Национальная одноразовая посуда

 Не удивительно, что все, кто раньше пытался занять эту нишу, сворачивали деятельность или закладывали брак на каждом этапе в себестоимость продукции. Результат - 100 – 200 рублей за ледяную рюмку! Слишком высокая цена за удовольствие, проще за эти деньги купить хрусталь. Экзотики и экстрима меньше конечно, но…

 «Выйти на коммерческое производство ледяных рюмок мне удалось только через полгода экспериментов, - говорит Михаил Сергеевич. – При всем изобилии промышленных установок по изготовлению льда пришлось изготавливать собственную морозильную камеру, переделывать морозильные лари для ледяной посуды, искать материал для герметичной упаковки, отрабатывать возможность круглосуточных заказов и доставки в термоконтейнерах. Теперь службы ресторанов и кейтеринга  по телефону или через интернет могут заказать ледяную посуду в термоконтейнерах, которые обеспечат 5-7 часов хранения в любых условиях на выездных мероприятиях.  Бары могут заказать ритмичную доставку по удобному для них графику или хранить большие партии в своих морозильниках в надежной упаковке практически без ограничения срока и опасения, что запах впитается в лёд. И стоимость удалось снизить практически до цены одноразовой посуды, зато национальный колорит и экзотическое удовольствие деньгами не измерить. Для гурманов есть специальные разработки - ледяные рюмки  со вкусом  меда под водку Medoff, ледяные рюмки с привкусом соли и лимонным ароматом для Текилы, цветная и многоцветная ледяная посуда, ледяные скульптуры, цветной лёд для дизайна.

 Клиент постепенно входит во вкус

 За рубежом «ледяная культура» занимает почетное место в ресторанном и гостиничном  бизнесе, в привлечении туристов в «мертвый сезон» и инвестиций в развитие ранее отсталых  регионов. В России о многих возможностях «ледяной индустрии» просто не знают – это пока еще удел немногих энтузиастов. Поэтому значительная часть времени сотрудников фирмы «АСТ МОБАЙЛ» при общении с клиентами уходит на «просветительскую работу».

 «Недавно позвонил представитель известного алкогольного бренда», - рассказывает Михаил Сергеевич, - как оказалось, он просто хотел уточнить указанную на нашем сайте цену на рюмки, по сравнению с  другими предложениями она показалось  ему слишком низкой.  Когда же я рассказал ему о других наших возможностях, он заказал целую презентацию с изготовленной на заказ двухметровой ледяной  скульптурой.   

 Мы исполняем  любые  пожелания клиента за умеренные деньги», - улыбается Михаил Сергеевич.

 

Статья с сайта   www./news

 

 

 Эротическая ледяная скульптура - отличный подарок другу на холостяцкую вечеринку, или близким друзьям в день рождения.
Ледяная женская фигура для мужчин или гигантский ледяной фаллос для девушек - мы сделаем всё, как вы пожелаете.

Подробнее...

СЛУЖБА  « Ледяные рюмки по вызову »  ПРИНИМАЕТ ЗАКАЗЫ

 

Алкогольные бренды полюбили притворяться конфетами, газировкой и даже перцем и огурцами.  Когда англо-украинская торговой марка водки Medoff запустила дорогостоящую рекламу льда для баров под своим брендом, она неожиданно сыграла на руку фирме, которая реально занимается производством льда, ледяной посуды и ледяных скульптур для баров, ресторанов и кейтеринговых фирм.

 «Узнаваемость моей продукции  - ледяных  рюмок, ледяных икорниц и салатниц резко повысилась после запуска на телевидении рекламной компании, - отмечает Михаил Сергеевич Муха, владелец фирмы «АСТ МОБАЙЛ».  – Когда мои менеджеры обзванивают или обходят  перспективных  клиентов, их встречают  как старых знакомых: «Как же, как же знаем вас отлично, видели вашу рекламу «лед для баров и ресторанов».  Фирма «АСТ МОБАЙЛ»  решила занять пока еще пустующую нишу на быстрорастущем рынке коммерческого производства льда. На сегодня здесь представлены фирмы, производящие лед для хранения товаров в магазинах, различные арт-студии, изготавливающие ледяные скульптуры, а также фирмы продающие аппаратуру для изготовления льда – ледогенераторы, различные формы для замораживания фигурного льда и даже герметичные контейнеры для изготовления кубиков косметического льда…

 При этом крупные бары и рестораны, торговые фирмы предпочитают производить лед самостоятельно и покупают генераторы льда. Попытки продавать готовый лед и продукцию из него через отделы замороженных продуктов – вместе с пельменями и креветками провалились  - оказалось, что лед не терпит соседства с рыбой и другими «ароматными» товарами, а хранить его в отдельных ларях нерентабельно. Продажи форм для замораживания ледяной посуды непосредственно в барах и ресторанах в барных холодильниках не идут. Нехитрый, казалось бы, процесс изготовления ледяной посуды в барном холодильнике тормозит все остальные процессы – стандартный режим барных рефрижераторов предусматривает только охлаждение до 1-6 градусов. Тепла, конечно же!

