Провансальские помидоры ( Tomatoes Provencal).

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 10:13 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Провансальские помидоры ( Tomatoes Provencal).

Оригинальный рецепт: Помидоры по-провански
Источник рецепта: Журнал FataFeat
Добавлено:
alyakeyk
Участвовал в фотоконкурсе: Фото недели!
Вкусы: ароматно нежно
Теги: домашняя закуска гарнир основное блюдо помидоры хлебная крошка из белого подсушенного хлеба лук репчатый чеснок зелень петрушки оливковое масло

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты	Способ приготовления
Помидоры - 4 шт. Хлеб белый (булка) - 4 ломтика. Лук репчатый - 1/2 шт. Чеснок - 2 зубочка. Петрушка(нарезанная) - 2 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль,перец - по вкусу.	Хлеб лучше взять хорошего качества,сдобный...НО - "позавчерашний"(внутри мягкий,а сверху суховат) или взять свежий и немного подсушить в духовке. Сделать из хлеба крупную крошку(пробить в измельчителе или перетереть руками). Лук с чесноком тоже пробить в измельчителе(или мелко нарезать). У помидоров отрезать верхушку и удалить семена с мякотью,чтобы получилась "чашечка".Если помидоры крупные,можно разрезть их пополам."Чашечки" помидорные посолить и поперчить внутри. В 1 ст.л. оливкового масла немного обжарить-протомить измельчённые лук и чеснок.Снять с огня,остудить. В миске смешать хлебную крошку,лук и чеснок,петрушку,соль,перец. Наполнить этой смесью помидоры(плотно!)и уложить их на противень. Запечь в разогретой духовке(200 градусов) - 10 минут.Достать,сбрызнуть оливковым маслом и... Подавать в горячем виде,как гарнир к стейкам,рыбе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация о рецепте

R89843_large

"Воздушая" и ароматная начинка помидоров делает их просто идеальным и самодостаточным гарниром к мясу, рыбе.Если честно,я даже и не ожидала такого вкусного результата!
Очень советую,попробуйте!
Можно посыпать сыром перед запеканием и тогда получится закуска или даже... основное блюдо!