Цитата сообщения Елеона
КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ В ПЕРСИКОВОМ СОУСЕ
![(250x188, 110Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/15686/15686269_1.jpg)
Из расчета на 2 порции
Куриное филе – 2 шт .
Брынза – 50 гр.
Фундук – 40 гр.
Томатн.паста – 1 ст.л
Бульон из кубиков – 1 стакан
Сметана – 2 ст.ложки
Персики – 2 шт
Соль, перец черный молотый, петрушка
![(250x188, 82Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/15686/15686277_2.jpg)
Филе промыть, слегка отбить, посолить и поперчить.
![(250x188, 88Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/15686/15686293_3.jpg)
Брынзу потереть на средней терке, орехи (30 гр.) и петрушку (грамм 20) порубить, все перемешать.
Выложить начинку на филе, свернуть трубочками, скрепить зубочистками, переложить в форму для запекания.
2 ст. ложки растительного масла смешать с томатной пастой, смазать филе и поставить запекать минут 45 при температуре 200 гр.
![(250x188, 97Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/15686/15686313_4.jpg)
Рулеты вынуть и поставить в теплое место. Выделившийся сок при жаренье соединить с бульоном, сметаной и немного уварить, добавив ломтики персика. Посолить, поперчить.
Рулеты подавать под соусом, посыпав рубленым орехом.
От себя хочу добавить. Вкус получается весьма оригинальным, и блюдо стоит своего отдельного внимания. Никаких гарниров и не надо. Сытно, необычно и вкусно!!!