Две недели назад купила бутыль кефира (1л). срок до 9го мая... думала, что же делать, вроде испортился уже... срок годности вышел... и решила испечь пирог, а т.к. формы для духовки так и не купила, решила в любимой мультиварке. Нашла рецепт : http://tobix.ru/pirog-na-kefire-v-multivarke.html и сделала.
Не фоткала, т.к. с чаем сразу есть стали) в след. раз постараюсь сфотать) получился офигенно вкусный!!! такой пропитанный и нежный. очень вкусно! а еще и пористый. мне очень понравился!
и бабушка Любимого, и сам Любимый оценили. Я рада)
завтра может еще сготовлю (кефир еще остался), а может и еще один на работу...))

Выглядит примерно как на картинке. Только более пористый...

Сегодня готовлю для взятия на работу шоколадно-ореховый брауни: делаю все, как по этой ссылке: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/shokoladnyiy-brauni-v-multivarke

Но распишу подробнее (сильно подробнее, Не обижайтесь, не для дураков, просто расскажу все что делаю) ( без фото (сил не было фото сегодня делать...), может как-нибудь в след. раз): рецепт шоколадно-орехового брауни

http://multivarka-recepti.ru/zapekanki-omleti-syrniki/tvorozhnyiy-puding-v-multivarke - первооснова (рецепт))).
Как я делаю, расскажу ниже. (Пост длиннююющий получается, так что кому лень читать - извините, ибо картинок опять не вставляла - ссылалась на свои посты)
Что надо?
- 5 яиц
- 500 грамм мягкого творога (у нас продается в ларьке рядом с домом творог за 120р килограмм - не зернистый практически, нежный-нежный. Вот такой нужно брать - очень вкусный пудинг получается. Хотя с зернистым тоже норм:))
- 100 грамм сметаны (я покупаю 200 граммовую баночку и больше половины выливаю)
- полтора мульти стакана сахара (если творог не зернистый, то он не сильно кислый и 1,5 мультистакана сахара многовато - сладко получается. если хорошие белки (свежие яйца и хорошо охлажденные), то можно 1 мультистакан сахара - сладости будет меньше, но вкусно!)
- 2 полных столовых ложек крахмала (я беру с небольшой горкой. Крахмал обычный, картофельный, из Ашана рублей за 20)
- 1 пакетик ванильного сахара (для запаха так сказать)

Для украшения, если хотите (я всегда украшаю и всем нравится):
- 33% сливки грамм 100-150. (специальные сливки для взбивания (на коробке так и написано - для взбивания)
- 1 банан
- пакетик ванильного сахара (для вкуса опять же)
- шоколад (лучше горький)))) ) у меня как всегда Бабаевский.

А теперь сам рецепт: (под кат, как всегда:) ):
рецепт

И снова рецепт для мультиварки:)
Сегодня пришла домой из цирка и подумала - а дай-ка я еще раз эту вкусняшку сготовлю. В общем, пока готовится все, пишу рецепт) Фоток как всегда нет) как-то голодная я достаточно, чтобы фоткать еще процесс приготовления пищи...
http://smile-cook.com/367/Zharkoe_s_mjasom_i_kartofelem_v_multivarke.html - делала по этому рецепту - там подробные картинки:)
Но для ленивых (ну или кому интересно читать именно мой процесс приготовления) пишу ниже: (как всегда под кат, чтобы не забивать вашу ленту):
Жаркое из свинины с картофелем

Вчера купили в Ашане корейку свиную и я полезла в инет, чего ж новенького сготовить. Нашла рецепт свиной корейки с помидорами,сыром и чесноком и картофельными грибочками (выложила бы ссылку, но ее уже, увы, закрыла). Подумала и решила - а почему бы и нет? надо же вкусненьким домашних радовать)
Получилось очень вкусно и насыщенно!
Рецепт под катом как всегда, ибо длинно. и с фотографиями - сегодня готовила во второй раз и все зафоткала. Единственный минус - пакетная загрузка фото почему-то на ли.ру не работает( поэтому буду по одной выкладывать...
свиная корейка в духовке

