Воскресенье, 18 Октября 2009 г. 08:17
+ в цитатник
очень быстрый рецепт..он такой сборный..уж и не знаю автора)) сколько всего писано-переписано на эту тему. У меня получилось так:
нужно:
филе 1 сельди
1 свекла (испекла в микроволновке без воды в течение 10 мин. при мощности 800, очистить, нарезать кубиками))
1 авокадо (очистить от кожуры и нарезать кубиками)
заправка (2 ст. ложки масла растительного, 1 ч. ложка горчицы (у меня была с зернами), для кислоты сок лайма или лимона или уксус по вкусу)
икра красная для украшения:)
всё уложить в салатник слоями! филе сельди, свекла, авокадо. Полить заправкой, украсить икрой.
Почему «Капитанский»?
Потому что дедушка его так называл….
И готовил только сам. Бабушке не доверял….. А я, как дедин хвостик, постоянно вокруг вилась, запомнила очень хорошо, что и как он делал…
И готовлю уже много лет именно так. Это потом я узнала, что такой борщ - «по-флотски» - называется…
Ну и пусть. А для меня – «Капитанский».
Для того чтобы курица получилась сочной и мягкой, а еще ароматной, предлагаю воспользоваться рецептом моего большого китайского друга Ли.
Приготовление курицы таким способом не отнимет у Вас много времени, и поверьте, уж точно не подгорит, и не будет сухой.
И так нам потребуется:
1 курица, а также
Зерна граната (половинка граната)
Соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист
Чернослив 4 шт.
Луковица,
1 морковка,
1 небольшая свекла
Берем нашу «красавицу» и помещаем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Затем добавляем лавровый лист, луковицу, свеклу, морковку. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку (180 0С) на 3 часа. И все.
Читайте и пробуйте готовить вместе с http://zipao.ru/ochumelye-ruchki/
САЛАТ "НЕЖНЫЙ"(рецепт с сайта Koolinar, автор oikumene) Филе 1 сельди, 1 средняя луковица, 4 вареных яйца, 2 средних вареных свеклы, 250 г натурального йогурта, 2 ч.л. сахара, 9% уксус или лимонный сок.
Лук измельчить и замочить в уксусе или лимонном соке.
Филе сельди нарезать очень тонкими кусочками.
Свеклу нарезать тонкой соломкой.
Отделить белки от желтков.Белки нарезать соломкой.
Все смешать. Соус:
Растереть желтки с сахаром и йогуртом, можно добавить 1 ч.л. сладкой горчицы.
Соус залить сала, перемешать. Нам очень понравился салат, спасибо большое автору!!!