салат у меня вечером идёт, как самостоятельное блюдо...поел и сыт..на ночь-то куда еще больше
вариаций множество..сегодня получился вот такой!
нужно:
листья любого салата (эти с огорода нашего, а вообще мне нравятся листья Айсберга..они так хрустят..)

грудка куриная, резанная кусочками, обжаренная на сковороде с какими любите приправками. Прчём у меня грудка стоит приготовленная заранее..за день..два иногда..потом я только раскладываю салат уже)

помидорки черри
сыр пармезан (иногда я его тру крупно, иногда на мелкой тёрке, иногда брусочками делаю воспользовавшись картофелечисткой
сухарики (сушу либо мякиш из батона крупно порвав руками, либо режу мелкими кубиками батон или хлеб для тостов, сбрызнув ОМ ставлю в духовку на чуть-чуть..сверху корочка должна быть..а внутри хлеб мягонький чтобы остался)
готовлю заправку:

на две порции:
3 ст. ложки ОМ
1 ст. ложка горчицы зёрнами
0,5-1 ст. ложка уксуса любого или сок лайма, лимона
2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку
соли по вкусу
всё хорошо перемешать..она вот даже загустеет чуть!
а дальше всё раскладываю на тарелку слоями
ЛИСТЬЯ

поливаю ЗАПРАВОЧКОЙ (иногда я листья режу мелко и тогда прямо в салатнике с заправкой их размешиваю и выкладываю на тарелку..а вот вместо заправки можно использовать майонез или уже готовый соус Цезарь)

ГРУДКА куриная пошла!

СУХАРИКИ
СЫР
украсить половинками ПОМИДОРОК черри
ГОТОВО!

ничего необычного в приготовлении этого блюда нет
просто шубку я в этот раз готовила в кастрюльке!
корейку отбить слегка и, посолив, поперчив, разложить на противень, смазанный предварительно маслом
далее в кастрюльку я собирала шубу!:)
два помидора нарезать кубиками
один перчик красный кубиками
две луковицы кубиками
50 грамм сыра пармезан натёртого на крупной тёрке
2 ст. ложки майонеза
зелень
и......вот нежность и особый вкус придали всего-то 2 столовые ложки горчицы в зёрнах!..вот правда вкус дают необычный, нежный и приятный

всё было в кастрюльке смешано и разложено на отбитую кореечку, ожидающую этого на протвине!
я считаю, что в шубу можно добавить любых овощей, а так же грибы!

в духовке при температуре 200 градусов время приготовления 30-35 мин. на ваш вкус!

закусочка простейшая, готовлю её, когда не хочется делать гарнир..а можно и в дополнение к полному столу
банка фасоли любой, красная или белая, слить сок и выложить в салатник, куда порезать мелко кубиками парочку репчатых луковиц, много-много кинзы!,которой, как известно много не бывате!:), чеснок по вкусу, соль, майонез.
можно Био-йогурт.
можно сверху присыпать мелкими сухариками непосредственно перед едой!
приятного аппетита!

подходит к любому виду пасты
делаю всегда на 2 персоны)))
нравится мне почему-то именно из лосося консервированного

понадобится 1 банка консервы лосося в собственном соку..сок слить..косточки крупные выкинуть)))
2 помидора свежих
чеснок по вкусу
плюс можно один кабачок мелкий или цуккини
приправа для спагетти
соус соевый 2 ст. ложки
масло растительное 1 ст. ложка
сыр пармезан на мелкой тёрке, количество по вкусу
зелень для украшения

кабачок кубиками, потушить на сковороде на растит.масле, под крышечкой
помидоры режу кубиками и тушу на сковородке
добавляю соус соевый..
потом чесночок и сразу выкладываю вилочкой кусочками большими лосось
поспаю приправкой из прованских трав или приправа для спагетти...
рыбку уже не надо тушить..только смешать с овощами, чтобы она прогрелась...
выкладываю сверху на любую пасту..посыпаю пармезаном
вкусно и оч.быстро!!!!

без кабачка тоже было НЕ хуже!

2 варёных свеклы
3 солёных огурца
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки майонеза

всё натереть на крупной тёрке..чеснок на мелкой..пермешать..сочно быстро вкусно

свекла осталась от борща))

2 морковки
600 грамм куриного мяса (даже с косточками)
2 стол.ложки зиры
1/2 стакана масла растительного
1 стакан риса
1 стакан воды
соль по вкусу
чеснок тоже)
морковь натереть на средней или крпной тёрке
мясо кусочками порезать..
масло ратсительное прокалить..туда выложить курицу и морковь...обжарить...засыпать зиру...
рис промыть
воду вскипятить
залить в казан стакан воды..попробовать "на соль"
всыпать рис
всё перемешать и поставить в духовку под крышкой при температуре 200 градусов на 40-50 мин

лук не кладу из-за сына..блюдо это для него)
чеснок вставляю в рис целыми дольками после того, как вытащу всё из духовки


готовое блюдо

вот тут живёт оригинал рецепта http://blog.kp.ru/users/geroma/post90015283/
я немножко его адаптировала под себя)
получилось так:
для маринада:
2 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки растительного масла
3 зубчика чеснока (порезала мелко)
Немного черного и красного перца
Соль

5 штук бёдрышек куриных
Рис промытый - 1 стакан
Картофель - 5 средних (по количеству бёдрышек и порций, как я рассудила..каждому по картофелине!)
2 помидора
1 головка репчатого лука
Пучок кинзы
1 болгарский перец
в маринад сложила куриные бёдра..часа два мариновались
далее бёдра переложила в утятницу и сверху положила картофель, разрезанный на 4 части
в духовку ставила на 20 мин

в миску, где мариновались бёдра, прямо в остатки маринада сложила рубленый лук, перец, кинзу, даплее рис промытый, всё посолила
выложила в утятницу и залила 1 стаканом горячей воды
накрыла крышкой, поставила в духовку на 40 мин
получилось ароматное вкусное блюдо!

на закуску был салатик из помидорок тоже от Ивы!

после работы помчалась за продуктами в магазин
дома выложила сумки, взяла деньги и помчалась оплачивать майский тур...
примчалась домой, закатав рукава бросилась готовить ужин!
Ножки куриные (голени) по рецепту ЕЛЕНЫ110вчера пришлись очень кстати..блюдо интересное, а готовить его быстро.
у меня не было граната, поэтому обошлась только сыром, который вложила пластинками под куриную кожу
Сынок сказал, что мумии получились))))
на гарнир приготовила тёплый салат из моркови
8 штук морковин натёрла на крупной терке и потушила на сковороде под крышкой на растительном масле
2 баночки йогурта натурального Чудо (8 руб. одна стоит меж.прочим..вполне бюджетно!) смешала с 6 зубчиками чеснока, пропущенного через чеснокодавку)) и посолила всё это део.
Морковь выложила в салатник, сверху залила заправкой!
уф..всё успела вроде)))))))))

дочка сказала, что ОЧЕНЬ нежное мясо получится, если сделать вот так:
филе куриное кусочками небольшими порезать, овать парочку зубчиков чеснока и залить одной баночкой сметаны с майонезом (майонеза было реально 1/3 банки)
потом потушить под крышкой...
чем дольше стоит, тем нежнее по вкусу мяско..
заготовка была вечером вчера успешно сделана
результат будет сегодня вечером на столе
обязательно покажу, что получилось

всё выложила в сковороду, закрыла крышкой, в течение получаса было готово вкусное сочное нежное филе грудки




на гарнир РИС отварной
и так же прилагается САЛАТ "Моё весеннее настроение"