Цитата сообщения Валера_Богуславский ДОМОСТРОЙ. 33. По вся государыни дни дазирати у слуг всего и домашнеи порядни

По вся государыни дни дазирати у слуг всего и домашнеи порядни и рукоделья и о самои еи и о всяком бережении и строении

А по вся дни государыня у слуг дазирает которые пекут и варят и всякие приспехи делают и которые всякое рукоделие делают и которая служька хорошо делает по приказу или есть варит или хлебы печет или колачи или пироги или какие нибудь приспехи или какое рукоделие зделает хорошо и за то слушка примолвити и пожаловати и есть подати и по преже писанному как дворовым людем от государя бережение и по службе смотря, а хто худо и не по приказу зделает или не слушает или ленитца или испортит што или нечисто стряпает или крадет ино по преже писаному наказанию учити как от государя слугам живет впереди о том наказании писано как кого пожаловати или наказати или научити а в горнице и в комнате и в сенех и на крыльце и на леснице всегда бы было чисто и рано и позно а стол и суды всякие всегда чисто мыти, и скатерть чиста а сама бы государыня всегда была устроина во всяком обиходе, таковыи бо у нее служки были вежливы по преже писаному а с слугами бы государыня пустошных речеи ни пересмешных отнюд не говорила ни торговки ни безделные женки ни волхвы никако не приходили а постеля и платья по гряткам и в сундукех и в коробьях, и убрусы и рубашки и ширинки все бы было хорошенко и чистенько и беленко уверчено и укладяно и не перемято и не
сполщено а саженье и мониста и лучшее платья всегда бы было в сундукех и в коробьях за замком а ключи бы держала в малам ларце а все бы ведала сама.

ПЕРЕВОД:

Как хозяйке следует повседневно приглядывать за слугами в домашнем обиходе и рукоделии, а самой ей все хранить и приумножать

Каждый день госпожа приглядывает за слугами, которые пекут, и варят, и припасы заготавливают, и рукодельничают. А который слуга хорошо все делает и по наказу: или есть готовит, или хлебы печет и калачи с пирогами, или припасами занимается, или с рукодельем хорошо справится, — и за то похвалить слугу да пожаловать со своего стола или так, как написано в главе о том, как заботиться господину о дворовых людях, смотря по его заслуге. Если же кто из них плохо, не по приказу делает, не слушает, или ленится, или испортит что, или нечисто стряпает да крадет, — также по прежде писанному наставлению наказать, как слугам от господина положено; выше писано наставление о том, как кого пожаловать, или наказывать, или поучать. В горнице, и в комнате, и в сенях, и на крыльце всегда должно быть чисто, с утра и допоздна, а стол и посуда всякая всегда чисто вымыты, и скатерть чистая. А сама хозяйка всегда была бы опрятна и одета, как нужно, и слуги ее были бы вежливы, как написано прежде. Да со слугами госпожа бы пустых речей пересмешных, нелепых да срамных никогда не говорила, и к ней никогда бы ни торговки, ни бездельные женки, ни сводни, ни волхвы на двор не приходили, поскольку от всех них много зла и слугам дурной пример. Если же станут в какой двор подобные люди похаживать, а хозяйка от них своих слуг не отваживает, да еще и сама их начнет привечать, те сделают слуг сперва вороватыми, а потом и блудливыми. А уж если сама хозяйка целомудрия не сохранит и не выгонит всех их вместе, горе и самой ей, как сказано выше. Теперь же оставим это и дальше пойдем. Платье же каждодневное по грядкам, а все прочее хранить в сундуках да в коробах: убрусы, рубашки и ширинки — все бы было хорошо и чисто, и бело, завернуто и уложено, не перемято и не замарано. А украшения и мониста, и лучшее платье всегда бы было в сундуках и в коробах под замком, за печатью, а ключи бы хозяйка держала в малом ларце, и ведала всем бы сама.