Сегодня готовила мраморный кекс в мультиварке по этому рецепту: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/mramornyiy-keks-v-multivarke

Фотографировать процесс готовки времени не было, но делала все так, как в рецепте. Брала всего ровно по рецепту. Когда готовила, поняла, что мультиварка 3л маловата для этого кекса... Нужно поменьше в след. раз брать ингредиентов.
Вместо маргарина правда использовала сливочное масло. Также 200гр. Муку и сахар взвешивала на глаз... нет у меня нормальной мерной чашки... Еще изменение: я муку смешала с разрыхлителем, а потом, добавляя к взбитому маслу с сахаром и яйцами, просеивая, всыпала. Мука просеянная более пышным тесто делает.
Готовила 1ч40минут, Но думаю, если поменьше ингредиентов, то будет чуть быстрее.
Но очень понравилось! Вкусно и красиво!!!
буду этот рецепт еще юзать обязательно!
Хотя небольшая недоготовленность серединки выглядит даже лучше со слов домашних)
Им оч понравилось, поэтому я рада!

фотографии моего кекса(в реальности он выглядит аппетитнее...)

Для празднования моего красного диплома я решила сготовить торт, который очень давно вычитала, но никак не могла сготовить, т.к. сначала не было духовки, а потом не было какао)

Что нужно:
Для теста:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 столовая ложка какао
0,5 чайной ложки соды, гашенной 0,5 чайной ложки уксуса

Для крема:
0,5 банки сгущенки
150 грамм сливочного масла
1 столовая ложка коньяка
1 столовая ложка какао

Для украшения:
шоколад
жевательный мармелад (я его правда так и не купила...)

Сам рецепт под катом

Очень часто в рецептах встречается фраза "взбейте белки с сахаром до крепких пиков/ в пышную пену",но, как я поняла по собственному опыту, эта фраза не всегда понятна. что такое крепкие пики? или пышная пена? это вообще как?
я знала, что взбивая белки с сахаром, получается пышная масса. Но недавно прочитала, как проверить, что белки взбились хорошо.
И решила поделиться с вами. Сегодня, готовя пудинг, я взбивала все именно так и получились и правда охрененно взбитые белки - когда вмешивала в тесто, тесто раза в 3 выше стало:)

Теперь сам рецепт:
взбитые белки
Такую массу можно выкладывать ложкой на горячий противень и в духовку - будут очень вкусные безе;)

Хорошей вам готовки и надеюсь, что мой рецепт и опыт было вам интересно читать и кому-то даже будет полезно...:)

P.S. Будут вопросы, спрашивайте;)

Я, пока жила дома, редко готовила что-то... Выпекать - так вообще не выпекала, т.к. дома духовка не очень хорошая.
А тут приехала из Башкирии и мне сказали, что подарили яблоки, но т.к. они стали размягчаться, то кушать их никто не кушает и можно сготовить шарлотку. Я подумала и решила сделать ее в мультиварке. Полезла в интернет и очень удивилась, когда увидела, что в рецепте выкладываются яблоки-тесто-яблоки (я сколько видела, люди готовят тесто-яблоки-тесто или моя знакомая яблоки просто вмешивает в тесто))) ). Но я решила не отходить от рецепта и сготовить так, как написано тут: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/yablochnaya-sharlotka-v-multivarke - да, снова ссылка на этот сайт. Он - замечательный! там все подробно написано и можно читать комменты:)
Первую шарлотку я делала почти ночью и поэтому фоткать было лень, но т.к. съели ее за 1,5 дня, я решила приготовить еще и подробненько все отфотала. Поэтому рецепт будет с моими фотографиями.
Получается офигенно воздушная шарлотка - такую я еще не пробовала и мои домашние тоже сказали, что такой еще никогда не пробовали и она очень вкусна! А т.к. сейчас сезон яблок, то вдруг кому-то мой рецепт поможет;) думаю, в духовке тоже можно попробовать так сготовить

А теперь рецепт, как всегда под катом:)

яблочная шарлотка

Тут недавно увидела рецепт, все на том же сайте: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/kek...syitnaya-monashka-v-multivarke
Понравилось название, потом я почитала рецепт и поняла, что ничего не надо прикупать и как раз хотела что-то вкусненькое сготовить.
Готовила уже два раза. Рецепт будет под катом, с фотографиями. Кекс получается ОФИГЕНЕН! Я такое еще не готовила и не ела... Вкуснотища!!! первый съели за день:) и то, потому что на работу ходили:))) а так - за пару часов бы наверно ухомякали:))) Он такой неееежный... Тает во рту... ммм...

