Ингредиенты

Язык говяжий - 10 лучших рецептов языка из говядины

Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

Котлеты как в ресторане под названием «Плесковица»

Рецепт говядины по-бургундски из Франции

Рецепт говядины по-бургундски пришел к нам из Франции. Этот традиционный, но довольно скрупулезный рецепт, помогает сделать жесткое мясо невероятно нежным и вкусным. Правда без красного вина здесь не обойтись.  

Также для приготовления этого удивительного французского блюда вам понадобятся такие овощи:

• 
  Лук.


• 
  Морковь и грибы.


• 
  И много специй, которые подчеркнут вкус мяса и добавят ему изысканности.

Ингредиенты

Рулет-котлетка "Минутка"

Шницель

Варёная свиная грудинка в пакете 

Сочные котлеты «Нежное облако»

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким. Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала. Оно настолько мягкое, как масло. Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.

Такое блюдо новогоднего меню 2019, которое мы приготовим для праздничного стола по новому рецепту, можно подавать в качестве второго горячего на общем блюде.

Ингредиенты:

• 
  говядина – 800 г;


• 
  грибы любые – 160 г;


• 
  лук – 1 головка;


• 
  чернослив – 100 г.

Для соуса:

• 
  масло сливочное – 50 г;


• 
  мука – 1 ст. л.;


• 
  соль,


• 
  перец;


• 
  мускатный орех;


• 
  лавровый лист.

Приготовление:

• 
  Грибы и лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем нарезанный чернослив, солим, перчим.

• 
  Говяжью вырезку с небольшим содержанием жирных прослоек нарезаем небольшими пластинами, основательно каждую отбиваем.

• 
  Нарезаем отбивную на небольшие пластины, выкладываем на каждую приготовленную начинку и заворачиваем плотными рулетами, укладываем рулеты в форму для запекания, ставим в духовку, разогретую до 180 °С на 15 минут, для того, чтобы мясо пустило сок и закрепило свою форму.

• 
  Для приготовления соуса обжариваем муку вместе со сливочным маслом, добавляем стакан воды и все специи для соуса, солим, тушим несколько минут, заливаем вертуны, вновь отправляем в духовку на 15-20 минут.

• 
  Готовые вертуны перекладываем на блюдо для подачи, украшаем зеленью и подаем к столу.

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные голубцы. На румынском языке блюдо называется Sarmale. Оно может быть приготовлено из свинины, индейки, говядины или смеси этих видов мяса. Можно даже готовить их с квашеной капустой и беконом.

Ингредиенты для голубцов:

Мясо от горчицы становится нежным, ароматным, оно тает во рту и радует вкусом, особенно, если это свинина.

Приготовим нежные и сочные отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром. Благодаря необычному сочетанию ингредиентов заливки отбивные получаются неимоверно вкусными!