Цыплят по осени считают

Такой вот кладезь народной мудрости на сегодня

У нас правда тут утки в основном))

16.09.2024. Утро. Клязьма. Лепота


А где-то там в верх по течению Клязьминское водохранилище

Вернемся к поговорке.

Есть еще вариант: не считай утят пока не вылупятся
Значение: «о чём-либо судят лишь по конечным итогам». Так говорят тому, кто преждевременно судит о результатах чего-либо.

Эта поговорка, как и многие другие мудрости, вышла из бытовой жизни и связана с разведением птиц. Крестьяне, покупая весной цыплят, точно знали, что понять, будет ли толк от приобретения, можно будет лишь через несколько месяцев, когда цыплята подрастут, т. е. осенью. Будущих кур и петухов в молодости нельзя ни есть, ни получить потомство для дальнейшей продажи или разведения. Кроме того, молодых птиц ожидало множество опасностей, поэтому птенцов к осени могло остаться намного меньше, чем покупали: цыплята болели, их крали хищники и даже соседи.

Близкое выражение применяется в английском языке - "count one's chickens before they hatch" (считать цыплят до того, как они вывелись) , со значением - строить планы на события, которые маловероятны. Выражение указано в Американском словаре "American Heritage Dictionary of Idioms" Кристина Аммера (by Christine Ammer), 1992. Отмечается, что его происхождение связано с басней Эзопа о молочнице, которая несла на голове полное ведро молока и мечтала о том, как она купит цыплят с доходов от продажи молока и разбогатеет продавая яйца. Она так живо представила, как она будет отказывать просьбам своих нынешних кредиторов, что незаметно для себя мотнула головой "нет" и разлила свое молоко. Указывается, что выражение применяется с 16 века и сегодня часто применяется в сокращенном виде "don't count your chickens" (не считаю своих цыплят )

https://m.vk.com/wall-53428918_3600
https://otvet.mail.ru/question/68543553
https://dzen.ru/a/ZFkYwck6vUrSzMCB

Помню еще бабушка с дедушкой перед дачным сезоном, где-то в марте-апреле, покупали цыплят бройлеров, которые жили в большой картонной коробке до ближайшей поездки на дачу. Осенью, перед закрытием сезона, те кого еще не съели в виде тушек оказывались в холодильнике.
А как-то в один год из 10 цыплят курочкой оказался только один. Загоняли бедную.. Еще один петух уродился каким-то мелким, то ли не бройлер случайно попался, то ли еще чего. В общем его тоже остальные петухи пытались загонять как курицу. Сие не потребство и мною тоже лично присекалось. Мелкий это понял и терся ближе к людям. За это и поплатился, был сьеден первым.

Утренняя роса - добрая слеза

Или менее короткий вариант, я бы даже сказал, наррдной поэзии:
"Утренняя роса - добрая слеза, ею лес умывается, с ночкой прощается".



В ясные ночи при безветрии низкорослые растения иногда покрываются капельками росы. Образуется она в результате охлаждения приземного слоя воздуха: содержащиеся в нем водяные пары конденсируются и осаждаются в виде мелких капелек воды, постепенно сливающихся в более крупные прозрачные капли, сверкающие не только при утреннем ярком солнечном освещении, но даже и в лунную ночь.

В летнее время обильные росы предвещают ясную погоду без дождя. Недаром в народных поговорках подмечено, что "ранняя и вечерняя роса летом - к вёдру", "ночная роса - к ясному дню", "роса сильная - к хорошей погоде, а сухорос - к дождю", "тихая светлая ночь без росы - ожидай дождя". Образование росы способствует лучшему росту растений: "Без росы и трава не растет", "Обильные росы дают богатые покосы".

Раньше выпадение рос было приметным и полезным явлением природы в сельском хозяйстве еще и потому, что в льносеющих областях Нечерноземья для получения тресты вытеребленные и обмолоченные стебли растений льна (льносоломку) специально расстилали по клеверищу под августовские обильные росы. Такая росяная мочка обеспечивает наиболее качественное отделение в стеблях растений пучков лубяных волокон от пектиновых веществ и выработку высококачественного льноволокна.

Источник

И кстати о вЁдре, о котором размышлял несколько постов назад.
Был не прав, вовсе это не ветера и уж точно не вЕдро

Слово «вёдро» в значении «ясная, хорошая погода» употребляется с древности. Его можно увидеть в самых первых памятниках русской письменности — средневековых документах.
Например, в Никоновской летописи, созданной в XVI веке, писали: «Во граде во Чернигове бысть в те четыре дни вёдро и воздух благорастворенъ, и кротко, и тихо, и светлость вельна зъло».

В старинных документах можно встретить также прилагательные «ведерный», «ведряный» или «ведрый». Их тоже употребляли по отношению к теплой солнечной погоде.

Производными от «вёдро» могли стать и другие редко употребляемые сейчас слова. Например, в Смоленске и Пскове хлеб, который убирали в ясную и солнечную погоду, называли ведриной.

Слово «вёдро» было одним из первых, которые Владимир Даль включил в свой «Толковый словарь живого великорусского языка». Он писал: «Вёдро, ведрие, ведренье — краснопогодье; ясная, тихая, сухая и вообще хорошая погода; противоположное — ненастье».

Современные лингвисты предполагают, что это слово произошло от праславянского vedrъ — «ясный, солнечный». От него же образовались болгарское «ведър» и македонское «ведар» с похожим значением, а также чешское vedro, что переводится как «жара». Праславянское vedr близко древнегерманскому wetar или wedra. От него, в свою очередь, образовались современные слова weather, vader, veder, что с английского, шведского и норвежского переводится как «погода».

Сейчас слово «вёдро» считается устаревшим и редко употребляется в письменной и устной речи. Зато оно сохранилось во многих пословицах и поговорках
.
https://m.ok.ru/group/58199683629113/topic/155330304426041?__dp=y

Ну или по подробней
https://www.culture.ru/s/vopros/vedro/

А погодка пару лет назад точно соответствовала этому понятию
24.08.2022. Вид на Москву реку с ст.м. Воробьевы горы

В августе капуста, а в марте осётр

Вариация на тему всему свое время, как я подозреваю.

Август- богат капустой в огороде, а в марте - хорош и уловист осётр.. .
Наши предки очень точны и метки в своих пословицах и поговорках.

По капусте

Ежегодный сбор урожая капусты в русской деревне. Иллюстрация Константина Первухина из журнала «Живописное обозрение», 1886 год

В России капусту начали выращивать очень давно - наши прохладные увлажненные условия хорошо подошли холодостойкой влаголюбивой капусте. Считается что на территорию, занимаемую современной Россией, капуста попала из южных стран вместе с обширной колонизацией в VII-V веке до н.э. греками Черноморского побережья. Колонизация, в последствие под римским влиянием, сопровождалась развитием сельского хозяйства с внедрением интенсивных культур, в т.ч. и капусты.Через греко-римских колонизаторов капуста распространилась в земледельческие племена более северных районов, постепенно продвигаясь по континенту.
Поэтому восточные славяне - предки русских славян, обосновавшись на территории, вошедшей затем в состав Киевской Руси, уже встретили здесь капусту. Но они вполне могли знать это растение и сами. Во всяком случае, исторические сведения свидетельствуют о достаточно высоком уровне состояния этой культуры в Киевской Руси к XI веку: в 1073 г. в "Изборнике Святослава" описывается хранение и использование белокочанной капусты, как повседневного привычного продукта питания.
https://m.vk.com/wall-80830268_10314
И еще несколько ссылок
https://dzen.ru/a/ZKVuByOBQRw7f2jb
https://sbitnevsv-livejournal-com.turbopages.org/s...livejournal.com/s/1538594.html

По осетрам и осетровым




Упоминается осетровый промысел на Волхове и в ряде документов XII-XVI вв. В Ладогу приезжали
осетринники – представители некоторых русский князей, которые собирали здесь подать осетрами.
Однако интенсивный промысел привел к уничтожению местной популяции осетра, и, за последние
века, только редкие экземпляры оказывались в уловах рыбаков.

https://volhovogni.ru/articles/media/2022/5/12/kak...vekovoj-ladoge-osetrov-lovili/
Шексна в ХV–ХVII веках славилась обилием белуги, осетров, стерляди. Ценная рыба огромными косяками весной шла из Каспия на север Руси нереститься
...
«Наибольшие уловы давали езы. Например, Кирилло-Белозерский монастырь с трех езов на Шексне за год получал 100 осетров», — читаем в «Путешествии сквозь века».

Ез – это хитрая ловушка из кольев, плетень поперек всей реки. Ее цель — не дать рыбе подняться на нерест и выловить ее вместе с икрой.
...
Иностранцы удивлялись такому способу промышлять рыбу. Генрих Штаден, посетивший Московскую Русь в 1564-1576 годах, писал: «По реке Шексне нет городов или замков, но по дну забиты забои из бревен. На них ловится осетр, который идет из Каспийского моря и направляется к Белоозеру».
https://gazeta--rybinsk-ru.turbopages.org/gazeta-rybinsk.ru/s/2020/08/21/72877



Жила в реке царь-рыба, или Кого Волга потеряла
https://ulpravda.ru/rubrics/soc/zhila-v-reke-tsarryba-ili-kogo-volga-poteriala

Из истории промысла осетровых рыб и производства черной икры.
 https://itarasov-livejournal-com.turbopages.org/itarasov.livejournal.com/s/22944.html
https://itarasov-livejournal-com.turbopages.org/itarasov.livejournal.com/h/23273.html

Август - ленорост, припасает холст

Лен собирали в середине августа, начале сентября, после образования луба. Его жали вручную , вырывая с корнем. Процесс этот назывался тереблением.
https://dzen.ru/a/XVzVIh1lagCtUo_w




Возделыванием льна люди начали заниматься еще до нашей эры. Остатки льняного волокна, относящиеся к VI веку до н.э. были найдены археологами в районе Приднестровья. Позже посевы льна-долгунца стали распространяться севернее: в районы рек Волги, Шексны и Волхова. В III—V веках н. э. лен возделывали на территории современной Ярославской и Костромской областей, в VI—X веках — в районах Приладожья и Прионежья. https://vg-media.ru/other/zhizn-potriepala-istoriia-lnovodstva-v-rossii

История льна на Руси

На территории России лен известен с глубокой древности. Так при раскопках свайного поселения на реке Молдоле (на современной территории Вологодской области) были найдены семена льна, которые удалось даже прорастить. Это притом, что поселение датируется началом II тысячелетия до и. э. Здесь же были обнаружены части прялки и отпечатки льняной ткани на керамике. Арабский путешественник Ибн-Фоцла в 921 г. видел на Волге славян, которые носили одежду изо льна. До образования Киевской Руси льноводством занимались все славянские племена, населявшие Восточно-Европейскую равнину. Об этом в V в. и. э. писал Геродот, а также арабский ученый Ибн-Фадлан, восторгавшийся красотой белых льняных одежд славянских женщин.