Ничего сложного, зато обалденно вкусно!

"Ненасытная монашка"

Давно я не писала рецептов на ли.ру. Но это не значит, что я перестала готовить - я выпекаю по одной выпечке еженедельно - это железно, иногда по две даже получается.
И часть своих выпечек я фотографирую процесс приготовления, но никак руки не дойдут до постов.
Но я смотрю, что вам интересны рецепты и кто-то даже уже пробовал готовить по тем рецептам, что я выкладывала и довольны и поэтому продолжу выкладывать рецепты;)
Сегодня в меню кекс "Три желания". Рецепт нашла тут: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/keks-tri-zhelaniya-v-multivarke, но как всегда правила количество сахара)

Что нам понадобится?

1) сливочное масло - 200 г
2) сахар - 100 г (в изначальном рецепте 200г,
3) яйца - 4 шт
4) мак - 30 г в рецепте, я сыплю на глаз:) так, чтобы было красиво на мой взгляд)
5) шоколад – 60-70 г (использую шоколад Бабаевский горький. Оставляю где-то одну полоску шоколада, а все остальное использую в кекс)
6) разрыхлитель - 1 ст. л. (или 1 ч. л. гашеной соды) - пробовала и то, и то - разницы никакой)
8) мука - 300 г

Как готовить - будет под катом.

"Три желания"

Давненько я не выкладывала рецептов... А ведь пеку в мультиварке я по прежнему раз-два в неделю:) Просто теперь все чаще повторяю те рецепты, что у меня хорошо получаются - брауни, пудинг, запеканка, манник...) Хотя о маннике не писала... надо бы вам тоже рецепт показать, по которому я готовлю:)

Но вот, разбирая фотографии с фотоаппарата и с телефона, нашла отфотанный процесс приготовления цветаевского пирога и решила поделиться - потому что вкуснота неописуемая! и думаю, может быть его еще раз сделать... оч уж мне нравится как получается!
Рецепт нашла как всегда на моем уже теперь любимом сайте выпечки для мультиварки http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/tsv...yablochnyiy-pirog-v-multivarke. Самое здоровское, что ингредиентов не так много, а вкуснота получается такая, что словами не рассказать:)

Что нужно и процесс приготовления под катом:)
Цветаевский пирог

Я как-то писала о том, что собиралась приготовить этот торт. Так вот тогда я его и сготовила и наконец-то добрались руки выложить рецепт. Я добросовестно отфотографировала весь процесс приготовления. Надеюсь, не напутаю с количеством необходимого, т.к. рецепт, который я брала в качестве изначального, уже вряд ли найду:)
Торт в первый день был не сильно пропитавшимся и сильно чувствовалась сметана, но на второй день и позднее сметана впиталась и стало еще вкуснее! Ням-нямка) Мне понравилось - оба варианта)))
Рецепт будет под катом) с фотографиями

Санчо Панчо

Мой Санчо-Панчо

Давно хотела поделиться этим рецептом. Я выкладывала фотографии этого чуда у себя в посте, где писала о подарках на свое ДР:) Делала торт "Прага" два раза(один раз  - на работу, второй - дома на празднование). И оба раза мне очень понравился! Ну а теперь рецепт с фотографиями и результат. Вдруг кому пригодится) На самом деле получается очень красивый и вкусный! Все сказали,что лучше магазинного) А выглядит как магазинный и удивлялись, что это сама делала. Так приятно, когда тебя хвалят!!!

Кстати, в последнее время периодически на почте вылазит письмо "Вас процитировали" и всегда это рецепты, мною выложенные))) Надеюсь, они кому-нибудь пригождаются из тех, кто цитирует;)

Рецепт будет под катом, т.к. с фоточками:)

Использовала несколько разных рецептов, но большую часть брала отсюда: http://webspoon.ru/receipt/tort-praga

Торт "Прага"

Давно хотела написать рецепт манника, который я готовлю.

