begum все записи автора 300г колец кальмара замороженных
соль
перец
стакан растительного масла
5 ст.л. муки
пол стакана воды

разморозить кольца, посыпать солью и перцем. Воду смешать с мукой. В тесто погружать кольца кальмаров и жарить в масле на раскаленной сковороде, жарить быстро не более минуты. Подавать горячими с соусом для морепродуктов.

Турецкий соус для морепродуктов:

¼ стакана арахиса
½ чашки крошек хлеба
2 зубчика чеснока растертых с солью
1 стакан кефира
3 ст.л. оливкового масла
соль перец


перемешать все компоненты.

Серия сообщений "турецкая кухня":
Часть 1 - манты по турецки
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
...
Часть 12 - Тулумба
Часть 13 - Фасоль с оливковым маслом
Часть 14 - Жареные кальмары по-турецки (Kalamar Tava)
Часть 15 - карныярык - баклажаны с фаршем
Часть 16 - Су бореги (водяной борек)
...
Часть 34 - ичли кефте - котлеты из булгура с начинкой
Часть 35 - Куриный плов в тесте " Перде-пилав"
Часть 36 - жареная печень по-турецки