Остатки полотняных нарядов находили на территории Руси еще в курганах X в. А к XIII в. центрами как производства, так и торговли льном стали Новгород и Псков. Английский путешественник Ричард Ченслер, посетивший Россию в XIV в., в книге «Торговля Московии» писал: «К западу от Холмогор находится город Новгород, около которого растет прекрасный лен… ровно как и в городе Пскове, в окрестностях которого великое обилие льна».

У наших предков лен считался очень важной культурой и высоко ценился в хозяйственной жизни, поэтому бережное отношение к сельскохозяйственной культуре отразилось в славянском фольклоре и календаре сельскохозяйственных работ русского народа. Об урожае льна думали практически целый год, пытались прогнозировать его по самым различным приметам. Так до наших дней дошло наблюдение: лен две недели цветет, четыре недели спеет, на седьмую семя летит.
...

К XVI в. льноводство становится на Руси традиционным промыслом, важной статьей экспорта и национальной гордостью. Начинает работать первая в России канатная фабрика, совершенствуется ткачество. Русские мастерицы умели прясть очень тонкую нить, но для этого работать с ней можно было только в сыром и холодном помещении, так как в сухом и теплом такая нить рвалась. Поэтому труд мастериц был не из легких. 

https://www.livelib.ru/book/126857/readpart-ljon-alevtina-korzunova/~6

И еще масса интересного про лен и льноводство в основном на Руси

https://m.ok.ru/group/54795574247430/topic/151786082666502?_aid=topicMore
https://www.lendoroga.ru/istoriya-lna-v-rossii.html
https://dzen.ru/a/XVzVIh1lagCtUo_w

Вот это самое интересное, научно обоснованное
https://studfile.net/preview/7264906/

Июнь с косой по лугам прошел, а июль с серпом по хлебам побежал.


«Покос». Художник Моравов Александр Викторович

Однако, тут поправочку надо делать на старый стиль

В июне трава выросла, но ещё не стала жесткой-грубой, поэтому идет сенокос в лугах. А в июле созревают рожь и пшеница - начинается уборка хлебов, которые раньше убирались серпом.

A поспевают хлеба, как замечали в народе, чаще всего ко 2 августа (20 июля по старому стилю) — Ильину дню. «На Ильин день первый сноп и первый осенний праздник», — гласит поговорка.

Автор: Екатерина Елизарова
Источник: https://www.shkolazhizni.ru/culture/articles/38170/
© Shkolazhizni.ru

В Тамбовской губернии (Кирсановский уезд) мужчины и женщины, а в особенности девушки, на сенокос «убирались в самое хорошее одеяние», как на «самый торжественный праздник», в то время как на уборку хлеба надевали самое худшее. Причину этого различия современник видел в том, что на сенокосе собирались «в один стан», а на жатве каждая семья работала отдельно.


«Жатва». Художник Маковский Александр Владимирович

Рожь в средней полосе Европейской России начинали жать обычно около Ильина дня (20 июля, то есть 2 августа нашего стиля). Несколько позже сеяли озимые.

https://ruvera.ru/articles/russkaya_strada
Тоже очннь интересная статья про жатву и сенокос и, связанные с этим,традиции и прочее в русской деревне.

В июне первую ягодку в рот кладут, а вторую домой несут



B старые добрые времена была еще одна работа, исполнять которую очень любили молодые девицы, - сбор ягод и грибов. Издавна она считалась чисто девичьим занятием. У замужних женщин на подобные забавы попросту не было времени, а у мужиков и подавно.

Сезон сбора ягод начинался в конце июня - начале июля.

Девушки-подружки собирались вместе и отправлялись в лес дремучий, по дороге пели песни и гадали, много ли ягод удастся собрать.

Ягод требовалось набрать много, так как их заготавливали на зиму. Землянику, малину и чернику сушили, клюкву и бруснику заливали холодной водой и держали всю зиму в погребах.Пучки рябины и калины вешали в сенях или на чердаке. И этот дивный аромат наполнял все вокруг.
https://dzen.ru/a/ZLOyuP_1Ymc4NTr1

Ну и куда уж и без одной всем известной песни
Правда, в необычном исполнении. Поет француженка на русском




Калинка (Kalinka) - Народные Песни Русская Музыка - Russian Folk Music That Will Make You Thrill
https://www.youtube.com/watch?v=-ebkc_PesiM

Лето для старания, зима для гуляния
Хотя, многие крестьяне подавались зимой на зароботки в города или еще на какие отхожие промыслы.


Слово «страда» происходит от древнерусского «страдати», что
означает «стараться» и «добиваться». В пору тяжёлых работ – сенокоса и жатвы – крестьяне
действительно в буквальном смысле слова страдали за урожай, и для этого времени
свойственно колоссальное напряжение моральных и физических сил всех селян без
исключения. Работа находилась для детей, стариков и даже для болящих
https://media-elitsy-ru.turbopages.org/media.elits...j-kalendar-stradat-za-urozhaj/

Трудное для земледельца время наступало в июне и продолжалось до начала октября. 57 процентов несчастных случаев у мужчин происходит именно в эти месяцы – в основном, конечно, во время сельскохозяйственных работ. Весь процесс уборки урожая и его транспортировки был опасен; люди работали подолгу и с большим напряжением, так что от утомления становились неаккуратны. Для женщин, впрочем, время уборки урожая также было тяжелым и небезопасным, поскольку они, помимо обычных обязанностей, тоже работали в поле.
https://tal--gilas-livejournal-com.turbopages.org/....livejournal.com/s/394886.html

А еще люди, букввльно, надрывались во время страды, увеличивалась смертность от сердечных приступов и тому подобного.

Солнце пригреет - все поспеет
Главное без переборов, чтоб засухи не было.

И подведем научную основу под эту народную мудрость



От температуры воздуха, которую продуцирует солнце на землю, зависит не только урожайность растений, сельскохозяйственных культур, но и их выживание. Такой процесс, как фотосинтез, который происходит в почве и необходим для питания полезными веществами растение, не может реализовываться без солнечных лучей. Значит питание растения полезными элементами, необходимые для роста и развития, полностью зависит от температурного режима. Как низкие, так и высокие температуры неблагоприятно влияют на растение, которое под воздействием данного фактора может либо остановиться в росте, либо погибнуть.  Температура в районе 25-28 градусов активизирует процессы фотосинтеза, но дальнейший рост температуры заставляет растение дышать, а не вырабатывать полезные для себя элементы. Как следствие таких процессов, насаждение теряет свою массу и размеры. Поэтому температура свыше 30 градусов неблагоприятно влияет на урожайность выращиваемых культур. Параллельно активное снижение температуры, примерно, с 25 градусов до 10 так же приводит к плохому результату. При таких температурных показателях активность фотосинтеза уменьшается в разы, как и развитие растения, которое уменьшается в размере в 4-5 раз.

Оптимальной температурой для большинства сельскохозяйственных растений является 24-26 градусов, при которой активно вырабатываются полезные для растения вещества. При таком температурном режиме растения получает максимум полезных веществ, и поэтому активно развивается, повышая урожайность
http://ground-best.ru/vlianie_t_na_urojai

Июньские зори за хлебами зрят, скорее дозревать им велят



Главное, в чем нуждается растительность в июне, — это тепло и влага. «Июньское тепло милее шубы меховой». Хотя июнь и растит урожай на весь год, но сам по себе он еще ничего не дает, это месяц голодный — питаться приходится одной надеждой.
https://mag.land/libtxt/103-1.html

Июнь величали в народе хлеборостом, розником, светозаром, светлояром, разноцветом — так народ прозвал июнь за сочную зелень, за буйство цветов, за краски цветущих лугов. Июнь олицетворял молодость, счастье жизни. Это медовый месяц природы, когда заря с зарею сходится, вечерние зори как бы переходят в утренние — и природа словно подрумянивается от них.

По русскому календарю, июнь — месяц зарниц. Румянец года. Начинается молодое лето с яркими от лучистого солнца днями и теплыми светлыми вечерами.

В июне колосится озимая рожь, отцветают сады, плодоносит земляника, цветет картофель, появляются подберезовики и белые грибы. Вся земля в цветах в эти самые долгие в году красные дни и самые короткие белые ночи — «В июне есть нечего, да жить весело: цветы цветут, соловьи поют», «Июньские зори хлеба зорят, скорее дозревать им велят».
В июне крестьянину много работы...

https://rusempire-ru.turbopages.org/rusempire.ru/s/mesyatseslov/1480-iyun.html

Не успела крестьянка засеять грядки, как едва появляются первые
всходы, да не одни – а с сорняками. Значит надо полоть. Пока бабы с ребятишками вставали с корзинами на полосы для прополки, для мужиков в иных губерниях наступала тяжкая доля – прятанье. Этой натужной работой в лесу занималась только сильная половина деревни.

Прятать – означает выкорчёвывать сожжённый лес, чтобы освободить землю под посев льна и ячменя

Тяжёлая работа усугублялась нехваткой еды, но в июне крестьянам было гораздо легче, чем в прежние весенние месяцы, так как в эту пору Господь уже посылал дикие травы, которые помогали прокормить крестьянские семьи. Хозяйки примешивали их толчённые семена в выпечку, так же, как и мякину – грубые остатки отрубей после молотьбы зерна. Чаще всего русские крестьяне добавляли в «голодный хлеб» разновидности сорной травы лебеды. В XVIII веке она снискала печальную славу «второго хлеба».

Подробней
https://media-elitsy-ru.turbopages.org/media.elits...odnyj-kalendar-ijun-rozancvet/


Голодно крестьянину в начале лета, прошлогодних запасов и след простыл. «Июнь, в закрома ветром дунь! Поищи: может, где жито по углам забыто, собери с полу соринки – сделаем по хлебу поминки!» – приговаривали мужики, заглядывая в пустые амбары. Но конечно же, все понимали, что нужно перетерпеть. Да ничего другого и не оставалось, кроме как на будущий урожай надеяться да погоду по приметам.
https://svetorusie-livejournal-com.turbopages.org/...e.livejournal.com/s/74411.html

Всякое семя знает свое время

Попалось несколько объяснений этой народной мудрости. Наиболее логичными показались те что связаны с сельским хозяйством.

Эта пословица, являющаяся народной мудростью, говорит о том, что все, что происходит в природе и  в жизни имеет свое место и время.

Так, яблоневое семя, как и многие другие семена трав и деревьев, живут в земле в течение нескольких лет, пока не придет время созреть. Семена ждут подходящих условий: температуры и наличия влаги. Если семечко прорастет раньше, то оно может погибнуть. Поэтому природа устроила их таким образом, чтобы прорастали они в подходящий момент.

То же касается жизни человека. Не нужно торопить события. Все придет в свой черед.

https://uchi.ru/otvety/questions/obyasni-smisl-pos...onivoe-semya-znaet-svoe-vremya



"На пашне", М.К. Клодт, 1872. Художественный музей Белоруссии, Минск.

