Ноябрь...Как по мне,так самый гадкий месяц в году.Я имею в виду погоду.Март тоже не очень,но его оправдывает хотя бы то,что он уже весна.А тут...Дождь,ветер,холодно,гадко.Ну в общем всё плохо.Но я,как настоящий оптимист-параноик считаю,что без плохого мы не знали бы хорошего,а значит плохое-это хорошо.Или как пел доктор Айболит и его шайка,пардон,команда в фильме "Айболит 66":"это очень хорошо,что сейчас нам плохо".
Так вот о чём это я?Ах,да.Вот летом,когда тепло,светит солнышко и нет повода для осенней хандры печёные яблоки вкусно конечно,но сложно оценить всю их прелесть,всё их тепло,весь их аромат.А вот в ноябре самое то.
Я могла бы ещё много написать,но ближе к телу.Яблочному.

Берём яблоки.Удивительно,правда?И к чему тут яблоки?В общем,берём яблоки,моем их и вырезаем серединку немного в виде воронки.
Творог смешиваем с сахаром по вкусу и добавляем туда что нравится.Изюм,орешки,сухофрукты,ваниль.Фаршируем яблоки.выкладываем их на противень,сверху посыпаем миндальной стружкой.
Запекаем при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут.
Ах,наслаждаемся:).



Можно полить малиновым вареньем.И вкусно,и профилактика простудных заболеваний.
Приятного аппетита и не болейте.

Завалялись тут у меня сливы и сыр-рикотта.Не знала куда пристроить их.Но вот попался на глаза такой рецептик,я приготовила и не пожалела:).
Готовится довольно быстро,без заморочек,а получается вкусно и нежно.

Итак понадобится:
Для теста:
200 г. муки
60 г. сахара
125 г. масла или маргарина
1 яйцо
маргарин для смазки формы
Замесить тесто, выложить в форму для пирога,руками разровнять,сделав бортик.
Вынуть косточки из слив и уложить разрезом вверх на тесто, в каждую положить кусочек сахара или посыпать сахарным песком.

начинка:
500-700 г. слив
250 г. творога (вкуснее с рикоттой)
3 желтка
100 г. сахара
50 г. крахмала
200 мл. сметаны
3 белка
Смешать творог с желтками, сахаром, крахмалом, сметаной. Взбить белки и добавить в массу. Выложить на сливы. Выпекать примерно 50 минут при 180-190°C.

Для сладкоежек сахара насыпать немного больше.Я потом просто сахарной пудрой посыпала.

Приготовила эту ватрушку сразу же как увидела рецепт.И не пожалела.Приготовлю ещё и не раз,очень вкусно,празднично и легко.
Рецепт взяла здесь:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10120.15

Нам потребуется:

100 г.маргарина(или сливочного масла)
1/3 стакана сахара(стакан 250 г.)
2 желтка
пакетик ванильного сахара
1 ст.л. любого кисломолочного продукта(сметана,кефир,йогурт,сыворотка)
мука
1 ч.л.разрыхлителя


Для начинки:
500 г.творога
1/3 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка

Крем:
белки
1/3 стакана сахара
ванильный сахар

Ягоды или фрукты по желанию.Я делала с клубникой и по-моему это самый удачный вариант.

Рассыпчатый творожный пирог "ЛАКОМКА"


Готовится супер быстро и супер легко,а получается супер вкусно.

Итак,для теста нам понадобится:

110 г.сливочного масла
1 стак.муки
1/4 стак.сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

500 г.творога
1/4-1/2 стак.сахара
2 яйца
1 ст.л.крахмала
1/2 лимона

Творог тщательно размешатьс сахаром,яйцами и крахмалом.Добавить цедру лимона и сок.

100 г.масла из морозилки натереть на средней тёрке.В миску с маслом всыпать муку,сахар и разрыхитель.Перемешать вилкой.

На дно формы диаметром 24 см.положить кружок бумаги для выпечки.2/3 мучной массы высыпать в форму и разровнять.

Равномерно выложить творожную массу.Не выкладывать всю сразу,потому что её потом трудно будет распределить по всей поверхности.Выкладывать ложкой,а потом немного разгладить.На творог высыпать остаток мучной массы.Разровнять.

Сверху равномерно натереть ещё 10 грамм сливочного масла.

Поставить в ртазогретую до 200-220 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до зарумянивания.Готовый пирог вынуть,оставить на 15 минут и вынуть из формы.

Рецепт взят с сайта "Хорошая кухня".

Мне это блюдо очень понравилось-праздничное,лёгкое и освежающее.

200 г.творога
1 яйцо
1 ст.л.сахара
1 ст.л.манки или муки
1 ст.л.изюма
1 ч.л.слив.масла
1 ч.л.сметаны
панировочные сухари
соль

В творог ввести желток,растёртый с сахаром,манку или муку,соль,изюм.Всё хорошо перемешать.Затем ввести взбитый в крепкую пену белок,осторожно перемешать и выложить в смазанную слив.маслом и посыпанную сухарями форму.Поверхность пудинга смазать сметаной.Запечь в духовке или варить на водяной бане(мне больше нравится варить) 20-30 минут.
Подавать со сметаной,вареньем.Я ещё варю густой кисель из ягод и поливаю им.
Это блюдо особенно уважает моя дочка .


Рецепт с сайта nyam.ru

Сливочное масло 175г.
Сахар 150г.
Цедра 1 лимон.
Лимонный сок 3 ст.л.
Яйца 7 шт.
Творог 750г.
Манка 75 г.
Сах.пудра 30г.
Цукаты(любые).

Взбить масло,добавляя сахар,цедру,лимонный сок.По одному добавлять яйца.Добавить творог и манку.По желанию любые цукаты.Выложить в смазанную форму и печь при температуре 180°-1 час.Посыпать сах.пудрой.
Делается легко,получается очень вкусно и нежно.

Рецепт из передачи Юлии Высоцкой