Фаршированные крабовые палочки.

Фарш: укроп и петрушку мелко нарезать.

Добавить сыр, натертый на мелкую терку, майонез, чеснок.

Развернуть крабовые палочки( подержите над паром или опустите на пару минут в кипяток и они сами развернутся. Только не передержите! )

Положите в серединку крабовой палочки начинку. Заверните рулетиком.

Обваляйте рулетики в муке,

а потом окуните в кляр:на 3 яйца я беру 2 ложки майонеза и ложку воды, соль и хорошенько взбить вилкой

и снова в муку
и в яйцо.

Жарить рулетики на растительном масле до образования румяной корочки.
Не всегда можно угадать количество зелени для начинки, да и крабовые палочки после разворачивания могут порваться. Вот из таких остатков я делаю очень вкусный салатик: в остатки фарша (зелень и сыр можно еще добавить) нарезаю соломкой крабовые палочки, помидор и заправляю майонезом. Кто любит остренькое - добавьте еще чеснока.
Приятного аппетита!