И очень интересный разбор пословицы только в немного другом варианте

НА ВСЯКОЕ СЕМЯ – СВОЕ ВРЕМЯ 

  На Руси очень внимательно относились к срокам начала весенней пахоты. Считалось, что земля должна просохнуть так, чтобы не резалась пластами, а рассыпалась под сохою; но она не должна была еще успеть затвердеть настолько, чтобы соха не могла ее взять. Нужный момент – «спелость» земли – определяли так: взяв в горсть землю и крепко сжав ее в кулаке, выпускали. Если рассыплется при падении, значит, уже готова для пахоты; если упадет комком, – еще не поспела! При определении сроков пахоты, как и начала других работ, прислушивались ко мнению односельчан, наиболее опытных и славившихся добрым чутьем в хозяйстве. Это были талантливые в своем деле люди, способности которых никогда не оставались незамеченными в деревне.
   
   Если земледелец поторопится и начнет пахать очень сырую землю, он, как правило, получает плохой урожай. Дело в том, что от сырой обработки зарождается в большом количестве трава, которую крестьяне называли «метлинником» (за сходство с метлою). Об этой угрозе напоминала каждому земледельцу и широко бытовавшая пословица: «Посеяли хлеб, а жнем метлу да костру», имевшая, разумеется, и не только прямой смысл. Более того, крестьяне считали, что от преждевременной пахоты земля бывает испорчена надолго, иногда и двух лет бывает мало, чтобы исправить ее даже большими усилиями. Сырые пласты, высушенные весенним ветром, делались твердыми, как камень, даже дожди размачивали их не скоро. Почва в этих крупных комьях выветривалась и лишалась плодородности.

      Но у каждой почвы были еще и свои особенности, которые надо учитывать, обрабатывая землю. Глинистые почвы поднимали после дождей, дав им лишь немного просохнуть (в засушливую пору могут образоваться крупные пласты); осенью вспахивали с таким расчетом, чтобы зимние морозы разорвали глыбы, а весенние воды потом размочили; пласты на плотных глинах делали узкими. Песчаные поля пахали в сырую погоду, отвалы делали широкими; если поле имело наклон, пахали поперек косогора, чтобы пласты держали воду, и т.д.

  Существовали два основных вида пахоты. Первый – когда пахали косулей [Косуля – тяжелая соха, переходная форма к плугу, с одним лемехом, с отрезом и отвалом (полицею). Был разработан и облегченный тип косули, с которым могла справиться женщина. По мере развития отходничества мужчин на промыслы этот тип косули получил распространение в Костромской, Ярославской, Московской, Владимирской и других губерниях] или сохой «в свалку» (иначе это называлось «поле во гряды пашут»), то есть получались довольно частые и глубокие борозды с одинаковым наклоном двух сторон. Так пахали, стараясь делать борозды как можно прямее, в сырых местах, где был необходим сток воды по бороздам. Другой вид – «развал», когда косулей или сохой рассекали каждый уже отваленный пласт. Этот способ применяли обычно на более ровных массивах пахоты.
Одновременно особенности обработки почвы соотносили с характером культур, которые предполагалось высевать на этом поле.

      Советский историк Л. В. Милов, знаток земледелия XVIII века, выявил по источникам этого времени поразительное многообразие в применении количества и характера вспашек по разным районам и различным культурам нечерноземной части Европейской России. По его наблюдениям, широко была распространена двукратная вспашка – «двоение». Простейший ее случай, когда сначала в июне запахивали в землю вывезенный на паровое поле навоз, бороновали и оставляли преть почву с навозом; а второй раз пахали и бороновали во второй половине лета уже под сев озимых (то есть тех хлебов, семена которых зимуют в почве).
 
     Но применялась и двойная вспашка яровых (то есть тех культур, которые сеяли весной и убирали в конце лета). Делать первую пахоту под яровые надо было рано и вскоре повторять ее. О крестьянах Переславль-Залесского края писали в 60-х годах XVIII века: «В апреле месяце по сошествии снега сперва землю вспашут и заборонят, и так оная под паром бывает не более 2 недель. Потом сию землю вторично вспашут и тот яровой хлеб, а также льняное и конопляное семя сеют и заборанивают». Такую двукратную вспашку делали здесь не для всех яровых: под овес пахали один раз и бороновали.

Во Владимирской губернии под яровые «двоили» лишь там, где почвы были песчаными. В Кашинском уезде Тверской губернии двукратно пахали под яровую пшеницу, ячмень, овес, гречу, лен. В Каширском уезде (Тульская губерния) «двоили» под те же культуры (кроме овса), а «под рожь по большей части однажды только пашут и боронят». В Курской губернии дважды пахали под яровую пшеницу, мак, просо, коноплю, лен.

      Понятие «двоение» относилось, как правило, к пахоте до посева. Заделка же семян была уже третьей обработкой почвы. Для «умягчения» земли применялось выборочно и «троение» – троекратная пахота до сева. Заделка семян (запахивали сохою и заборанивали) была при этом четвертой обработкой поля. В Вологодской губернии «троением» достигалось существенное повышение урожайности (рожь давала при этом сам-10, то есть урожай в 10 раз превышал количество семян). Поля очищались от сорняков. В других районах «троили» в зависимости от почвы: иловатую и глинистую или песчаную землю. В иных местах троекратно пахали выборочно – лишь некоторые культуры. В Новоторжском уезде, например, под рожь и овес «двоили», а под прочий хлеб «троили». При применении двойной вспашки на ровных черноземных полях один раз шли вдоль поля, другой раз – поперек.

