begum все записи автора
паратха
Простая Паратха
Chicken Tandoori ( цыпленок запеченный в тандуре)
Индийский красный маринад ( red marinade)
маринад от шеф повара индийского ресторана Сунила Дори
гарам масала
индийский зеленый маринад (green marinade)
чак-чак
Masala coffee ( кофе со специями)
алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Масала чай
рецепты масала чая
Masala coffee ( кофе со специями) - 2
Seviyan kheer– МОЛОЧНЫЙ ПУДДИНГ
раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
ЧЕПАЛГАШ
Пулау (плов) по-пакистански с бараниной Марокканский мятный чай Fish Hara Masala - рыба в зеленом маринаде басбуса
Цыплята маринованные

ЛЕПЕШКИ НААН

ореховый пай

Alu palak (картофель со шпинатом)
КАБСА ( Kabsa) по-саудийски

заварной крем с карамелью по-индийски

Chicken Makhani Curry курица в сливочном соусе карри

Базовый соус карри

Самоса по- пакистански

Halwaua-e-Aurd-e-Sujee (халва из манки по - афгански)

Вегетарианская самоса

манты по турецки
Суп с грибами и болгарским перцем по-индийски
Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
Запеченные яблоки
Айс-кофе по-индийски
молочные напитки
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - зур балиш
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - эчпочмак
турецкая халва
Fesenjan (цыпленок в персидском стиле в гранатовом соусе)
Баклажаны в индийском стиле
Kabuli Pulao – плов по – афгански (кабульски)
ТАТАРСКОЕ БЛЮДО
Rahat lokum
Карри из цыпленка с томатами
Морковный пирог
хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Харира
Картофель тушеный с семенами черного тмина
Баурсаки
афганское печенье Gosh Feel (слоновье ухо)
Шами кебаб
Kela Salad
Райта из бананов / Kela Raita
Unde ki kari – кари из яиц в североиндийском стиле
Chawaloon ka zarda – зарда с рисом по-пакистански
Sis Kebap – шиш кебаб по турецки
Mooli Paratha – лепешка с редиской
Gajraila – морковный пудинг по пакистански
Шафрановый пудинг по- турецки ((Zerde)
Грибной суп по индийски
Albalu Polo – рис с вишней по ирански
рыба в соусе карри по керальски
Pudina Pulao – мятный рис
БАРАНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
Плов с баклажанами по турецки
МУСАКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Seb ka Murraba и Gajar ka muraba - варенье из яблок и моркови по пакистански
бастилла
Doi Maach – рыба в кефирном соусе (бенгальское блюдо)
Чапли кебаб
Плов с креветками
Салат с зеленой фасолью, имбирем, миндалем и макаронными изделиями
турецкая халва из муки
Барьяни приготовленное в духовке по пакистански
сладкий рис по южноиндийски
Чикен тикка
маамуль - арабское печенье
Картофель с горошком и грибами по индийски
Розовый шербет
Курица в стиле гоа (виндалу из курицы)
Тандури панир
Карри из курицы с яблоками
баурсаки (казахская кухня)
Куырдак (казахская кухня)
запеченная курица с луком, орехами и барбарисом по палестински
Лимонный суп по индийски
чатни
Мансаф
Sholeh Zard - желтая каша
Фалафель
цыпленок в стиле карачи
Фарш со специями - Masala Kheema
Navratan Korma – корма с 9-ю компонентами
Корма
Таджин
Кебабы из гороха
Жареная баранина зульфия
Кюфта из курицы
арабская пица - сфеха
Абрикосовый пирог
кофе по арабски
КУРИЦА КАРРИ
Малазийское карри
Пасандa из ягнятины
Баранина с кофе и кардамоном
Кима матар (фарш с горохом)
роган джош
Горошек с паниром
Cуп овощной по-египетски (Ful Nabed) от fatma
Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz) от fatma
