Пятница, 01 Июня 2012 г. 14:10
+ в цитатник
![](//s019.radikal.ru/i602/1206/c3/669d3035d214.jpg)
![](//s019.radikal.ru/i632/1206/16/7e7d71296a0e.jpg)
![](//s016.radikal.ru/i336/1206/3b/4d7c841dcef7t.jpg)
1.Очистить картофель
2. Придать форму прямоугольника
3. Прямоугольник нарезать брусочками шириной до 2 см, толщиной до 1 см. Более точно можно определить только опытным путем, т.к. это зависит от сорта картофеля, от остроты ножа и т.п.
4. Брусочек картофеля разрезать на 4 части не дорезая до края 0,5 мм.
5. Поставьте брусочек картофеля на тонкую сторону(сторона толщиной до 1 см) и делайте надрез с того конца, где вы не дорезали 0,5 мм и тоже не дорезайте 0,5 мм до края.
6. Положите картофельные брусочки в хорошо подсоленную воду минут на 5.
7. "Разверните" надрезанный брусочек картофеля как на картинке.
8. Жарить во фритюре на растительном масле.
9. Выложите на блюдо и слегка присолите.
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e984c5a0100x5au.html
Метки:
картофель
хворост
растительное масло
соль
Процитировано 46 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
46
Процитировали
-
0
Сохранили
-