(и еще 58371 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
азербайджан арабская кухня афганская кухня африка баклажаны бананы баранина барьяни веган видео восточные сладости выпечка горошек грибы закуска закуски индийская кухня индия карри картофель кофе курица лепешки манго маш морковь мясо нут овощи пакистанская кухня паратха печенье пирог пирожки плов рис рыба салат сладости специи суп сыр татарская кухня турецкая кухня узбекская кухня финики халва чай чатни чечевица
домашние козинаки с кунжутом |
Дневник |
Метки: сладости кунжут |
Бурфи - полезные сладости |
Варила сегодня детям восточную сладость - БУРФИ.
Рецепт с просторов Интернета.Делаю не в первый раз, получаются отменные полезные конфеты детям.
Ингридиенты:
8 чашек (1,9 л) цельного молока
1/2 чашки (100 г) сахара
1 ст. л. сливочного масла
Рецепт приготовления:
Налейте молоко в широкую толстодонную кастрюлю из чугуна или нержавеющей стали и поставьте на сильный огонь. Когда молоко готово закипеть и подняться, уменьшите огонь, чтобы молоко кипело постоянно, но не убегало. Уваривание молока требует терпения — оно занимает около часа. Периодически помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело. По мере загустевания молока помешивайте быстрее, пользуясь деревянной ложкой. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело.
Когда молоко превратится в густую пасту и лопаточка будет оставлять на нем быстро исчезающий след, добавьте сахар и масло. Продолжайте варить, по-прежнему помешивая, пока молоко не станет совсем густым и клейким. Варите его до тех пор, пока вам не покажется, что больше оно уже не уварится. После этого варите еще несколько минут. Бурфи вкусно само по себе, но, если вы хотите ароматизировать его, можете добавить размельченные орехи, ваниль, поджаренный кокосовый орех, размолотые семена кардамона — это обычные ароматизаторы для бурфи.
Выложите бурфи на смазанный маслом противень. Когда оно остынет, придайте ему форму квадрата 2,5 см толщиной. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на кусочки.
Вот это кол-во получилось из 4 литров молока и 3 часов у плиты ( периодически ).
Иногда думаю,что это того не стоит, но ............ опять делаю и делаю....
Метки: барфи бурфи сладости индийская кухня |
Ом Али – мама Али (египетская сладость) |
Дневник |
Метки: сладости |
ширвани нан |
Дневник |
Серия сообщений "кавказская кухня":
Часть 1 - тандур
Часть 2 - ЧЕПАЛГАШ
Часть 3 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Часть 4 - Жареная баранина зульфия
Часть 5 - ширвани нан
Часть 6 - ЖИЖИГ-ЧОРПА, КХЕРЗИНА ЖИЖИГ от фатьмы
Часть 7 - Ляпс с ляпстехой (суп) (Кабардино-балкарская кухня) от фатьмы
...
Часть 48 - хинкал
Часть 49 - КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
Часть 50 - Жижиг галныш (Чеченская кухня)
Метки: сладости |
сладкий рис по южноиндийски |
Дневник |
Метки: рис сладости |
Chawaloon ka zarda – зарда с рисом по-пакистански |
Дневник |
Метки: рецепт рис сладости |
Страницы: | [1] |