ЛЕПЕШКИ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ФИНИКАМИ от fatma
АСИДА ОРЕХОВАЯ от fatma
БАКЛАЖАНЫ ПО-АРАБСКИ от fatma
КУРИЦА ПО-АРАБСКИ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ от fatma
Багрир (марокканский блинчик) от fatma
Маглёба от fatma
Пилав с кюфтами и баклажаном
Коричневая чечевица по-индийски
Лепешка с мясным фаршем
Самбусак
Курица с лимоном
Котлеты с рыбой и картофелем в индийском стиле
Тулумба
Халвайтар
Арбузный мед по-таджикски
Айва, фаршированная орехами
Шашлык из почек
Rogani Kumbh – грибы в томатно-луковом соусе
Рис с зирой (кумином)
баклажаны фаршированные
ширвани нан
Индийские хрустящее печенье
ЖИЖИГ-ЧОРПА, КХЕРЗИНА ЖИЖИГ от фатьмы
Ляпс с ляпстехой (суп) (Кабардино-балкарская кухня) от фатьмы
МЯСО СУШЕНОЕ от фатьмы
ЖИЖИГ-ГАЛНАШ (ГАЛУШКИ С МЯСОМ) от фатьмы
Лапша по-сингапурски
картофель со специями (Achari aloo )
цыпленок бхуна
Mukhmali Kofta – кюфта из сыра в ароматном соусе
Люля-кебаб
Лосось в специях по-индийски
Пакора с курицей
Овощная Пакора
Банановые печенья
Барьяни с курицей и грибами
финиковый кекс
карри по бомбейски
Chicken lollipop ( Чикен лоллипоп)
Курица джалфрези
Джазирие, восточная сладость из морковки
мясо допиази (Dopiaza)
пирог с бананами и морковью
Mukhmali Kofta – кюфта из сыра в ароматном соусе
восточные слойки
синди барьяни
Калаканд – десерт из творога
Курица по азиатски
Халва из бананов
Чай по йеменски (адани чай)
Карри из баранины с черносливом
Банановые оладушки
Курица с гороховой мукой (бесани мург)
Цыпленок с черемшой
Халва из манки с бананом
АШ РЕШТЕ – иранский суп с травами
Гарайбе – арабские печенья с миндалем
Восточная сладость из инжира
Тахдиг – рис с картофелем по-персидски
Курица для любимой
Фасоль с оливковым маслом
Лепешки коки
Фаршированные помидоры
райта и качамбер
Жареная печень с луком
Вегетарианские кебабы с сыром
Жареные кальмары по-турецки (Kalamar Tava)
ПАХЛАВА АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ
КЮФТА-БОЗБАШ
ПИТИ
СУЛУ-ХИНГАЛ ( СУП С ЛАПШОЙ И ГОРОХОМ )
ДЮШБАРА ( СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ ) )
ЯРПАХ ДОЛМАСЫ ( ГОЛУБЦЫ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ )
Бозартма
Кутабы
Шекяр чёряк - Сахарный хлеб
Настоящий азербайджанский шашлык (кябаб) от Гюлли
Парча дёшямя от Гюлли
Картофель с арахисом и кунжутом
Лепешки с яйцом
лимонный рис
Жаренные куриные крылышки
дол-чалав (рис с чечевицей)
Сябзи говурма
Райта с кабачками
лявянги
карри из баклажанов
курица мадрас
кюкю
пенджабское карри
ханум
творожная райта
маклюба
панир амритсари
наргиси кюфта
узбекская самса
про хинкал
нихари
халим
халва из моркови
рыба запеченная в тандуре
довга из баранины и кефира татарская кухня
Слоённая Самса
карачаевские хычины от Фаризы
Халва домашняя по кавказски
Баба гануш
Барта из баклажан
Курица по мароккански с апельсинами
Бомбейские куриные окорочка
Рыба с овощами по-пакистански
Кукурузный суп
Суп из Шпината
Бочонок плова...
фалуда
карныярык - баклажаны с фаршем
ладу-индийские сладости
Суп Мулигатани
Гулаб джамун
Токмач (Суп-лапша)
Яблочные конфеты из Ирана
Инжир в сметане с орехами
Индийский омлет с паратхой
Ом Али – мама Али (египетская сладость)
Качори из урад-дала
Каурма-хинкал
Су бореги (водяной борек)
марокканские печенья
Индийский ачар
Котлеты из чечевицы с бараниной
Поха- блюдо на завтрак из рисовых хлопьев
Сладкая молочная каша с апельсинами
Намак пара – пряные крекеры
праздничный вариант вегетарианского плова.
Быстрый плов с мидиями
два простых салата из редьки..
Таматар чатна
Асафетида
Карри из курицы с ананасом
Картофельный салат
турецкий лаваш
Хамин (Арабская кухня)
Хамин (Арабская кухня) другой вариант
«Бахш» в казане
Шакер-чурек
Лавашные "Сигара Бeрек" от Лейлы
Кулинарные страсти по Африке
Салат с нутом
Фатха биль хоммус (курица с нутом в соусе)
Мини пиццы (minik pizzalar)
Бамия по пакистански
Бамия по Израильски
салат по-Бедуински
зеленая фасоль с картофелем
Dahi Pulki крокеты из гороха
САЛАТ С АНАНАСОМ
ласси
курица с манго от Avaliri
ТАТАРское блюдо ОЧ ПОЧМАК
Татарское блюдо "Пэрамяч"
ТАТАРское блюдо "Чак-чак"
Баранина по-пакистански «аджадина»
бараньи ребра по кашмиирски
Карри из кабачков с огурцами
Курица по-китайски
Кускус – гость из Марокко
ПЛОВ ПО- ТАТАРСКИ
готовим панир дома
Шекярбура
Плов с рыбой Sayadia (Арабская кухня)
КУФТА МУФАДЖАА (куфта с сюрпризом) от Фламенка
кюфта в томатном соусе
ХЫН - суп из стручковой фасоли
Кутабы
Зейнаб
Кубете
гречка-палов
ткемали и харчо
хачапури
аджарские хачапури
беляши
турецкая пицца
яблочное чатни
рфиса
чатни из лука и красного перца
чатни из помидоров
азу по татарски
тунисский сендвич
имам баялды
королевская кофта
гата
лаваш
куббе
черный маш с чатни
пахлава
хинкал аварский
хынгял
пахлава2
мансеф
плов из пшенки
дагестанские лепешки чуду
алжирский салат
дхокола
алу чуду
абхазские чуду
аварские чуду
чикен гхалаба
курица с кумином
чикен пананг карри
cкумбрия тандури
кака паку - курица в кокосовом соусе
баклажаны с картофелем и зеленым горошком
пирожки с мясом
индийский соус кадхи
кутабы с зеленью
стручковая фасоль по индийски
матоке - бананы в кокосовом соусе
африканские сладости коконде
персиковый чатни
мятно-кокосовое чатни
лапси индийский десерт из дробленой пшеницы
чевдо - индийская закуска
летний дессерт
алу гоби
индийские пирожки с зеленым горошком
хара бара кебаб
карри из зеленого горошка с картофелем
цыпленок пири-пири
фаршированная бамия
пирог с манго
индийский салат с манго
индийский омлет
баклажанная икра
кукуруза в арахисовом соусе
курица с луком и чесноком в томатах
африканский пирог с арахисом
шашлыки из лосося тандури
самоса с сыром и шпинатом
карныярык
жигар печень тушеная по-узбекски
куры ляванги
бирияне с рыбой и овощами
турецкие лепешки гезелеме
фаршированный перец чили
картофель с грибами зепеченный в куриной ножке
индийский овощной суп
кюфта из баранины с картофелем
кус-кус марроканской невесты
африканское пюре из бананов
макдус-маринованные баклажаны
карри из карелы бананы в тесте корме сабзи по-афгански бхуни кичри
кеджери
кушари
кубули из афганистана
креветки с баклажанами и картофелем
афганское печенье шиш-кебаб
зеленый чай с кардамоном
рис с луком по-сайдийски
паратха с курицей
арабский салат табуле
маамуль по-сирийски
халва из фиников
печенье с финиками и халвой
индийский суп из дала
воздушные пури
кхир с рисом и шафраном
зеленый горошек с грибами и пажитником
креветки с грибами и пажитником
рис с травами
бириане с бараниной
сладкая вермишель севиян
карри из белокачанной капусты
маринад из моркови
долма по-арабски
наваби пулао - королевский плов
саудовские сладости из фиников
нут со шпинатом
сладкая кукуруза и болгарский перец
яйца к завтраку по индийски
креветки допиязи
индийский салат с луком и помидорами
краснокачанная капуста по-индийски
рис с зеленым горошком
чили чикен с фасолью
морковь с зеленым горошком
оливки с чили
рис с помидорами