ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Я не являюсь большой поклонницей говядины, но есть некоторые рецепты, которые относятся к категории « любимейших» Одим из них как раз является данное блюдо.

• 800 г говяжьего филе
• 2 ст л перца ( розовый, черный, белый)
• соль

• Разрезать филе на 4 куска толщиной 1- 1. 5 дюйма
• Положить стейки между 2 слоев пленки и слегка отбить ( придавить сильно несколько раз рукой)
• Измельчить перец в мельнице ( выложить на пленку, накрыть другим слоем пленки и побить молотком)
• Обвалять мясо в перце
• Разогреть на сковороде сливочное масло (растительное) и обжарить стейки с каждой стороны в течение 3- 4 минуты