Заделка семян не всегда осуществлялась запахиванием в сочетании с забораниванием. Запахивали семена плугом или сохою, когда стремились заделать их поглубже. Глубокая заделка семян на некоторых видах почв давала хорошее укоренение, сильный стебель и колос. Но излишнее заглубление при крепкой и иловатой земле могло погубить семена. В таких условиях крестьяне лишь заборанивали семена.

 Обширным набором практических знаний владели крестьяне для определения сроков сева. Они учитывали, какая степень прогрева почвы и воздуха благоприятна для каждой культуры. Определяли это, в частности, по стадиям развития других, дикорастущих и домашних растений. Береза станет распускаться – сей овес; зацвели яблони – пора сеять просо. Ячмень начинали сеять, когда зацветет можжевельник. А время цветения можжевельника нужно было определить, ударив по кусту палкой: цвет летел с него в виде светло-зеленоватой пыли. В зависимости от погоды это случалось вскоре после середины мая либо в начале июня. Поздний сев ячменя делали, когда цветет калина.
  Определителями служили также животные: многолетний опыт показывал, что определенные стадии в их годичных циклах происходят в условиях, подходящих для сева той или иной культуры. Знаком для сева того же овса служило начало кваканья лягушек или появление красных «козявок» в лесу у корней деревьев и на гнилых пнях. Начало кукованья кукушки считалось сигналом для сева льна (на огнищах сеяли раньше этого срока). Коноплю сеяли, когда начнет ворковать горлица.

  Помещик А. И. Кошелев писал о такого рода приметах в середине XIX века: «Настоящий хозяин никогда не пренебрегает подобными обычаями насчет времени посева хлебов. По собственному опыту знаю, что в этом деле, как и во многих других, велика народная мудрость. Не раз случалось мне увлекаться советами разных сельскохозяйственных книг и сеять хлеба ранее обычного времени, и всегда приходилось мне в том раскаиваться».

 Важно было крестьянину учесть и совсем другой фактор: особенности развития сорняков, которые сопровождали в данном месте определенную культуру. Знали, например, что на поле, засеянном в сырую погоду, раньше злаков всходили костер и куколь. А при посеве в сухую погоду – хлеб опережал сорняки. При позднем севе озимых подстерегала новая опасность: рожь летом забивалась сорняком – «метлою».
      Со сроками сева озимых вообще забот было немало. Для каждого района, а местами и для отдельного склона и низинки, прикидывали этот срок для конкретной культуры так, чтобы растение благополучно перезимовало: успело до снега и морозов взойти, но не слишком вырасти. Лучше выдерживали зиму всходы, давшие только один коренной листок, в других случаях – 1 – 3 листочка.

 Если при пахоте и севе земля из-за засухи не могла быть хорошо разрыхлена, но вскоре прошли дожди, то поле снова перепахивали и боронили. Это называлось «ломать». «Ломать» можно было только в том случае, если зерно, хоть и дало уже росток, но не взошло на поверхность. Особенно необходимым считалось «ломать» тогда, когда проливные дожди сильно размочили верхний слой пашни, и он, высохнув на ветру, превращался в гладкую твердую корку, сквозь которую трудно пробиться росткам. В этом случае крестьянин нередко делал уже пятую (!) обработку пашни в ходе весенних работ: троил до сева, потом запахивал и заборанивал зерна, а затем «ломал» для прохода семян.

Время на все это весной было ограничено – нельзя ведь опоздать со всходами, не успеет созреть хлеб к сроку. Поэтому в некоторых местах первую пахоту под яровые делали осенью; весною только перепахивали – «двоили» поперек осенней пахоты, а иногда и «троили» – опять вдоль. Потом сеяли, запахивали посеянное, а, если понадобится, еще и «ломали». Но пахота под яровые с осени не на всякой почве давала хорошие результаты. В Рязанской губернии, например, самые наблюдательные из крестьян замечали: земля, вспаханная под овес с осени и пролежавшая после овса год под паром, дает затем меньший урожай ржи, чем та земля, которая не была никогда вспахана с осени.
      В крестьянских хозяйствах постоянно применяли удобрения. В сроках вывоза и разбрасывания навоза учитывали особенности ярового и озимого поля, наилучшее сохранение свойств удобрения, в том числе влажности его.
      Лучшими видами навоза считались овечий, коровиий и козий. Отмечали, что хорошо удобрял землю навоз годовой выдержки. Обычно вывозили 30 – 40 возов на десятину. Но под коноплю, пшеницу, просо и ячмень вывозили и много больше. Конский навоз считался «горячим», его старались сочетать с коровьим. Свиной вносили на хмельниках и огородах, больше под посадку лука и чеснока; куриный помет разводили водою и вносили под овощи и просо.

 По возможности, не вывозили навоз под снег – знали, что в засыпанных снегом грудах сохраняются семена сорняков и весной обсеменяют поля. Завезенный же по снегу и долго остававшийся в поле навоз, как считалось, сильно терял свою влагу – вымерзал. Поэтому вывозили обычно ранней весной: разбрасывали, как только вскроются поля, и тут же запахивали – «дабы не потерять ему силы». Запахивали навоз очень тщательно: если какие-то пласты остались незакрытыми, засыпали их землей граблями.
 Крестьяне Центральной России применяли в качестве удобрения также золу (особенно на глинистых почвах), болотный ил, лесной перегной. Местами «почиталось за правило золить поля, засеянные просом, ячменем, гречихой и овсом».