 «Чтобы наморозить десяток ледяных рюмок, необходимо на полдня переключить барный рефрижератор в режим глубокой заморозки, значит другие продукты там в это время хранить нельзя - бутылки с пивом и водой полопаются, соки перемерзнут и их вкус испортится, - говорит бармен Владимир из клуба «HELP». Попробовали несколько раз вытаскивать бутылки и оставлять формы на ночь, так часть доморощенной ледяной посуды полопалась, пока ее освобождали из форм, а те, которые попытались достать, опуская формы в теплую воду, оплыли от тепла и потеряли товарный вид. Убытки на продажах основного продукта даже не считали». 

      «Вы будете смеяться, но у меня ушло несколько месяцев на постижение хитростей этого, казалось бы, нехитрого процесса, - рассказывает Михаил Сергеевич.

  Формы из найденного путем экспериментов материала,  оснастку с определенными тепловыми допусками для извлечения из них льда  пришлось заказывать на оборонном предприятии! Когда удалось преодолеть эти трудности, обнаружились новые - резко понижать температуру для работы с формами, а тем более использовать просто воду  из крана нельзя –– лед получается  пористый, непрозрачный и хрупкий. Пришлось искать технологию подготовки, обработки воды и специального температурного режима передержки льда – да, да, лед, конечно не дамасская сталь, но, как и при обработке металла, как показала практика, он должен, пройти несколько этапов передержки при различных температурах.  Каждый этап – уникальное now-how. Следующая проблема – упаковка. Казалось бы, насыпай в пакеты как пельмени и клади в холодильник, но тогда не меньше трети посуды бьется и трескается, – а лить спиртное в треснувшие рюмки – деньги на ветер! Плюс потери  при транспортировке, при хранении…

Источник: Ледяные новости

 

Молодоженам на свадьбу, имениннику на день рождения или юбилей часто дарят деньги.
Предлагаем Вам преподнести деньги в качестве подарка весьма оригинальным спсобом, заморозив их в абсолютно прозрачный лед.
Эту же идею можно включить в сценарий корпоративной вечеринки, где руководитель фирмы к конце мероприятия (когда лед растает) продемонстрирует всем присутствующим, как он умело может делать деньги из воды.
Удивление и восхищение гостей гарантированы!

Рюмочки изо льда

Пару рецептов оригинальных согревающих коктейлей и советы по поводу того, как правильно их употреблять. Рассказывал «Газете по-киевски» о «теплых» коктейлях для холодной поры года и показывал, как их делать, старший бармен ресторана «Вагон-ресторан» Армен Оганесян. Для обещанных синоптиками 20° ниже нуля его «мастер-класс» как раз кстати.
– Какие напитки традиционно считаются «зимними«?
– Многие думают, что это только грог и глинтвейн. На самом деле, ассортимент зимних коктейлей гораздо шире. Кстати, напитки для холодного времени года не обязательно должны быть горячими – главное, чтобы они согревали в морозный день. Это достигается путем тщательного подбора ингредиентов.
– Какие коктейли вы порекомендуете употреблять в холодное время года?
– Мы в ресторане сами разрабатываем рецепты коктейлей – выверяем пропорции, испробуем варианты, добиваемся лучшего вкуса. Зимой должны быть более «сильные», насыщенные вкусы: мы чаще используем ликеры, берем более крепкий алкоголь, добавляем специи. Зимние коктейли могут быть самыми разными. Это и лонг-дринки (более легкие и сладкие), и крепкие «мужские» шот-дринки – залповые коктейли, которые пьются одним глотком. Один из самых популярных наших напитков – коктейль «Мэрилин», придуманный специально к зимним романтическим праздникам: Дню Валентина и 23 февраля. Туда входят ликер «Бейлис», ликер «Малибу», арбузно-дынный ликер и сливки. Готовится он очень просто: смешайте по 40 мл всех трех ликеров и добавьте 20 мл сливок. Все это взбейте в шейкере, украсьте веточкой мяты и коктейльной вишенкой. Получается сладкий коктейль с мягким вкусом, который легко пьется.
– А что касается более крепких, мужских коктейлей?..
– Мужчинам понравится зимняя версия коктейля «Секс на пляже» – шот-дринк «Секс на льду». В его составе: ликер «Бейлис», ликер «Самбука» и клюквенная водка. Все ингредиенты по 20 мл наливаются в рюмку слоями и отделяются с помощью специальной барной ложки – получается очень яркий «полосатый» коктейль.
– С чем лучше всего употреблять эти напитки?
– Сладкие лучше пить отдельно от еды или в конце трапезы – вместо десерта. Не стоит смешивать их с десертом, для этого больше подойдет десертное вино. «Секс на льду» относится к группе диджестивов – напитков, подаваемых после еды. Его тоже можно выпить отдельно.

Производство изделий изо ЛЬДА для праздников, банкетов, вечеринок, свадеб, презентаций: Ледяные скульптуры, Ледовые фигуры, Посуда изо льда, Ледяной бар, Оригинальные подарки во льду, Цветной лед, Пищевой лед, Доставка цветов во льду, Ледовые скульптуры, Белый лебедь изо льда, Ледяное сердце, Золотой лед, Ледяные рюмки, Ледяные туфельки для шампанского. Заморозим в лед любой предмет. Доставка товаров по Москве. Дизайн, оформление, подсветка, креативные идеи. Тел./факс:               (495)786-26-38       , (499)157-48-83,
http:///