покупаю либо замороженную капусту цветную и броколли..либо по отдельности их (комбинируем по желанию сорта) или можно свежую..разобрать тогда на соцветия..кладу всё в кипящую подсоленную воду прямо в сковороду!
затем на друшлаг пускай стечет..прямо там обсыпаю мукой и выкладываю на сковородку..в разогретое масло растительное с кусочком сливочного
зажаривается до хрустящей корочки! (кому позволено по диете) Можно пропарить под крышкой просто без муки
можно так же и яйцом залить...тогда без муки