-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Достархан

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 2350

«Сдобный» крокодильчик

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 17:27 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



На Руси пекли пироги с незапамятных времен. Уже в 1193 году есть упоминание о «пирозях», а вот кулебяки появились значительно позднее – лишь в 17 веке. Чем же отличается кулебяка от обычного пирога? Прежде всего, большим количеством фарша. В традиционной кулебяке начинки примерно столько же, сколько и теста, поэтому и форму ей придавали продолговатую вытянутую, чтобы фарш хорошо пропекался, и тесто делали более крутое, способное удержать высокий слой начинки.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Тарт со сгущенкой и орехами

Пятница, 18 Марта 2011 г. 10:16 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарт со сгущенкой и грецкими орехами




Тарт:

• 250 г песочного или песочно-миндального теста
• 350 г сгущенки с сахаром
• 50 г соленого масла
• 20 г золотистого сиропа

Глазурь:

• 30 г масла
• 75 г шоколада

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Тыквенно – медовый торт

Четверг, 03 Марта 2011 г. 15:35 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Нежный торт с мягким ароматом пряностей и рома. Для украшения торта можно использовать спелые груши и персики, порезанные пластинками – они хорошо сочетаются с пряностями (за неимением свежих фруктов можно использовать консервированные).

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Торт «Зебра» (+ 2 рецепта)

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 12:02 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

4 крупных яйца — комнатной температуры
250 г сахара
250 мл молока — комнатной температуры
250 мл растительного масла
300 г муки
1/3 ч.л. ванилина
3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. темного какао-порошка

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Простой пирог

Четверг, 11 Ноября 2010 г. 18:07 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой пирог для всей семьи в праздничный день

Я знаю, что многие мужчины - любители кулинарии – внутренне содрогаются, когда слышат слова "пирог, выпечка, тесто". Уж как-то повелось, что все, связанное с тестом и выпечкой, дело сугубо женское, а у мужчин это дело, как говорится, "не идет". Читать далее

http://stalic.livejournal.com/347505.html

Серия сообщений "Пироги-пирожки":
Часть 1 - Морковный пирог
Часть 2 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
...
Часть 4 - «Бир киши» балиш с мясом, картофелем и грибами
Часть 5 - Быстрый пирог с вареньем и орехами
Часть 6 - Простой пирог
Часть 7 - Чесночные пампушки к украинскому борщу
Часть 8 - апельсиновый ревани от kelebek_tr


Метки:  

Песочный пирог с инжиром

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 15:55 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_elena_fialka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с инжиром

Всем хороший и приятных выходных!!!!Угощайтесь мои дорогие!!!



Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/123364.html

Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Быстрый пирог с вареньем и орехами

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 14:20 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_elena_fialka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый пирог с вареньем и орехами

Наконец то я приготовила Пирог о котором давно мечтала.Но,у меня не было абрикосового джема,а то что продают в супермаркете,это никогда не сравниться с домашним джемом и вареньем.К моей радости приехала моя подруга и привезла мне из Киргизии очень вкусное,густое,домашние варенье из абрикосов,которое приготовила её мама!Не долго думая,я приготовила,вот этот не сложный,но очень вкусный пирог от Сонечки [info]buxgalter_sofiaСоня дорогая спасибо огромное!Пирог шикарный!Вместо джема я использовала варенье,и не клала лимонную цедру,помадку тоже не использовала,остальное строго по рецепту!А....и ещё посыпала готовый пирог не соленым фисташками:)))






Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/121101.html

Серия сообщений "Пироги-пирожки":
Часть 1 - Морковный пирог
Часть 2 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Часть 3 - арабский пирог с финиками
Часть 4 - «Бир киши» балиш с мясом, картофелем и грибами
Часть 5 - Быстрый пирог с вареньем и орехами
Часть 6 - Простой пирог
Часть 7 - Чесночные пампушки к украинскому борщу
Часть 8 - апельсиновый ревани от kelebek_tr

Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

арабский пирог с финиками

Дневник

Пятница, 27 Августа 2010 г. 16:41 + в цитатник
begum все записи автора Полезный торт, в котором есть геркулес, снижающий холестерин, полезная мука грубого помола, пальмовый сахар, содержащий витамины и минералы, финики – источник витаминов группы В, калия, меди, магния и железа, а также грецкие орехи источник минералов, таких как цинк


2 чашки муки грубого помола
2 овсяных хлопьев размолотых в муку
2 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1 чашка мелко нарезанных фиников
1 чашка мелко порезанных грецких орехов
1 чашка гура, пальмового сахара
2 чашки молока
2 яйца
5 столовых ложек растительного масла



1. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Смешайте все сухие ингредиенты
3. добавить молоко, яйца и масло
4. Смешайте все вместе.
5. Вылть смесь в посуду для выпечки
6 Выпекать от 50 минут до часа


______________________________________________________________

Новый магазин рыболовных снастей Шимано. Любители профессиональной рыбалки найдут здесь все интересующие себя товары.


