Требуется:
4 стак.муки(стакан 250 мл.)
1,3 стак.воды(это примерно 320 мл.)
1 ст.л.водки
1 яйцо
2 ст.л.растительного масла
0,5 ч.л.соли

Приготовление:
Вскипятить воду с солью и маслом(масло придаёт готовым чебурекам "пузырчатость").Сразу же заварить в ней 1/2 стакана муки,постараться размешать комки.Дать остыть.
Добавить яйцо и водку,перемешать.Вымешивать тесто,постепенно добавляя оставшуюся муку.
Тесто не должно липнуть к рукам.если всё же липнет,то надо добавить ещё муки.
ОБЯЗАТЕЛЬНО!Дать настояться не менее часа.Я тесто замешиваю всегда на ночь,кладу его в пакет и в холодильник.

Ну дальше,думаю понятно.Раскатываем,кладём фарш,защипываем края и жарим в растительном масле без запаха.

Кстати,один рая я делала это тесто в хлебопечке-получилось прекрасно.Муку заварила как и надо было,а потом все ингредиенты положила в хлебопечку и уже она его вымесила.

Источник:рецепт этот я нашла на просторах интернета,но,к сожалению,не помню где.Автору заочно огромное спасибо.Рецепт супер!

Вообще,по жизни,я не фанатка сладкого.Но...Как только сяду на диету или на пост,начинает со страшной силой хотеться сладкого.Вот на посту меня и спасают эти оладушки.

Требуется:
2 стак.муки
1,5 стак.воды
30 г.дрожжей
1 ст.л.сахара
соль

Приготовление.

Дрожжи развести в тёплой воде,добавить сахар,соль,муку.Замесить тесто.
Оставить на время,чтобы подошло.Когда подойдёт,не перемешивая выкладывать на раскалённую сковороду.

Потом с вареньицем самое то что надо:)