А еще утро (относительное как я уже писала, началось оно у меня сегодня в начале 11-го))) началось с чашки кофе и кусочка бананово-шоколадного торта, и теперь мне аж дурно от сладкого! ))) Давно хотела забацать тортик, который мы с мамой пекли на Новый год, но все как-то руки не доходили и вот вчера свершилось! Только в мамином рецепте он почему-то называется "Айсберг" хотя полит сверху шоколадной глазурью! )))

     Ну вот теперь расскажу рецепт, фотки еще с предновогоднего дня у мамы ))) Единственное, нужно много сметаны и лучше брать менее жирную, тогда меньше уйдет...

   Мы всегда делаем в двойном размере поэтому пишу двойную норму, еще ни когда не оставалось ни кусочка! )))

    Тесто: 4 яйца, 2 стакана сахара, 400 гр. сметаны, 3 стакана муки, 2 ст. ложки какао и в конце замески теста 2-3 ч. ложечки соды погасить уксусом. Вымесить тесто и вылить его на противень, поставить противень в духовку выпекаться. Получится бисквитное тесто. Когда испечется, остудить и поломать его на куски не очень маленькие, эти кусочки обмакнуть в крем и складывать горочкой на блюдо.

    Для крема смешать 400 гр. сметаны + 2 ст. ложки сахара. У меня сметаны ушло больше, т.к. была жирная, да и как известно кашу маслом не испортишь, чем лучше вымазать кусочки бисквита в сметане, тем лучше они пропитаются. Делали с мамой в "четыре руки" ))) она вымазывала кусочки и складывала их на блюдо, а я сверху укладывала размягченный чернослив и грецкие орехи! Вот:

  Ну а потом всю эту красоту поливаем сверху глазурью:

 8 чайных ложек какао, 12 ст. ложек сахара, 20 ст. ложек сметаны - все это в кастрюльке доводим до кипения, выключаем газ и вконце добавляем гр.100 (примерно) масла сливочного и пока не застыла глазурь поливаем тортик.

  Все! Готово! Вчера я вместо орехов и чернослива сделала прослойки из кусочков банана! Это очень вкусно, бананчик придает мягкость и нежность тортику! А еще, горку нужно будет руками немного "примять" что бы лучше кусочки прилипли друг к другу. На самом деле очень быстро и просто делается и что очень важно быстро!!!