2 пластинки филе анчоусов (хамсы) - можно обойтись БЕЗ них)))
5 ст. ложек оливкового масла
1 свеж. яичный желток
2 ст. ложки лимонного сока
2 ч.ложки дижонской горчицы
1 ч.л. соевого соуса
щепотка сахара
соль
зубчик растолченного чеснока
свежемолотый чёрный перец

на две порции салата этой заправки хватает
на фото салат уже полит заправкой..осталось посыпать тёртым пармезаном и сверху выложить сухарики