Его называют ещё и щами с щавелем. Но что-то много «ща» получается. Поэтому пусть будет зелёный борщ, как у нас. Есть мнение, что лучше использовать свинину, но я так не считаю. Молодая упитанная курица даёт достаточно насыщенный и вкусный бульон. Так вот, всё по порядку.
Компоненты (на 5 л готового блюда):

• курица - 1,5 кг;
• картофель – 200 - 250 г;
• морковь – 150 г;
• лук – 150 г;
• щавель – большой пучок (сильно уваривается);
• кинза – один пучок;
• чеснок – 4 зубчика;
• томат – 0,5 л;
• перец чёрный молотый, соль.

читаем дальше