ПИРОГ НА КЕФИРЕ СО СМОРОДИНОЙ.

ПРЕКРАСНЫ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ И МАФФИНЫ


Инградиенты:

Кефир – 150 мл,
масло сливочное – 125 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 200 г,
сода – 1 ч.л., (я использую разрыхлитель 1 ч.л. с маленькой горкой)
мука – 240 гр. (1, 5 стакана по 250 мл)
смородина черная – 200 г. ( я кладу иногда и больше, около 260 гр)

Приготовление:

К размягченному слив. маслу добавить яйца, сахар, кефир и хорошо перемешать. Я использую блендер). Затем всыпать разрыхлитель (или погашенную соду) и добавить муку. Все вместе хорошо перемешать)
Заранее подготовленные ягоды смородины (перебранные, помытые, слегка обсушенные) добавить в тесто. Аккуратно размешать ложкой.
Форму (я использую разъемную) слегка смазать слив. маслом, чтобы наш пирожок не прилип и выложить тесто) Разровнять)
Если выпекать маффины, тесто лучше немного не доложить до верха, маффины поднимутся в процессе выпечки.

Пирог выпекать при 170 (180) градусов примерно 35-40 минут. Маффинам достаточно будет и 30-35 минут. Готовность удобно проверить деревянной зубочисткой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. Пирог строго по рецепту) Полет прекрасный) Воздушное божественное тесто) прелесть!
2. Все то-же по рецепту. но черной смородины было добавлено 260 гр. Тесто получилось чуть-чуть более влажноватое, но воздушность осталась. Прекрасно!
3. Вот что делает сезон смородины. Кладу ее, голубушку, в тесто уже 300 гр) А так-же добавлено в рецепт немного натуральной ванили молотой. (смесь с сахаром 10гр, а обычного сахара на 10 гр меньше)...... иии... вкуснятина! Пирог чуть более кислый из-за большого колличества ягод) и мне это нравится) волшебно!)