всё самое простое и быстрое
то ли тефьтели, то ли Ёжики))):
фарш мясной (600 гр)
1 яйцо
соль
перец
3 картошки на мелкой тёрке потёртые
1 луковица (мелкими кубиками)
слепила ежики-тефтели и уложила на противень
сверху залила соусом (100 гр. сметаны, 300 мл. воды и 1 пакетик Магги тефтели в сливочном соусе)
в духовке 30 мин.

салат обычный (Айсберг и помидоры) просто я стала любить обязательно добавлять в овощной салат 2 ст. ложки соевого соуса
ну а остальное, как обычно: 2 ст. ложки масла растительног, 1 ст. ложка уксуса ( был виноградный), соль