 М.М.Громыко, "Мир русской деревни"
https://m.vk.com/wall-50530785_14461

Май холодный - год хлебородный

Два года назад май был стабильно прохладным и урожай был рекордным, почти на 30% больше чем в предыдущем году.
Ну в этом году май контрастный, от заморозков до жары. Температурные качели одним словом. Что с урожаем пока не понятно, но потери будут скорее всего.

25.05.2024. Прекрасный майский день и без холодного ветра вторые сутки

Несколько перефразировав из когда-то известной песни
И в небе далёкий
Над степью кружит летит самолёт.

Март сухой да мокрый май - будет и каша и каравай

Есть более объемлющий вариант

Март сухой, апрель сырой, май холодный – год хлебородный» — в начале весны еще встречаются заморозки, а вот в апреле начинает таять снег и напитывать землю водой, май же не должен быть слишком жарким, тогда будет осенью максимальный урожай.

«Март сухой да мокрый май — будет каша и каравай» — если в марте не будет дождей или талого снега вдоволь, то земля не пропитается тем необходимым количеством влаги. А это залог хорошего урожая. А вот в мае для нормального роста нужно больше дождей, ведь вода дает необходимые силы молодым росточкам.
https://nsportal.ru/detskii-sad/hudozhestvennaya-l...ogovorki-o-vesne-s-obyasneniem
Несколько странные разъяснения по второй поговорке для образовательного портала. И явная несостыковка по марту. Возможно во втором толковании под мартом подрузомевался апрель или поговорки родом из различн⅘ых климатических зон России.

«Март сухой да мокрый май — будет каша и каравай» указывает на наиболее благоприятные для будущих всходов условия. В марте земля не должна размываться и переувлажняться, а в мае большое количество осадков для нее необходимо. Когда говорят — «вешний день целый год кормит», то имеют в виду, что основные сельскохозяйственные работы проводятся весной и от того, как они пройдут, зависит будущий урожай.
Источник
Вот этоболее вразумительное толкование

А так
11.05.2020 в подмосковье было вот так


11.05.2022. На пятницком шоссе


11.05.2023. Аркадий?
В догонку к Иосифу


11.05.2024. Собсно сегодня

Вешний день целый год кормит
Гласит народная мурость, не двусмысленно намекая на важность посевной


Ну а пару лет назад погоа была похожей. Солнечно и прохладно
Насколько помню май весь был прохладным и лето началось в первых числах лета

04.05.2022


Стройка, кстати, там до сих пор

По отцовской линии, точнее по отцу отца мои предки были крепостными, возможно что и дворовыми.
И как гласит семейное предание одного моего далекого пра-пра-пра и так далее прадеда по велению барина засекли насмерть на конюшне. Возможно барин велел просто высечь, а человек не выдержал, но от этого не легче. На момент смерти ему было лет 40. Осталась жена в положении. Венчаны были они по велению барина и жена моего далекого пра-пра-пра и так далее прадеда была моложе его на 20 лет. Сын того пра-пра...-прадеда, родившийся ужк после его гибели, был егерем - устраивал или принимал участие в организации охоты наверно уже для сына того барина.
Как-то после удачной охоты, хорошенько отметив это дело, барин решил порщрить своего холопа и пожаловать ему клочок земли. Естественно стал писать бумагу о пожаловании, а друзья барина, решивщи так приколотся, взяли и приписали там как нксколько циферок, в результате чего получился жовольно не хилый надел. По каким то причинам барин не стал отказыватся от своего слова. Получив землю мой предок прередал ее в свою деревенскую общину.
Извиняюсь за сумбурность изложения

И Кое-какие интересные моменты по данному вопросу

Заложенные души





Цитата из работы С.А.Князькова "Как сложилось и как пало крепостное право в России"

https://colonelcassad.livejournal.com/6389403.html

3 марта (19 февраля по старому стилю) 1861 года были подписаны два документа, которые определили смысл и содержание внутренней политики России на ближайшие полвека. Внимание, как правило, сосредотачивают на одном из них. Манифест об отмене крепостного права. Звучит гордо и пафосно — принято считать, что именно с этого момента «рабы-крепостные» обрели свободу, а император Александр II получил почётное прозвище «Освободитель».

Второй документ остаётся в тени. Это естественно — высоких торжественных слов в нём нет. Есть только скучные практические подробности. Но реальное влияние на историю оказало как раз оно — «Положение о крестьянах, выходящих из крепостной зависимости».
Читать далее...

Заколдованный колхоз. Бывший фельдшер управляет раем на земле
13/12/2013

Ни в перестройку, ни в 1990-е, ни в кризис 2008 г. в колхозе им. Фрунзе зар­плату не задерживали ни на один день. С тех пор, как в начале 1959 г. председателем выбрали местного фельдшера.



«Ладно уж, пройдите без сменки», - говорит мне женщина на входе в спортивный центр. Захожу. Высоченные потолки, современная отделка, в большом спортивном зале школьники играют в волейбол. «Можете позаниматься в нашем тренажёрном зале. Это для всех бесплатно, в любое время!» - «У вас тут словно и не Россия». - «А вы оставайтесь, мы хорошо живём!»

И действительно, живут в колхозе им. Фрунзе неплохо. На 1500 работников - современный спортивный центр, детский сад, каким не каждый столичный район может похвастаться, школа искусств, духовой оркестр, теннисные корты, футбольная команда со стадионом в придачу и местная газета.

