Елена Малышева “Жить здорово” -Соль – продукт, необходимый человеческому организму(Для изучения)

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 15:54 + в цитатник

Выпуск от 10 ноября 2010

Версия для печати Код для вставки в блог

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

<div style="border: 1px solid #DDD2B7; padding: 10px; background-color: #FCFBF8;"><table width="100%"><tr><td style="vertical-align: top; padding-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #D7D7D7; font-size: 20px; color: black;">
            <a href="<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.1tv.ru"><img" target="_blank">http://www.1tv.ru"><img</a> src="<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img2.1tv.ru/images/one/print_logo.jpg"" target="_blank">http://img2.1tv.ru/images/one/print_logo.jpg"</a> style="vertical-align: middle; margin-right: 5px;" alt="" /></a> Раздел: Телепроекты</td></tr><tr><td style="vertical-align: top; padding-top: 5px;"><div style="float: left; width: 100px; height: 75px; margin: 5px 10px 0px 0px; border: 1px solid #E3E6EA; padding: 3px;"><a href="<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/6164"><img" target="_blank">http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/6164"><img</a> src="<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.1tv.ru/imgsize100x75/PR20101115021053.JPG"" target="_blank">http://img1.1tv.ru/imgsize100x75/PR20101115021053.JPG"</a> style="display: block;" alt="Морская соль полезнее обычной" /></a></div><div style="margin-left: 118px;"><h3 style="font-size: 16px; color: #4e4e4e; font-weight: normal; padding-bottom: 3px; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/6164">Соль" target="_blank">http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/6164">Соль</a> – продукт, необходимый человеческому организму</a></h3><div style="font-size: 11px; color: #666666; padding-bottom: 3px;">10.11.2010</div><p id="insert_blogs_aded02" style="padding: 0px;">Соль участвует в обменных процессах, помогает в передаче нервных импульсов. В соли, в частности, содержатся ионы хлора, которые участвуют в выработке... <a style="color: #065FD1;" href="<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/6164">Подробнее" target="_blank">http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/6164">Подробнее</a> »</a></p></div></td></tr></table></div>

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.

Раздел: Телепроекты

Соль – продукт, необходимый человеческому организму

10.11.2010

Соль участвует в обменных процессах, помогает в передаче нервных импульсов. В соли, в частности, содержатся ионы хлора, которые участвуют в выработке... Подробнее »

Соль – продукт, необходимый человеческому организму

Соль участвует в обменных процессах, помогает в передаче нервных импульсов.

В соли, в частности, содержатся ионы хлора, которые участвуют в выработке соляной кислоты желудка.

Соль – известный всем продукт. С древних времен люди использовали соль не только для приготовления пищи, но и для консервации и мяса, и рыбы, и овощей. Раньше соль считалась богатством. Отсюда идет традиция встречать гостей хлебом и солью.

Действительно, без соли человеческий организм жить не может, но соль содержится во всех продуктах, которые употребляет человек, и солить их дополнительно незачем. Это исключительно дело вкуса.

Наиболее полезна йодированная соль
В Альпах, в регионе с дефицитом йода, рождались неполноценные дети, которых прозвали "альпийскими кретинами". Такое происходит, когда организму беременной женщины не хватает йода. Именно поэтому человечество уже в начале ХХ века приняло решение иодировать соль. Особенно важно употреблять йодированную соль беременным женщинам.
Однако йодированную соль следует применять лишь для салатов и блюд, которым не нужна термическая обработка. При термической обработке, например, при варке супа, йод из соли улетучивается и даже может придать блюду неприятный, горьковатый вкус.

У крупной, морской соли также есть полезные свойства
Обычная формула соли – натрий хлор.

А в морской соли есть калий хлор.

Калий вытесняет натрий и снижает артериальное давление.

Как выбрать
Соль должна быть сухой и сыпучей

Как хранить
Соль требует хранения в стеклянной герметично закрытой посуде.

А йодированную соль следует хранить еще и в темноте.

Не стоит злоупотреблять солью!
Соль притягивает на себя воду и задерживает ее в организме.

А когда объем жидкости в организме избыточен, возникают отеки, повышается давление, увеличивается нагрузка на почки.
Кстати, зачастую достаточно лишь отменить соль и соленые продукты, чтобы похудеть.