 1164 в ознаменование победы над волжскими булгарами. Также в народном сознании этот праздник наложился на празднование крещения Руси в 988. По традиции, совершается малое освящение воды, а также мёда нового сбора, благословляется его употребление в пищу — пекут медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком. Медовым называют первый Спас, потому что соты в ульях к этому времени наполнены до отказа, и пасечники приступают к сбору. Кроме того, лишь в медовый Спас по традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд. А без мёда в старые времена — лишение определённых радостей. Хмельной мёд пили на пирах, на его основе изготовлялось множество прекрасных безалкогольных напитков, медовые пряники и орехи. В старинных источниках мёд описан как «сок от ночной росы, той, что пчёлы собирают с цветов благоухания». Считали, что мёд обладает особой силой и пригоден для лечения многих болезней.
Вот и нашелся повод полезть в папку, где собраны пасеки, ульи и пасечники.
С Медовым Спасом, с Маковеем!!!
***
Все вокруг торжественны и чинны,
На подворьях храмов места нет…
Август. Лето. В этом ли причина?
Может быть, но вот Вам мой совет:
В настроенье будучи прекрасном,
Не скрывайте радости своей!
Ведь сегодня в мир явился праздник:
Первый Спас – Медовый, Маккавей!
К Медовому Спасу я обычно обновляю свои галереи, посвященные пасекам, пасечникам и меду. Поскольку наступает первый из трех летних Спасов - Медовый или Маковей, пора представить вам собранную с прошлого лета коллекцию.
Напомню, что в этот день Православная церковь отмечает праздник Происхождения (Изнесения) честных древ Животворящего Креста Господня. Еще Медовый Спас называют «Спасом на воде» или "Мокрым Спасом" в честь водосвятия, поскольку по старому стилю этот праздник совпадает с днем Крещения Руси – 1 августа 988 года, упоминаемом в летописях XVI века. В память этого события в храмах совершается чин малого освящения воды, а вместе с освящением воды совершается освящение меда. С этого дня благословляется вкушение меда нового сбора. После «Мокрого Спаса» уже не купались: лето клонится к закату, вода «цветёт», птицы замолкают, пчела не носит сборы...
К началу августа поспевает не только мед, но и мак. Поэтому Медовый Спас еще называют Маковеем, но не от слова "мак", а в память об иудейских мучениках Маккавеях. В Маковей готовили кушания с маком, ели мак, растертый с медом, маканцы или мачники.
Но мы сегодня говорим о мёде, пчелах и пасеках!
***
Вот и лето на исходе,
Отдохнули хорошо,
Рады тёплой мы погоде,
И Медовый Спас пришёл.
Пчёлы принесли нам радость,
Сот прекрасный аромат,
Мёда вкусного нам сладость,
Каждый будет очень рад.
Угощайтесь всем народом,
Пробуйте не один раз,
Наедайтесь спелым медом,
На дворе Медовый Спас!
Ежегодно, по традиции, публикую галерею, посвященную этому празднику. Еще Медовый Спас называют Маковеем... На картинах обычно - пасеки, ульи, пчеловоды и мед. С каждым годом всё труднее собирать медовые вернисажи. Но сегодня всё же порадую вас небольшой тематической подборкой!
С Медовым Спасом! С Маковеем!
***
Спас медовый! Спас медовый!
У природы свой закон.
В ульи собран мёд садовый.
Пчёлке наш земной поклон!
Угощайтесь мёдом, люди!
Спас медовый вас зовёт!
И любовь с ним слаще будет,
И здоровым будет год!
Галина Горякова
Зарецкий Виктор Иванович (Украина, 1925-1990) Ульи. 1985 г.