Очень понравились эти пельмени и не только как блюдо для поста.

Потребуется

0,5 л.воды
3 лавровых листа
4-5 шт.перца-горошка
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л.петрушки

Для теста

2 стакана муки
1/2 стак.кипятка
4 ст.л.растительного масла

Для начинки

20 шт.сухих белых грибов
1 стак.гречневой каши или риса(у меня была гречка)
4 ст.л. растит.масла
луковица

Приготовить начинкуЯ немного отошла от рецепта,так как у меня не было такого количества сухих белых грибов,а была где то половина.Я взяла 250 г.свежих шампиньонов,порезала их и обжарила.сухие грибы залить водой и дать постоять пару часов,потом отварить(бульон не выливать) и обжарить с луком в растительном масле.Далее я смешала два вида грибов и измельчила их в блендере.Перемешала с кашей(естественно уже сваренной) и ещё раз измельчила блендером.
Приготовить тесто:в растительное масло влить кипяток,всыпать муку,тщательно вымесить тесто,а затем раскатать его в очень тонкий пласт,не подсыпая при этом муки,т.к.это тесто не прилипает к доске.
Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см,положить на каждый начинку и сформовать пельмени(я делала как треугольник).
Противень или сковороду смазать растительным маслом,уложить в один слой пельмени.Запекать в средне-разогретой духовке в течении 10-15 миеут.Затем переложить пельмени в горшочек(я делала в гусятнице),залить грибным бульоном,посолить,добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку.

Источник:"Вкусно и просто.Блюда к посту"

После этого скандала с Тарелкиным долго не писала ничего в дневник-не было ни желания,ни настроения.Но потом подумала,что слишком много ему чести будет:)


Идею этого борща я взяла у ПоваренокСПоварешкой .

Подробное описание можно посмотреть тут:
http://blog.kp.ru/users/735975/post70058700/

Получилось очень вкусно и сытно.Всем рекомендую:)

А для крышечек я использовала тесто,из которого обчно делаю вкуснющий ржаной хлебушек.
Рецепт для булки 750 грамм.

Вода 250 мл.
Маргарин или слив.масло 1,5 ст.л
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Пшеничная мука 200 г.
Цельнозерновая пшеничная мука 200 г.
Сухие дрожжи.

Если печь хлебушек,то программа "Цельнозерновой".

Блюдо идеально для поста.И не только...

4 большие сладкие луковицы
1 маленький цуккини
2 пучка зелёного лука
1 маленький баклажан
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. варёных пшеничных зёрен(я взяла пророщенные)
1 ст.л. эстрагона
750 г. помидоров(я беру помидоры в банке в собственном соку)
1 пучок базилика
соль,перец

Очистить лук.Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить на сильном огне 5 минут.Вынуть и остудить.Срезать с каждой луковицы крышечку и аккуратно вынуть из них содержимое.
Нарезать цуккини маленькими кубиками,лук-косыми тонкими кольцами.Баклажан нарезать ломтиками,посыпать солью и оставить на 30 минут(я солью не посыпаю).Затем вымыть,обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Потушить овощи и зелёный лук в 1 ст.л.растительного масла в течении 10 минут.Подмешать зёрна пшеницы,эстрагон,соль,перец.
Нагреть духовку до 180 °С.
С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.Базилик порезать,перемешать с помидорами,приправить и положить в форму для запекания.
Разложить овощи по луковицам,выложить их в форму и запекать 20 минут.




Источник:Kulina.ru

Просто обожаю этот салат.Придумала сама.Зимой просто находка,потому что там в составе корень сельдерея,а это такой полезный овощь,что писать об этом очень и очень долго.А ещё лук,ну коментарии излишни:)

Все ингридиенты берутся произвольно.

Солёные огурцы нарезать полукольцами,так же порезать репчатый лук.Корень сельдерея потереть на крупной тёрке.
Добавить немного сахара,посолить и полить ароматным подсолнечным маслом.

Вообще,по жизни,я не фанатка сладкого.Но...Как только сяду на диету или на пост,начинает со страшной силой хотеться сладкого.Вот на посту меня и спасают эти оладушки.

Требуется:
2 стак.муки
1,5 стак.воды
30 г.дрожжей
1 ст.л.сахара
соль

Приготовление.

Дрожжи развести в тёплой воде,добавить сахар,соль,муку.Замесить тесто.
Оставить на время,чтобы подошло.Когда подойдёт,не перемешивая выкладывать на раскалённую сковороду.

Потом с вареньицем самое то что надо:)

Требуется:
Шампиньоны свежие
Стручковая фасоль
Луковица фиолетовая
Красная фасоль(консервированная) в собственном соку
Чеснок
Свежая зелень по вкусу
Соль,перец

Приготовление:
Грибы целиком обжарить в оливковом масле.Когда немного обжарятся,добавить слегка отваренную стручковую фасоль и луковицу,порезанную полукольцами.Обжарить всё вместе.
Потом добавить фасоль вместе с соком,несколько зубчиков чеснока(продавить через пресс или мелко порезать) и зелень.Соль,перец.
Дать настояться минут 10-15.

Получается очень вкусно.Прекрасно подходит для поста.

Источник: сайт "Кукинг.ру"