захотела холодец..
купила свиные копыта)) уже разрублены на кусочки..к ним 700 г. говядины для холодца.
залила водой..в 5-литровую кастрюлю. Добавила одну луковицу(в шелухе), морковину, перец горошком, лаврушку..варился 4 часа...
разобрать быстро можно, шумовкой вытаскивая все кости и мясо в отдельную миску...всё мелко рублю ножом..чеснок целую головку тоже изрубить ножом и смешать с мясом порезанным..разложить всё по посудам разным и залить бульоном))) ставим в холодильник
ведь оч.простой рецепт!
__________________