Кризис..
добрался и до моей семьи..
ремонт..
предстоящий отдых...
стараюсь экономить..конечно не в полном смысле "на еде", но кое в чём себя ограничиваю всё же....подъедаем зхапасы...
поэтому на ужин приготовила гречку с зажаркой из грудинки с луком, морковкой и опятами
и котлетки..или оладушки))
500 грамм фарша (смесь говядины и свинины)
лук зеленый
3 яйца
3 средних картошины
соль
специи по вкусу0))
жарила на растительном масле!
выкладывала столдовой ложкой и приминала прямо на сковороде

все поели с удовольствием!

http://www.good-cook.ru/tort/tort_310.shtml
ничего себе темка..
вот век живи- век учись!
всё так просто оказывается))
буду сегодня "убивать" мужа наповал
как раз утром достала фарш размораживаться и не придумала еще ЧТО с ним делать..
теперь знаю точно: это будет пирог из лаваша с сыром, фаршем, опятами и луком!
так! сыр вычёркиваем!))))))))))))))
вот как это было)))
соус
начинка


а вот и сам пирог
очень вкусный!!!!!!!!!!!! и быстрый!

1 часть гречки промыла, залила двумя частями воды и поставила в кастрюльке под крышечкой в сторонке! Приду к ней, когда время подойдёт ближе к ужину!
Лук-репку резать, как нравится! жарить вместе с салом, беконом или грудинкой (у меня были остатки "Грудики из пакета")
Яйца отварить, резать кубиками
Пришло время гречки..орткрываю крышечку, воды практически не видно))) ставлю на огонь..кипит...солю, размешиваю, выключаю, накрываю крышкой!
В кастрюле выкладываю пережаренную грудинку с луком и порубленные яйца, всё хорошо перемешиваю. Можно добавить по желанию черный перец.
сверху посыпаю кинзой..её много быть не может))))))))))))))


вот так гречка настоялась за пару часов..считай и готова) только подогреть!




вот еще гречка та же, только грудинка с луком репчатым и опятами мороженными!
вкусно, как всегда!

готовила по рецепту Поваренка с поварешкой куриный шашлык и к нему грибной сосус по рецепту Давайте приготовим(все эти рецепты в моих ссылках)
ну как всегда я не всё соблюдала)))
соус готовила из шампиньонов, не нравится мне вкус вешенок...

я готовлю плов из того, что есть в данный момент!
подходит свинина, курица, грибы! (для немясоедов)
мясо режу порционными кусочками (размер всегда разный)) по настроению)
в кастрюле с ТОЛСТЫМ дном или сковороде прокалить масло растительное, не бойтесь лить! от 100 мл!
в масло на большом огне добавляю мясо
затем лук репчатый, резанный кубиками и морковь (я тру на крупной терке), моркови и лука должно быть много! и в равных количествах в идеале)))
далее добавляю в эту смесь приправу для плова..мясо потушить почти до готовности
беру одну меру риса! хорошо промываю (не менее 10 раз слить воду!)
рис высыпаем к заготовке из мяса и овощей с приправой
заливаем двумя мерами воды горячей!
огонь большой! следим за водой..когда на поверхности риса воды не осталось..огонь уменьшаю и накрываю плов крышкой!
через минут 15 заглядываю...в дырочки после бурления риса вставляю очищенные дольки чеснока(по вкусу)
накрываю блюдо крышкой снова и огонь выключаю!
накрываю сверху полотенцем
пукай настаивается!
получается вкусно!

этот плов был с грудинкой...не очень традиционно...но хапнула я её в Глобусе много)) вот и осваиваю во всех блюдах



и вот такая приправа...куплена в Саратове на рынке...чего там помоему только нет, но очень вкусная..лучше, чем из пакетика