begum все записи автора 2 чашки нарезанного пажитника (метхи)
2 чашки шампиньонов
3 чашки свежего или замороженного горошка
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 небольших картофелины; нарезанных кубиками
2 больших помидора, мелко нарезанных
1 болгарский перец, порезать
3 зубчика чеснока,
1 см имбиря; тертого
зеленый перец, рубленый
2 ч.л. зиры
соль


Поджарьте лук до золотисто-коричневого цвета
Добавить грибы и жарить до золотистого цвета
Добавить картофель
Добавить пажитник, готовить около 5 минут
Добавить чеснок, имбирь и перец, перемешать и готовить около 5 минут
Добавить помидоры и специи, перемешать и варить 5 минут
Добавить горох и немного воды, тушить еще 5-10 минут.



____________________________________________________

стульчики для кормления кормления пластиковые и деревянные, обычные трансформеры, большой выбор. Полезные советы по выбору стульчика.

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Бананы, обжаренные в тесте по-пакистански
Часть 2 - Зеленый горошек с грибами и пажитником по-индийски
Часть 3 - Грибной жульен
Часть 4 - Балуем любимых пирожочками - Книши
Часть 5 - Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках

begum все записи автора 1 большая луковица
3 средних помидора
Зеленые перцы чили по вкусу (1-2 шт)
5 зубчиков чеснока
1 ч.л. имбиря
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. порошка кориандра
1 ч.л. кумина
½ ч.л. порошка красного перца
¼ ч.л. куркумы
1 ч.л. гарам масалы
500г шампиньонов, порезанных на половинки
4ст.л. кефира

Лук, томаты, имбирь, чеснок и чили в комбайне перемолоть в пасту.
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить все специи и приготовленную пасту.
Обжарить пока масло не начнет отделятся, все время помешивая чтобы специи не пригорели.
Добавить грибы, пол стакана воды, перемешать и готовить пока грибы на станут мягкими. Снять с огня, добавить кефир и перемешать.
Подавать с рисом.

begum все записи автора
400г шампиньонов, порезанных тонкими кусочками
2 большие луковицы
2 ст.л. томатной пасты
2 средник картофеля, почищенных и порезанные кубиками
Небольшой кусочек имбиря, почищенный и мелко порезанный
3 зубчика чеснока, измельченного
Специи – гарам масала 1 ч.л., куркума 1\2 ч.л., зира 1 ч.л.,
Соль
Зеленый горошек 250г
Растительное масло


Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить горошек до золотистого цвета
Затем добавить чеснок и имбирь, жарить несколько минут, затем добавить остальные специи и еще немножко обжарить. После этого добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
Через несколько минут добавить картофель и немного воды.
Готовить 10 минут на среднем огне под крышкой, потом добавить грибы.
Через 10 минут добавить горошек, готовить еще 10 минут и блюдо готово.

begum все записи автора Вам потребуются: курица - 1 куриная грудка на кости (без кожи); вода - 2 л; сливки (20% жирность) - 500мл; шампиньоны - 400г; соль, молотый черный перец - по вкусу; сливочное масло - около 50г; мука - 1-2 ст.л.; зелень - по вкусу
Куриную грудку залить холодной водой и варить до готовности. Шампиньоны протереть бумажной салфеткой или почистить, если в этом есть необходимость, после нарезать тонкими пластинками. В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить грибы и немного их потушить.
Добавить грибы к крице и продолжать готовить все вместе до готовности мяса.
Из кастрюли извлечь куриную грудку и шумовкой выловить все грибы. Часть грибов оставить для украшения. Куриное мясо разобрать на волокна и измельчить в блендере, добавив немного бульона. То же самое сделать с грибами.
Добавить грибную и мясную кашицу в суп. На сковороде растопить оставшееся масло и добавить муку. Обжарить до золотистого цвета, затем влить сливки, размешать, чтобы не было комков. Вылить в суп.
Влить в суп-пюре все сливки, подержать кастрюлю на огне, пока содержимое не прогреется, но не кипятить. Приправить по вкусу солью и молотым перцем, разлить о тарелкам и украсить рубленой зеленью
Примечание: Мучную зажарку для супа можно не делать, вкусно и без нее. Если суп покажется слишком пресным, добавьте в самом конце приготовления несколько зубчиков чеснока.

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Суп с грибами и болгарским перцем по-индийски
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
Часть 3 - Харира
Часть 4 - Грибной суп по индийски
Часть 5 - Лимонный суп по индийски
Часть 6 - Cуп овощной по-египетски (Ful Nabed) от fatma
...
Часть 34 - Суп из лапши "Лагман"
Часть 35 - Индийский суп из маша ( бобов мунг)
Часть 36 - Марокканский суп "Харира"