А началось всё с пива.Да да,с него самого.В общем пили мы пиво с креветками.Креветочки часть обжарили,а часть сварили.И такой бульон получился-золотистый,ароматный,наваристый.Выливать ну очень жалко было и поэтому на следующий день решено было сварить рыбную солянку.

 

СЮДА

Это даже не рецепт,это идея,которую можно изменять.Результат останется нужным-это будет быстро и полезно.

 

 

Ставим отвариваться пасту.В этот раз у меня спагетти.

процесс и фото

Эх,любим мы это дело.Да ещё и с пивком....

Название звучит не очень,но другого я пока не придумала:).Так что можете предлагать.
Нам понадобится:

1 пучок зелёного лука(или 1 порей)
250 г.филе лосося
120 г.копчёного лосося
2 ст.л. сливочного масла
300 г. феттучини или другой пасты на выбор
200 мл.шампанского
200 г. сливок
Соль,перец


Лук нарезать тонкими кружочками.
Филе лосося нарезать небольшими кусочками.Копчёный лосось нарезать полосками.
Лук обжарить на масле 5 минут,посолить,поперчить.
Параллельно отваривать пасту.
К луку добавить шампанское и сливки.Через минуту добавить лосось и тушить около пяти минут.В последнюю минуту добавить копчёный лосось и довести до кипения.
По желанию можно добавить муки для загущения.
Вот и всё,сервировать с пастой.

Я люблю пиццу,но...Люблю я её только на тонкой основе,не нравится мне,когда толстый кусок теста.И вот я нашла рецепт теста,которое всегда получается и при выпечке не поднимается.И вообще оно очень вкусное,такое же как в итальянских пиццериях.

Итак:

- 200 грамм муки
- одна чайная ложка сухих дрожжей
- четверть чайной ложки соли
- 100-120 мл воды
- одна столовая ложка оливкового масла

тут фотографии всего процесса

Далее пошаговые фото процесса

Да уж,крепко я "подсела" на эту рыбку.Как ни приготовишь всегда вкусно.Один недостаток я нашла у неё-настолько нежная,что просто тает во рту и наесться просто невозможно:)

описание тут

А у меня очередное извращение со шпинатной начинкой.Ну очень она мне понравилась:)

Читать далее...

Это из серии "ужин за 20 минут".
Отвариваю рис,в конце варки добавляю шпинат.
Цуккини режу кружочками,обваливаю в муке с солью и обжариваю на оливковом масле.
Рыбу обваливаю в муке с солью и приправами для рыбы и обжариваю почти во фритюре.
Всё,ужин готов.Этот ужин был для моей доченьки.Ей понравилось.

Читать далее...