Но сразу предупреждаю - фоточки будут забавными в том плане, что процесс готовки будет показан для манника, приготовленного в духовке, со сливами) а окончательный результат - манника из мультиварки с изюмом и курагой)))) второй вариант я люблю больше:)

Поехали:)

Манник

Как только пошла черная смородина (это было, страшно сказать, аж в начале июля) и когда я обнаружила, что как-то в свежем виде она плохо идет, я решила поискать новый рецепт вкусного пирога. И нашла вот эту прелесть: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/pirog-s-fruktami-v-multivarke
Естественно, решила сготовить:)
Легко и оч вкусно!!!
Когда мы ездили на дачу, набрали там смородины (я об этом писала и даже фоточки смородинки выкладывала),заморозили ее и теперь я пеку этот пирог с замороженной - ням-ням!
И выглядит, на мой взгляд, замечательно:

Перейдем к рецепту:) Я делаю примерно в тех же пропорциях, что и в рецепте выше, но все же опишу сам процесс приготовления:) Вдруг кому пригодится;)
Пирог с ягодами - черная/красная смородина и крыжовник(если есть))) ) Подробный рецепт с фотографиями каждого шага)

P.S. Мне самой данная рубрика оказалась очень полезной))) сама, если забыла рецепт, лезу сюда и смотрю, что писала) и думаю - какая я молодец, что создала данную рубрику!)
P.P.S. Татка_Эдуардовна, я помню заказ про зебру... я даже фоточки уже на комп скинула, осталось написать пост)))

Как и обещала, пишу рецепт по большинству голосов - это оказалась индейка в кляре. 2 против одного голоса:) Но, Татка_Эдуардовна, не расстраивайся, я помню, что ты давно хочешь рецепт Зебры - будет;) постараюсь на след. неделе его выложить. У меня почти все фоточки есть. Осталось найти окончание готовки и фото готового блюда)

Причем, замечу, что индейка в кляре была предложена как возможность на будущее (я не ожидала, что кто-то сразу заинтересуется))) ). Но раз попросили, а у меня как раз лежал остаток мяса, то я решила - а почему бы и нет?) Муж был доволен:)

Я это блюдо попробовала у подруги. Она его приготовила, правда не индейку, а курицу. Но курица ей не понравилась и она сказала, что индейка круче получается.Я решила сготовить - не прогадала. Вкуснятина та еще!

За образец взяла этот рецепт: http://www.iamcook.ru/showrecipe/871. Но мой (тот, что под катом), конечно же включает и ингредиенты, и процесс приготовления с фотографиями. Так что прошу читать и наслаждаться, а кто-то - и принять к сведению.

Индейка в кляре

Наконец-то я собрала себя и пишу этот долго тянущийся долг;)
ТАТКА_ЭДУАРДОВНА, обещанного три года ждут;) Так что я еще не сильно запоздала;) хотя обещала давно... Но все же я с себя сниму этот висящий хвостик и я этому рада)
Один минус - я не нашла ни одной фотографии правильного пирога в разрезе. Так что выложу, что получилось в последний раз и объясню причину;)
Поехали!:)
Пирог Зебра в моей прелести - мультиварке;)
Рецепт был взят отсюда: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/pirog-zebra-v-multivarke (кстати, тут же можно увидеть результат изнутри - он примерно так у меня и выглядит обычно!)

Фотографий будет дофига. Если считаете, что какая-то лишняя - пишите;) я буду благодарна и поудаляю лишнего))) Для меня они все полезны) но я вообще фотки плохо выбираю))))
И сразу предупреждаю - тесто должно быть такое, как выложено после слов "Оба теста ПРАВИЛЬНОГО формата должны быть таковы"!!! В противном случае результат будет как в посте... А должна быть настоящая зебра! Но каюсь еще раз - нет у меня норм фото, не знаю почему... куда делись...
Если будут вопросы - рада на них буду ответить;)
Зебра: что, сколько и как готовить