«Я, конечно, слышал, что здесь не так, как везде, но особо не верил, - признаётся 27-летний Сергей Сазонов, начальник отдела анализа и управления экономикой колхоза. - Но когда приехал писать сюда дипломную работу по управлению колхозом, просто обалдел. Я вырос в сельской местности, но такого и представить не мог. Вот вам пример: тут такая музыкальная школа, что один из её учеников играет сейчас в оркестре Большого театра! И бассейн у нас скоро построят».

Всё это он рассказывает мне по дороге в колхоз. «Приукрашивает, конечно», - думаю. А едем мы между тем по неправдоподобно гладкому асфальту. Но ещё более неправдоподобным кажется всё, когда мы наконец приезжаем в пункт назначения. Крепкие одно- и двухэтажные кирпичные дома, новенькие иномарки у хозблоков - на работу пешком тут уже не ходят. Останавливаемся у здания администрации. Оттуда выходит модно одетая девушка. И садится в двухдверное авто... Потёмкинская деревня во плоти! Ну или утопическое советское кино - только в антураже XXI века.

«Нет, зарплаты у нас не выше, чем в других колхозах. На уровне. Но зато всё стабильно и надёжно. Для людей», - рассказывает Сазонов.

Василий Горин проводит совещание, 1977 год. Фото: РИА Новости / А. Лобов


От фельдшера до доктора наук

«Для людей» - это Василия Яковлевича Горина слова. Его избрали на сельсовете председателем отстающего колхоза в 1959 г. А был он тогда фельд­шером без малейшего экономического образования, роды у селянок принимал. Прошёл Великую Отечественную. Говорят, на первом сходе Горин разогнал всех, от кого несло перегаром, и запретил курить во время заседания. И никому по сей день поблажек не делает. В колхозе действует 4-балльная система мотивации: за 1-й балл премируют, за 4-й лишают месячной премии. Прийти на работу пьяным в буквальном смысле себе дороже.

Кабинет у Горина министерский. В зале заседаний - мультимедийный экран. Но он не миллионер, как могло бы показаться: собст­венность здесь общая - колхоз есть колхоз. И живёт он с женой в простом добротном доме. Но в свои 92 он тут и царь, и отец родной. В 92! «Иногда спросит какую-нибудь цифру, ответишь что-то, а он сразу - не так! Вот такая цифра! Идёшь потом проверяешь - и правда, как Василий Яковлевич сказал, так и есть. Вот голова!» - удивляется Сазонов.

И эта голова другим светлым головушкам помогает. Каждый год в Белгородской области выдаётся премия имени Горина - за заслуги в области сельского хозяйства. И не какая-нибудь, а 300 тыс. руб. Сегодня бывший фельдшер - профессор, доктор экономических наук, лауреат нескольких национальных премий. И советуются с ним и губернаторы, и министры. А он где родился, там и пригодился. Село Бессоновка - живая иллюстрация пословицы о том, что не место красит человека.

Душ на входе в хлев

Хозяйство специализируется на свиноводстве. Но есть и другой скот. Сегодня производство в колхозе работает по строгим евростандартам - перед входом в хлев (который хлевом язык не поворачивается назвать!) надо принять душ и надеть спецодежду. А перед выходом - снять робу и... снова принять душ!
Кроме того, выращивают пшеницу (своего рода «стабфонд») и свёклу, а также ячмень и кукурузу, необходимые для производ­ства комбикормов. Собираются засеять сою.

Животных выращивают по собственной технологии. ­Выжить в трудные времена помогло то, что всё здесь своё - и комбикормовый завод, и элект­ростанция, и склады, и перерабатывающие комплексы (недавно началось строитель­ство мясокомбината, который будет выпускать все виды мясной продукции). Даже ремонтируют всё своими силами: на базе мастерской создан настоящий механический мини-завод. Так что техника обслуживается на месте. Всё это позволяет мощно экономить и создаёт рабочие места для разных специалистов.

Налажен сбыт - продукцию Горина вся округа знает. Правда, в последнее время всё сложнее попасть на прилавки крупных сетей-монополистов. Поэтому колхоз планирует открыть собст­венную сеть магазинов.

По принципу общины

«Недавно к нам попросилась семья, - говорит Владимир Товстяк, зампредседателя колхоза по инновациям. - У самих целый коровник. Собираются продавать скотину и переезжать. Здесь в будущее смотреть не так страшно». Он, как и Горин, убеждён: зря у нас в стране колхозы разрушили. Будущее, по мнению бессоновцев, именно за этой формой ведения сельского хозяйства, а мелким фермерствам в России просто не выжить. Одному тяжело, сообща - сподручнее.

Владимир Васильевич, профессор, доктор физико-математических наук, переехал сюда из Харькова меньше года назад. И уже создал локальную электронную сеть, автоматизирующую продажи и закупки, - все предприятия хозяйства связаны в режиме онлайн.

Горин, которому при жизни поставили два памятника, уверен, что принцип общины, где каждый работает не на себя, а на свой коллектив, оптимален для России. Так испокон веков жили наши предки. И такому устройству никакой политиче­ский режим не страшен. В 1990-е на колхоз, разумеется, нашлись новые «хозяева». «Выйдите и перед коллективом скажите, что я плохой руководитель и меня надо снять. Я сразу уйду», - заявил им председатель. Не посмели!

Источник
http://www.aif.ru/society/people/1063112

P.S.
От себя так сказать...

В контексте последнего абзаца вышеприведенной статьи в дополнение очень порекомендовал бы размещенное мной ранее о крестьянской общине в частности и крепостном праве в общем : http://www.liveinternet.ru/users/1993026/post154448021/
А в колхозах главное с бюрократией не переборщить ;-)