Записи Друзья Комментарии
В Италии
Аватар В_Италии

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_Италии

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) Темы_дня Life_Stars novate partybus

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 3080

Записи с меткой равиоли

(и еще 460 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

google smo web 2.0 антипатия бары блог блоги вечерние платья видео выпускной вечер гид по риму дети дизайн-проект другое закуски интернет интерьер истории италия итальянки итальянская кухня итальянский дом климат любовь материнство мода модные аксессуары осень 2007 обувь обувь 2007 одежда 2007 оптимизация осень 2007 поисковая система покупкив италии праздники путеводитель по риму рим сайты сапоги связь смо и сми социальные сети спагетти стиль тоскана туфли фестиваль шоколада фильмы чат юмор
Комментарии (2)
Нравится

Еще паста..

Дневник
Вторник, 04 Марта 2008 г. 18:15 + в цитатник
(296x233, 18Kb)
Каннеллони

8 листов сухой пасты для лазаньи
250 г отварного шпината
300 г рикотты, желательно овечьей
60 г тёртого пармезана
1\2 л тёплой бешамели
3 ст.л. оливкового масла
10 г сливочного масла
листики шалфея
соль
мускатный орех

вскипятить воду в широкой кастрюле, посолить, добавить ложку масла и отварить листы по 2-3 штуки зараз. (время указано на упаковке).Выложить на полотенце.

Слегка охладить бешамель и выложить её в миску. Добавить 40 г пармезана и размешать.

Мелко порезать шпинат, обжарить его в оставшемся ол.масле с листиком шалфея 2-3 минуты, посолить и охладить.

Выложить в миску рикотту, добавить оставгийся пармезан, шпинат и немного мускатного ореха. Размешать.

Выложить на каждый лист лазаньи по 2 ложки приготовленного фарша .

Закатать в плотную трубочку.

Смазать форму сливочным маслом и выложить половину бешамели.

Выложит каннеллони, покрыть оставшейся бешамелью , при желании посыпать пармезаном и выпекать 25 минут при 220*, пока не зарумянятся.

А можно сделать маленькие рулетики из каннеллони. Для этого их ещё сырыми надо разрезать на 3 части. Поместить по 6 штучек в порционные сковородочки, на которые положить по паре ложек бешамели. Украсить кусочками помидоров и посыпать пармезаном. Запекать 10 минут при 200*.
(475x382, 46Kb)
Читать далее...
Рубрики:  итальянская кухня

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте