begum все записи автора Манаиш - это тонко раскатанная лепешка с начинкой из Затара ( смесь в основе которой сухой тимьян) или просто с сыром и овощами.




с затаром


с сыром


со сливками и медом



с сыром и сухой мятой



мини-пиццы




Тесто:

2 стакана теплой воды

2 чайные ложки сухих дрожжей

2 стакана пшеничной муки грубого помола

2 1 \ 2 чашки белой муки высшего сорта

2 чайные ложки соли

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка оливкового масла

1) замесить из указанных ингридиентов мягкое тесто



2) дать тесту постоять 10 минут

3) Разделить тесто на 4 части.


4) каждый кусочек раскатать в лепешку 20 см в диаметре

5) смазать оливковым маслом


Выложить сверху начинку и выпекать при 450 градусах в течение 15 минут.


Варианты начинки -
* Йогурт + затар

* Йогурт + Сыр Чеддер

* Сливки + мед

* Сыр фета + сушеная мята


Сыр фета + свежая мята + огурцы + помидоры + маслины без косточек

зеленый лук + сливочный сыр

Серия сообщений "лепешки":
Часть 1 - алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Часть 2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Часть 32 - Naan(индийские лепешки)
Часть 33 - Оладьи с сыром и сёмгой
Часть 34 - арабская пицца или манаиш + 6 вариантов начинки
Часть 35 - простая паратха
Часть 36 - арабские финиковые лепешки
Часть 37 - Афганские пирожки булани с картошкой