Давно хотела приготовить этот суп,в китайском ресторане всегда его беру-теперь вот буду готовить дома.Спасибо ovimu помог и подсказал.

Итак нам понадобится:

Курица
Овощи(у меня были:лук-порей,морковь,сушёные грибы,но можно и сырые это не принципиально,корень сельдерея,консервированные ростки бамбука)
Крахмал
Стеклянная лапша
Уксус 9 %
Приправа "Самбал Оелек"
Соевый соус
Молотый сладкий красный перец,соль,сахар
Яйца

Отвариваем куриный бульон.
Все овощи моем,чистим,нарезаем.Нарезать можно произвольно,но не крупно.Я морковь и сельдерей натёрла на корейской тёрке,лук-порей порезала полукольцами(только белую часть),грибы сухие размочила и тоже не мелко порезала.
Хорошо отваренное мясо тоже меленько порезать.





Теперь все эти ингредиенты добавляем в кипящий бульон.Доводим овощи до готовности.

Пока всё варится,заливаем кипятком стеклянную лапшу.
Разводим крахмал водой.
Взбиваем яйца.

В суп добавляем уксус.Я делаю это на глаз,точную пропорцию сказать не могу.(пропорции можно посмотреть тут:http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post83471618/)

Теперь насупила очередь лапши,соуса "Самбал Оелек",красный молотый перец,соль,сахар.

Теперь начинаем вливать разведённый крахмал при помешивании.Должно получится по консистенции как тягучий кисель.

Вливаем соевый соус.И при постоянном активном помешивании взбитые яйца.
Всё,можно выключать.Суп готов.При подаче посыпать мелко порезанным зелёным лучком.




Приятного аппетита!
Супчик очень хорош в холодное время-горячий,остренький и очень согревающий.