Лучшие специалисты Москвы осуществляют вывод из запоя на дому

Серия сообщений "Пироги-пирожки":
Часть 1 - Морковный пирог
Часть 2 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Часть 3 - арабский пирог с финиками
Часть 4 - «Бир киши» балиш с мясом, картофелем и грибами
Часть 5 - Быстрый пирог с вареньем и орехами
Часть 6 - Простой пирог
Часть 7 - Чесночные пампушки к украинскому борщу
Часть 8 - апельсиновый ревани от kelebek_tr

Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/арабская кухня

Метки:  

Африканский пирог с арахисом – джогу

Дневник

Среда, 11 Августа 2010 г. 18:09 + в цитатник
begum все записи автора Ингредиенты
3 стакана дробленого арахиса;
5 стаканов муки
2 ст. сахара
1 чайная ложка пекарского порошка
1 / 2 стакана растительного масла
2 яйца
2 чашки молока

Метод
1. Разогрейте духовку до 175 градусов
2. Взбить яйца и молоко в большой миске и отложить
3. Смешайте все сухие ингредиенты, включая весь арахис
4. Добавить масло и смешать перемешать
5. Добавить яйцо и молоко медленно перемешивая тесто
6. Влейте тесто в глубокий лоток
7. Выпекать 30 минут
8. Нарезать ромбиками
9. Разогрейте духовку до 220 по Цельсию
Выпекать еще раз 15 минут


_____________________________________________________________


Нравится нам это или нет но полимеры полимеры окружают нас на каждом шагу. Так что многое зависит от качества пластмассы, ведь как бы то не было сейчас сейчас мы и воду пьем из пластиковых бутылок и едим из пластиковой посуды.
на правах рекламы

Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/восточные сладости

Метки:  

пирог с бананами и морковью

Дневник

Пятница, 22 Февраля 2008 г. 10:30 + в цитатник
begum все записи автора 2 стакана блинной муки
3 средние моркови натереть
1 стакан очищенных грецких орехов, измельчить
½ стакана сухой кокосовой стружки
½ стакана изюма
щепотка соды

5 стручков кардамона растолочь
2 больших зрелых банана очистить и размять в пюре
½ стакана растительного масла
1\2-1 стакан сахара по вкусу

смешать все компоненты, добавить немного молока, выложить в форму для пирога и выпекать в предварительно нагретой духовке 30-40 минут. Готовый пирог можно смазать сметаной или кремом.
Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/восточные сладости

Метки:  

бастилла

Дневник

Воскресенье, 26 Августа 2007 г. 11:38 + в цитатник
begum все записи автора Бастелла - плоский пирог из слоеного теста, под верхним слоем которого находится начинка из курятины или рыбы, приправленной миндалем, изюмом и пряностями. Соленое и острое здесь сочетается со сладким, что придает своеобразную прелесть этому блюду.

3 луковицы
200 г сливочного масла
Соль и перец по вкусу
1ч.л. куркумы
1ч.л. корицы
500г куриного филе, отваренного и порезанного на мелкие кусочки
2 стакана воды
Пучок свежей петрушки
7 яиц
1\2 стакана растительного масла
150 г очищенного миндаля

Для теста

500 г муки высшего сорта
Вода
Соль
Можно использовать готовое тесто фило.



Из муки, соли и воды замесим эластичное тесто,. Из теста без жира испечем, не подрумянивая и только с одной стороны, до 20 очень тонких лепешок-коржей.

Для начинки очистим и порежем лук. Растопим 100 г сливочного масла, поджарим на нем лук вместе со специями, затем добавить кусочки мясо и немножко водички и тушить 5 минут, затем добавим зелень.
Добавить взбитые яйца, готовить несколько минут и снять с огня.
Растопим 50 г сливочного масла и немного подрумяним на нем миндаль. порубим и смешаем с корицей и сахаром.

