begum все записи автора Тесто – 150г муки
7г дрожжей
1\2 ч.л. соли
125мл теплой воды
1 ст.л. оливкового масла

Начинка –

100г фарша
1ч.л. кумина
1ч.л. соли
1ч.л. молотого кориандра
Перец по вкусу
половинка луковицы
арахис

Смешать все компоненты теста, сформировать шар, сбрызнуть его маслом и оставить в теплом месте на час.
Смешать все компоненты для начинки
Тесто раскатать в плоскую лепешку толщиной 2 см.
Выложить начинку на лепешку сверху и выпекать в предварительно разогретой духовке 10-15минут.
Подавать с кефиром, салатом, хуммусом.