Пятница, 30 Марта 2012 г. 14:05
+ в цитатник
![](//s019.radikal.ru/i625/1203/0f/77b45dd38ad1.jpg)
Рецептов творожного теста в интернете много. Где-то больше яиц, где-то муки, смысл от этого не меняется. Тесто очень вкусное и благодаря этому вы сможете порадовать своих близких очередной вкусняшкой!
![](//s58.radikal.ru/i159/1203/04/65f3655351e9.jpg)
Нам понадобится:
0,5 кг творога;
5 столовых с горкой ложек сахара;
1 чайная ложка соды, погасить уксусом;
5 яиц;
3 стакана муки.
![](//s019.radikal.ru/i626/1203/e4/d99209b11690.jpg)
творог нужно протереть чтобы не было комочков. Можно воспользоваться ситом, можно несколько раз пропустить на мясорубке, я пользуюсь миксером.
![](//s019.radikal.ru/i620/1203/6c/0fc4cdce2c58.jpg)
теперь добавляем яйца и сахар, хорошенько размешиваем
![](//i067.radikal.ru/1203/f9/830ba2cc9eba.jpg)
чайную ложку соды я высыпаю в чашечку
![](//s019.radikal.ru/i629/1203/d9/6c1bf8ee1f87.jpg)
заливаю столовой ложкой уксуса
![](//i015.radikal.ru/1203/38/8cee98a038ce.jpg)
помешиваю и жду пока сода перестанет шипеть. Не люблю привкус соды в тесте, поэтому стараюсь всегда ее хорошо погасить.
![](//s017.radikal.ru/i410/1203/31/a7041cf8e6b6.jpg)
добавляю к творогу с яйцами и сахаром + щепотку соли и снова вымешиваю.
![](//s019.radikal.ru/i636/1203/fd/2c675a136b39.jpg)
Три стакана муки просеиваю в миску. В качестве мерки всегда использую 250-граммовый стакан.
![](//s019.radikal.ru/i617/1203/41/c459d9d6c6b7.jpg)
выливаю все с миксера и замешиваю тесто
![](//s017.radikal.ru/i425/1203/51/2e06eaba059d.jpg)
тесто получается редкое
![](//s019.radikal.ru/i636/1203/f6/d8df4b9065d3.jpg)
на стол насыпаем муки, выкладываем небольшой кусочек теста и делаем из него колбаску
![](//s019.radikal.ru/i642/1203/f7/a95b4615d933.jpg)
нарезаем толщиной в 1 см
![](//s019.radikal.ru/i638/1203/0d/593c83f7d9d0.jpg)
рукой придаем форму круга
![](//s019.radikal.ru/i602/1203/d8/6738483126a8.jpg)
и так же рукой делаем лепешечку. Можно и скалкой, но мне быстрее и удобнее руками.
![](//s019.radikal.ru/i616/1203/1f/bafd8cb4df11.jpg)
большим стаканом делаю наружный край пончика
![](//s019.radikal.ru/i603/1203/39/fe8fba74441a.jpg)
пробкой от пластиковой бутылки - внутренний.
![](//s019.radikal.ru/i604/1203/67/2d857560b169.jpg)
Обжариваем в большом количестве растительного масла. Отходов практически нет, жарю все)))
![](//s019.radikal.ru/i618/1203/c0/9c24b8eaf52e.jpg)
![](//s004.radikal.ru/i205/1203/4e/f4e927c05ccf.jpg)
![](//s58.radikal.ru/i161/1203/55/48c18961c44c.jpg)
Пирожки из этого теста очень вкусные. Жарятся тоже во фритюре.
Приятного аппетита!
Метки:
творог
яйца
растительное масло
сода
сахар
мука
пончики
пирожки
сладости
Процитировано 106 раз
Понравилось: 16 пользователям
-
16
Запись понравилась
-
106
Процитировали
-
0
Сохранили
-