Оказывается, что некоторые, очень часто употребляемые овощи имеют еще одно очень полезное свойство, среди прочих, – могут избавить нас от лишнего веса. По словам диетологов, они содержат специальные фитонутриенты, которые помогают сжигать жир в области живота.

Что такое фитонутриенты
Фитонутриенты, были открыты не так давно, в третьем тысячелетии. Фитонутриенты служат для защиты клетки и ядра от воздействия окружающей среды. Фитонутриенты, своими свойствами, схожи с антиоксидантами. Но антиоксиданты защищают клетки снаружи, а фитонутриенты защищают клетки изнутри. Но – фитонутриенты образуются только если овощи или фрукты, созревают естественным способом, на грядке или в саду. Если плоды дозрели будучи сорванными зелеными то фитонутриенты не образовываются. Поэтому, как ни прискорбно, фрукты и овощи из супермаркета, это всего лишь клетчатка и химия. Фитонутриенты – одни из самых многообещающих веществ, способных сдерживать развитие заболеваний не оказывая побочных действий. Можно сказать, что 20 век был веком витаминов, а 21 век станет веком фитонутриентов.

Исследования показали, что существует особый класс овощей, которые могут сжигать жиры и обезвредить ксеноэстрогены - опасные вещества, которые содержатся в больших количествах в окружающей среде, различных пищевых продуктах, косметике, в бытовой химии.

Что такое ксеноэстрогены
Ксеноэстрогены – химические соединения, которые разрушают гормональную систему организма. Они обладают высокой биохимической активностью, а при попадании в организм человека, накапливаются и приводят в действие функции, которые находятся под контролем гормонов, а также начинают проявлять биологическую активность. Кроме того, эти вещества накапливаясь в организме, влияют на репродуктивную функцию, что и является самым опасным. В дополнение ко всему, ксеноэстрогены, способствуют накоплению жира в брюшной полости (особенно у женщин). Из-за присутствия ксеноэстрогенов, при нормальном уровне гормонов, организм находится в состоянии, соответствующему их чрезмерному количеству.

Овощи помогающие снижать вес
Овощи, которые диетологи рекомендуют как наиболее подходящие для снижения веса: капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, белая репа, китайская капуста, хрен. Все они содержат большое количество специфического вещества индол-3-карбинол, которое соединяется с ксеноэстрогенами и тем самым устраняет причины возникновения нежелательного эффекта.

По мнению экспертов, чтобы иметь заметные результаты, эти овощи необходимо употреблять по крайней мере три раза в неделю. Кроме вклада в создание стройной фигуры, они участвуют еще и в укреплении иммунитета, а по результатам некоторых исследований, даже способны уменьшить риск заболевания раком, так как содержат много витаминов и микроэлементов.