Сделаем из коржей оболочку для бастилы: уложим на фольге веером по кругу 6 коржей и на них еще более широким веером уложим еще 6 коржей, примерно во так
 (320x240, 4Kb)
, а в середину сложим друг на друга 4 коржа. На средние коржи положим миндальную смесь. Мясную начинку положим поверх миндальной смеси. Края верхнего слоя из 6 коржей загнем над начинкой и накроем начинку веером из остальных 4 коржей. Края нижнего слоя из 6 коржей загнем вверх. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов до золотистости, перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и корицей.
 (350x254, 40Kb)
Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/арабская кухня

Метки:  

Морковный пирог

Дневник

Пятница, 13 Июля 2007 г. 16:09 + в цитатник
begum все записи автора Морковный пирог
 (320x256, 30Kb)
1 чашка муки
1 ч.л. Разрыхлителя
1ч.л. соды
4 ст.л. сливочного масла
1 чашка натертой моркови
1\2 чашки сахара
3\4 чашки кефира
1\4 чашки изюма
1\4 чашки порубленных орехов ( любых)
1 ч.л. натертого имбиря
1\4 ч.л. мускатного ореха
Щепотка порошка кардамона


Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать муку, соду, разрыхлитель, добавить масло, кефир и сахар, хорошо перемешать. Добавить морковь специи, орехи, изюм, перемешать. Если тесто слишком густое добавьте еще немного кефира.

 (320x256, 32Kb)
Выложить в форму для выпекания и печь 40 минут, выключить плиту и дать пирогу постоять в духовку еще 10 минут.
Вытащить из формы, подавать горячим.

 (320x256, 31Kb)

Серия сообщений "Пироги-пирожки":
Часть 1 - Морковный пирог
Часть 2 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Часть 3 - арабский пирог с финиками
...
Часть 6 - Простой пирог
Часть 7 - Чесночные пампушки к украинскому борщу
Часть 8 - апельсиновый ревани от kelebek_tr

Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - зур балиш

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2007 г. 11:22 + в цитатник
begum все записи автора зур балиш

В подогретом до 35-49 градусов молоке развести соль, сахар, яйца, топленое масло, затем добавить просеянную муку и замести тесто. Примерно пятую часть теста оставить для верха балиша, остальное раскатать толщиной 4-55 мм и положить на смазанную маслом сковороду так, чтобы тесто свисало с края. В фарш положить небольшие кусочки мяса и картофеля, мелко нарезанный репчатый лук, растопленное масло, соль, перец. Фарш перемешать, горкой уложить на тесто, края теста собрать. Меньшую часть теста раскатать в виде лепешки, закрыть балиш, соединить и защипать края теста. Посередине сделать небольшое отверстие и закрыть его пробкой из теста. Верх балиша смазать яйцом или маслом, выпекать при температуре до 220 градусов в течение часа. Затем балиш вынуть, открыть пробку, влить бульон, снова закрыть и поставить выпекать до готовности. Балиш можно готовить с жирной говядиной, гусем, уткой, потрохами
 (550x255, 47Kb)

Серия сообщений "татарская кухня":
Часть 1 - чак-чак
Часть 2 - ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - зур балиш
Часть 3 - ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - эчпочмак
Часть 4 - ТАТАРСКОЕ БЛЮДО
...
Часть 17 - Рыбный стол по-татарски
Часть 18 - Татарский бэлЕш (зур-бэлеш, он же курник)
Часть 19 - Без заголовка

Рубрики:  рецепты/блюда из мяса
рецепты/выпечка

Метки:  

Запеченные яблоки

Дневник

Суббота, 02 Июня 2007 г. 22:00 + в цитатник
begum все записи автора 2 больших яблока, очищенных от кожуры и семян и порезанных на кусочки толщиной 5мм
1 чашка муки
1\3 чашки маргарина или масла
1\3 чашки сахара
2 яйца
Соль
1\4 чашки молока
Ваниль
1\2 ч.л. порошка кориц
1\2 ч.л. молотого кардамона
1\3 чашки изюма
 (320x274, 28Kb)
Смазать сковороду маслом и нагреть духовку до 200 градусов
Перемешать муку с солью, добавить маргарин, сахар и изюм,
Добавить яйца, ваниль и молоко, замесить тесто.

Выложить тесто ровным слоем на дно сковороды, сверху положить кусочки яблок, выкладывая их чтобы слои яблок наполовину прикрывали друг друга. Сверху яблоки посыпать сахаром, корицей и кардамоном.

 (320x240, 25Kb)
Выпекать в предварительно нагретой духовке 30-40 минут.
Выложить на тарелку, подавать горячим.

 (320x240, 24Kb)
Рубрики:  рецепты/восточные сладости

Метки:  

 Страницы: [1]